Chakula na vinywajiMaelekezo

Uhifadhi wa plums - haraka, rahisi na kitamu

Mnamo Agosti, plums juicy na mkali huonekana kwenye viwanja vya kaya na rafu za kuhifadhi. Na nini tu si: nyeupe, nyekundu, zambarau na hata nyeusi. Kwa ngozi nyembamba ya ngozi au nyembamba, kama vile ngozi, ni muhimu kushinikiza kidogo tu - na juisi yenye harufu ya kupendeza itawasha. La, sio juisi, bali ni ya kweli ya matunda ya nectar! Ladha hiyo daima hufurahia kula na watu wazima na watoto. Na wangapi katika vitamu vya vitamini! Zawadi hiyo ya vuli ni dhambi tu kwa majira ya baridi sio kuanguka. Plum itakuwa nzuri kila mahali, ni kujaza kubwa kwa pies na rolls, na jelly itakuwa bora sana, na hata inaweza kutumika kwa nyama na aliongeza kwa sahani. Uhifadhi wa plums sio kazi rahisi, lakini katika majira ya baridi itakuwa rahisi kufurahia ladha ya majira ya joto na inavyojaza ukosefu wa vitamini.

Vidole vya Pua

Labda tayari umegundua kuwa aina za plums zinatofautiana si tu kwa kuonekana na ukubwa, lakini pia kwa ladha. Inaweza kutamkwa au tamaa, mazao ni elastic na yenye mnene au juicy, na ngozi nyembamba, tamu au ya kweli tindikali. Sababu zote hizi zinapaswa kuzingatiwa. Hivyo, uhifadhi wa utekelezaji wa aina tamu unaweza kutokea hata bila ya kuongeza sukari. Kwa kichocheo hiki unaweza kuandaa, kwa mfano, shika kwenye juisi yako mwenyewe. Chaguo hili sio tu litawavutia wale wanaofuata fomu zao, lakini pia wanafaa suti za kisukari kikamilifu.

Lakini ni bora kuandaa aina ya souris na kuongeza ya asali au sukari syrup. Ikiwa unataka kuhifadhi plamu kwa ujumla, na ngozi ya matunda ni mnene, basi inawezekana kwamba itafaulu wakati wa matibabu ya joto na kuonekana kuteseka sana. Ili kuzuia hili kutokea, pumzi zinapaswa kuwa kabla ya kupasuka kwa muda wa dakika 3-5 katika maji ya moto (digrii 80), na kisha baridi katika baridi. Na sasa hebu tuendelee kuvutia - ni kuokoa plums kwa majira ya baridi, mapishi na picha na maelezo kwa familia yako.

Compote ya plums

Mifuko na mitungi huwashwa vizuri. Kwa compote inaweza kutumika kama matunda yote na jiwe, na bila ya (halves). Puli zilizowekwa tayari zimefungwa katika chombo, sasa inabakia tu kuzijaza na syrup na kuharakisha. Siri ni tayari kutoka kwa utamu wa matunda. Kwa kawaida, lita moja ya maji inahitaji 250-450 g ya sukari, na kujaza yenyewe inapaswa kuwa joto la digrii 60-70. Sterilize mabenki kama ifuatavyo: kifuniko cha juu na vifuniko na usakane kwenye chombo (sufuria) yenye moto hadi digrii 50 na maji, kisha uleta chemsha. Muda wa sterilization ya vyombo: lita 1 - dakika 15, 2 lita - dakika 20, lita 3 - dakika 25-30. Baada ya hapo, mitungi imefungwa na kuwekwa kando chini kwa ajili ya baridi ya hewa. Kumbuka kwamba uhifadhi wa plums katika syrup na mfupa unapaswa kuhifadhiwa zaidi ya miaka 5.

Pua katika juisi mwenyewe

Kwa ajili ya kazi hii ni rahisi kutumia pembe nyingi zaidi kwa kufanya juisi, lakini vidogo vinapatana na msingi. Uwiano ni takribani 30/70, lakini kila kitu, bila shaka, kitategemea juiciness ya matunda wenyewe. Uhifadhi wa plums kabisa katika wao wenyewe, asili, juisi hauhitaji kuongeza ya sukari, kama matunda ni tamu. Ili kuandaa juisi, mazao yaliyoiva yanapigwa na kutumwa kwa juicer. Unaweza kutumia grinder ya nyama, basi juisi inalindwa, na nene imefungwa. Katika makopo yaliyoandaliwa huweka matunda na kumwaga maji ya kuchemsha. Baada ya kufunika na vifuniko na kutumwa ili kuharakisha: mabenki ya lita 3 - kwa nusu saa, 2 lita - dakika 20-25, na lita - dakika 15. Baada ya kifuniko kufungwa, tembeza jar na shingo chini na baridi.

Pua bila sterilization

Uhifadhi wa plums bila sterilization ni mzuri kwa mapishi yote na sukari na bila. Matunda yaliyoandaliwa yamejaa katika chombo, na kisha akamwaga syrup ya moto katika chakula cha tatu. Siri ni tayari kutoka kwa maji na sukari kwa uwiano: kwa lita moja ya maji - 400-200 g ya sukari granulated. Pamba, huenea kwenye mabenki, chaga syrup ya kuchemsha kwa dakika 3. Baada ya kuteketezwa, huleta kwa chemsha na kuingizwa tena ndani ya mitungi. Baada ya mara ya tatu, syrup haijavuliwa. Benki zimetiwa muhuri, zimegeuka na kushoto katika fomu hiyo ili kupendeza. Kwa kumwaga, unaweza kutumia si syrup, lakini maji rahisi ya kuchemsha. Katika kesi hii, plums yako itakuwa na ladha zaidi ya asili na yanafaa kwa watu ambao wanaambatana na chakula cha chini katika sukari.

Nusu zilizosafishwa

Uhifadhi huu wa kuzama hufanya iwezekanavyo kupata sio tu dessert ladha, pia inafaa kwa kuoka. Ni bora kuchagua matunda ya aina imara au kijani kidogo. Mimea hupikwa katika maji ya moto kwa dakika 3-4, kisha huchukuliwa na kusafishwa kwa ngozi na mifupa. Massa iliyowekwa tayari imewekwa kwenye mitungi na imetumiwa kwenye syrup. Jitayarishe kwa njia sawa na kwa compote ya kawaida ya plums. Jalada linafunika na kutumwa ili kuharakisha: makopo ya lita - kwa nusu saa, lita mbili - kwa dakika 35, na mabenki katika lita 3 - kwa 40. Sasa kuhifadhi lazima zimefungwa. Mimina mitungi ya chini na kuondoka hivyo mpaka kilichopozwa kabisa.

Pulizi za marine

Lakini hifadhi ya hifadhi ya hakika itashinda mtu yeyote na haitatambulika kwenye meza ya sherehe. Kutibu hii ni mbadala bora ya mizeituni ya nje ya nchi, na muhimu zaidi - vyema vya asili na bila vyema visivyoeleweka. Itakuwa kama vitafunio vya kujitegemea na itasisitiza kikamilifu ladha ya sahani za nyama.

Ni vyema kuchukua vidonge vya aina za giza. Wanaoosha kabisa na kupigwa na dawa ya meno katika maeneo kadhaa. Katika makopo ya kavu ya lita nusu yaliweka mawe 3-4, kipande cha mdalasini na mbaazi machache ya pilipili tamu, juu ya mazao ya juu. Kuandaa kujaza: 1.5 lita za maji kuchukua kilo 1 cha sukari granulated. Ni kuchemshwa mpaka fuwele za sukari zifutwe kabisa, na asidi ya asidi (80%) - 20 ml, au glasi moja (250 ml) ya siki 6% imewekwa kwa uangalifu baadaye. Marinade baridi chini ya digrii 60, uwape pumzi, funika mito na vifuniko na uchekeze kwa muda wa dakika 15. Maji yenye sterilization haipaswi kuchemsha, joto la kufaa ni digrii 80-90. Kisha mitungi huondolewa na mara moja imefungwa na ikageuka. Baridi - hewa. Kiasi hiki cha marinade kinatosha kwa makopo 10 ya lita.

Naam, tuna matumaini kwamba mapishi haya rahisi yatakusaidia sana wakati wa kuvuna vuli. Kuwa na hamu nzuri kwa wewe na wapendwa wako!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sw.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.