Uduvi Fried na vitunguu.

Fried shrimp, kwa maoni ya gourmets wengi, tastier na zaidi manukato kuchemshwa. sahani hii ni ya vyakula mashariki, haraka na kwa urahisi tayari, na Fried shrimp na vitunguu ni bora vitafunio na bia au divai.

kuhusu uduvi

Shrimp - samakigamba kawaida sana zinazotumiwa na binadamu kwa kiasi kikubwa. Wao ni zaidi ya mia aina! Wao ni chini sana katika kalori, lakini protini na kalsiamu, vitamini A, D, E, B12, omega asidi shahamu na kuwaeleza mambo mbalimbali ya manufaa na vipuri. Kupata katika mwili wa binadamu, kamba na immunostimulatory na kupambana na uchochezi athari, kukuza ahueni ya wagonjwa na arthritis, pumu. Shrimp pia ni muhimu kwa ajili ya watoto, matajiri katika madini, wao kuwa na athari chanya katika ukuaji na maendeleo ya mtoto.

Uchaguzi uduvi

Mapishi, viungo ambapo kuna kamba, kubwa kuweka. Na ubora wa vyakula hivi inategemea freshness na jinsi ya kuhifadhi krasteshia haya. Chagua haja yao ya kuchunguza kwa karibu. Kamba na vichwa giza na mwili njano, nyeupe spots juu ya ganda - ishara ya baridi au hifadhi isiyofaa. Wakati wa kununua vyakula waliohifadhiwa, unapaswa makini na rangi: ni lazima kwa usawa pink, na hakuna baridi, na safu nene ya barafu juu ya glaze. Fresh uduvi lazima sare rangi ya kijani rangi, bila kuharibu shell na elastic katika kuonekana. ishara hizi zote zinaonyesha kuwa bidhaa ni ya ubora.

uduvi sahani

vyakula vya baharini hizi kuliwa kwa kukaanga, kuchemsha, chumvi na kukaushwa aina za samaki, na sahani na matumizi maelfu yao. Supu, zhuleny, casseroles, salads na zaidi. kawaida ni favorite na vitafunio. Moja ya sahani maarufu zaidi - Fried shrimp na vitunguu. rahisi, haraka na ladha mapishi yao ni pamoja na viungo tu tatu - uduvi, vitunguu na mafuta ya mboga.

Kwa kilo ya shrimp unahitaji karafuu tatu tu ya vitunguu na michache ya Vijiko viwili vya siagi, uchaguzi unaweza kuwa wa alizeti au mizeituni. aliwaangamiza vitunguu karafuu imara upande wa makali na kukaangwa kwa mafuta hadi rangi ya dhahabu, basi kuondolewa kutoka mafuta. Kuoshwa shrimp safi katika ganda au thawed vitunguu ladha kuwekwa katika mafuta ya moto na kaanga kwa pande zote mbili hadi crisp - muda wa dakika tatu kila upande, kama uduvi walikuwa kupikwa na waliohifadhiwa; na dakika 5-7 - kama safi. Unaweza kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha yako, nyunyiza na parsley safi au bizari. Pamoja na mapishi huu huu inaweza kupikwa kamba mfalme Fried na vitunguu, lakini maandalizi yao itachukua dakika 10. King kamba inaweza kuwa wakati wa kutumia kuinyunyiza na maji ya limao.

Uduvi kukaanga na vitunguu itakuwa sahani kamili kwa ajili ya kimapenzi chakula cha jioni na mvinyo nyeupe au bia na kampuni nzuri. Wao, kwa bahati, inaweza kuchoma katika shell, na bila hiyo. Kuna mapishi kitamu sana "Fried shrimp katika mchuzi vitunguu." Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua samakigamba bila ganda (1 kg) ya aina yoyote na ukubwa, mradi wao wa ubora mzuri, wanandoa wakuu wa vitunguu, sosi ya soya, mafuta, siagi, unga kidogo na mara mbili cream. Kuchoma vitunguu katika mafuta mpaka dhahabu kahawia na retracts mbali sufuria. Aliongeza Bana ya unga, siagi na sosi ya soya, sehemu zote za michache tablespoons. mchuzi itaachwa kidogo rolling jipu, kuongeza uduvi na kumwaga cream. Chumvi, pilipili, ndimu - kabla kuwahudumia. mchuzi ni kitamu ni zamu nje, na crustaceans - zabuni na Juicy kwamba uduvi Fried na vitunguu na cream sahani mchuzi kuwakaribisha meza yoyote.