Tincture wa zabibu vodka. maelekezo kadhaa

Tincture wa zabibu vodka au, kama ni kuitwa, grappa huweza kuwa tayari nyumbani. Inaaminika kuwa sasa Italia grappa infused katika mbegu zabibu na zabibu yenyewe mwili hutumiwa kutengeneza kila aina ya mvinyo. Lakini infusion ya zabibu katika pombe zinaweza kufanywa wakati wa kutumia matunda yote. Tunatoa mapishi wachache.

Recipe tincture ya zabibu

Kwanza unahitaji kuamua nini kiasi utakuwa na uwezo kwa ajili ya brandy. Hivyo, tatu-lita unahitaji kilo mbili za zabibu mbivu na gramu mia saba cha sukari, lita kumi - kilo sita za berries na mbili - sukari. Zabibu haja ya suuza na tofauti matunda kutoka vipandikizi, kuondoa kuharibiwa. Kisha kuweka yao katika chupa, kujaza na sukari juu, kufunga maji mtego na kuweka katika nafasi ya giza kwa ajili ya mwezi, kuna haja ya kuwa fermented matunda. Baada ya hayo wakati maji mtego kuondolewa, the kusababisha maji ni kuchujwa kupitia marlechku, kwa chupa. Kuongeza kuondokana ngome vodka.

Recipe liqueur na limau

Kwa infusion ya zabibu vodka na a kipekee ladha, inawezekana kuongeza a limau na manukato. Kwa hiyo, juu ya kilo moja ya zabibu haja ya kuchukua mbili za limau, buds karafuu, nane, vijiti mbili mdalasini, gramu nne za sukari, lita moja ya vodka, kidogo vanilla sukari na maji. Zabibu kufua na incubate sahani na maji baridi. Katika nafasi ya sufuria sukari, maji ya moto, vanillin na joto mpaka mchanganyiko ni laini, trickle hii ya syrup pour vodka. Lemon wavu na kuongeza kwa vodka, kutupa karafuu na mdalasini. Baada ya saa moja au mbili ili kuondoa manukato. safi chupa nikanawa kuweka zabibu na kumwaga syrup na vodka, karibu kukazwa. Anasisitiza infusion ya zabibu vodka lazima kuwa chini ya miezi mitatu, baada ya hapo lazima kukimbia. Ni muhimu vodka, ambayo ni kujazwa na matunda, ilikuwa ya ubora, na zabibu nzima, hakuna dalili za kuoza.

zabibu vodka

Kama tincture ya zabibu vodka hujaridhika kabisa, na wewe tu unataka bidhaa ya kawaida, inawezekana kuendelea kama ifuatavyo. Kuchukua lita kumi za zabibu pomace (ambayo bado baada ya maandalizi ya mvinyo au juisi), kilo tano za sukari, gramu mia moja ya chachu na lita thelathini za maji. Squeeze ni kujazwa na sukari na chachu, basi wote haja ya kuongeza maji na kupenyeza kwa a wiki katika a joto mahali. mchanganyiko kusababisha ilikuwa iwafikie mara mbili. Kuna lahaja nyingine ya maandalizi ya zabibu vodka. Kwa ni muhimu machanga zabibu, siki na mvinyo kawaida. mvinyo soured pour katika siki na kuongeza zabibu peretorty. Kama ilivyokuwa katika mapishi ya hapo juu, wiki kubeba katika joto, basi iwafikie.

Tincture wa zabibu

Tincture wa zabibu vodka unaweza kuwa tayari si tu kutoka berries safi, lakini pia kavu, yaani, kutoka zabibu. Ili kufanya hivyo, moja na nusu kilo ya kuoshwa zabibu nyeupe pour kiasi hicho cha vodka na kusisitiza katika nafasi ya joto. Kisha, lita 10 za mvinyo kuchukua gramu 600 ya breadcrumbs na viungo (nutmeg, mitishamba Dubrovka, rose petals), kuweka kila kitu katika pipa, Cork na kutikisika. Wakati wa haraka sumu chupa infusion.