Saladi na vidonda vya mchele. Saladi na vitunguu vya mchele: mapishi

Saladi na vitunguu vya mchele - sahani maarufu na ladha. Wafanyakazi wake hufanya mara nyingi sana, kwa kuwa hii ni njia ya haraka na rahisi ya kulisha familia au wageni zisizotarajiwa. Ikiwa unaongeza nyama, kuku au mboga kwenye sahani, unapata saladi zaidi ya ladha na vidonge vya mchele. Kichocheo ni rahisi sana, hivyo wanawake wengi huchukua taarifa. Hata hivyo, usisahau kuhusu maandalizi sahihi ya vitunguu. Ikiwa imekatwa, sahani itachukua.

Saladi na vitunguu vya mchele: mapishi

Ili kuandaa sahani hii nzuri unahitaji bidhaa:

• Kubwa kubwa (ikiwezekana nyekundu kwa uzuri) - 1 pc.
• Vipodozi vya mchele - 200 g.
• Pods ya maharage (ni bora kuchukua waliohifadhiwa) - 100 g.
• Karoti ya wastani ni kuhusu 150 g.
• Mchuzi wa Soy - 2 tsp. (Ili kuonja).
• Vigaji - 50 g.
• Pilipili, chumvi, vitunguu, lemon - kulahia.

Kwanza, futa maharagwe na kumwaga maji ya moto (unaweza kuchemsha maji). Hebu kusimama si zaidi ya dakika 5, kisha uijaze na maji baridi. Vigaji kuondokana na maji 1: 1 na kuiweka ndani ya vipande vya nusu vya vitunguu. Karoti zinaweza kung'olewa na majani nyembamba, lakini ni rahisi kusugua kwenye grater iliyobamba. Vipodozi vya mchele vikichwa ndani ya maji ya moto kwa dakika 2, ili usibike.

Maharage, karoti na vitunguu vinachanganya katika bakuli la bakuli. Kata vitunguu vyema, kwa urahisi kaanga katika sufuria ya kukata, patia vidole vya mchele kwenye chombo hicho. Kisha kutupa mboga na msimu na viungo.

Baadhi ya mama wa nyumbani huongeza kijiko kidogo kwa rangi na uchafu wa sahani. Kunyunyiza kila kitu na maji ya limao na kuhudumia meza. Ilikuja saladi na vidonda vya mchele na mboga. Ni ladha, lishe na lenye mwanga.

Kuongeza Chakula cha Baharini

Katika saladi unaweza kuongeza prawns, octopus, mussels. Sahani inakuwa zaidi zabuni na spicy. Kuandaa viungo:

• Chakula cha baharini kwa ladha yako - 100 g ya kila aina.
• Vipodozi vya mchele - 200 g.
• Pilipili ni tamu (ndogo - 2 pcs., Kubwa - 1 pc.).
• Karoti na vitunguu - 1 pc.
• Vitunguu - kulawa (kuhusu kamba 2-3).
• Juisi ya limao - 2-3 tbsp. L.
• Mchuzi wa Soy - 3-4 tbsp. L.

Vyakula vya waliohifadhiwa vinafaa kwa aina kadhaa, na moja. Wanapaswa kuwa kabla ya marini. Ili kufanya hivyo, changanya mchuzi wa soya na juisi ya limao na piga dagaa huko.

Wakati huo huo, chemsha mchuzi wa mchele, na kata mboga (vitunguu, karoti, vitunguu) kwenye vipande nyembamba. Kwanza, suuza vitunguu, kisha uongeze karoti kwa dakika 2 na kisha dagaa. Fryana hadi dakika 10. Ongeza noodles, mchuzi wa soya na usijali kwa dakika zaidi ya tatu.

Safu hii inaweza kutumika kwenye meza yote ya joto na baridi. Inageuka kupendeza, kitamu, awali.

Saladi na vitunguu vya kuku na mchele

Hii ni toleo la majira ya joto la sahani. Kwa maandalizi yake unahitaji:

• Karoti za katikati, vitunguu, pilipili tamu na zucchini - 1 pc. Kila.
• Kuku na maziwa ya mchele - 200 gramu kila mmoja.
• Wastani nyanya na matango - maandiko 2.
• Sesame - 2-3 tbsp. L.
• Mchuzi wa Soy - kulahia.

Je! Si lazima kuchukua mboga hizo, ambayo katika mapishi, unaweza kupika kutoka kwa kile ulicho nacho kwenye friji. Wote unahitaji kukata na majani madogo. Karoti zinaweza kuchujwa kwenye grater iliyoshirika.

Vitunguu harufu (kwa uwazi) na kuongeza kukatwa kwa tumbo ndogo za matiti. Kisha kuongeza karoti. Inahitaji kuwa kaanga kwa dakika 2. Baada ya karoti kuweka pilipili, zucchini na matango. Wote pamoja ni kukaanga kwa zaidi ya dakika tatu. Sasa unaweza kuongeza mbegu za shilingi, mimea mboga na mchuzi wa soya na nyanya, hapo awali ulipikwa.

Wakati kukata mboga mboga, chaga vidole na maji ya moto kwa dakika 3-5. Ongeza kwenye mboga mboga, uchanganya upole na kitovu kwa dakika mbili. Safu ni tayari kutumika. Unaweza kupamba kwa uzuri na majani ya parsley, radish au lettuce.

Mchuzi wa tamu ya mchele katika mtindo wa Kikorea

Saladi ya Kikorea kutoka kwa kawaida hutofautiana katika ukali wake mkali na uliokithiri. Watu wengi hupenda kwa hiyo, hasa wanaume. Ili kuandaa saladi ya Kikorea na vitambaa vya mchele, unahitaji bidhaa sawa kama katika mapishi ya awali. Tofauti pekee ni kwamba unahitaji kufanya kuongeza mafuta maalum.

Ili kufanya gravy, changanya mafuta ya mboga, siki ya mchele, mchuzi wa soya kwa tbsp 2-3. L. Ya manukato, lazima uongeze coriander, tangawizi (safi au chini), vitunguu, pilipili nyeusi na nyekundu.

Kupika ni sawa na katika mapishi ya awali. Ni muhimu kwa kaanga mboga zote kwa hatua, halafu kuongeza nyunga za mchele kwao. Wakati sahani ni tayari, kuiweka moto kwenye bakuli la saladi na uache baridi. Saladi ya baridi ya kumwagilia sahani na kuiruhusu kwa saa moja. Hiyo ni kanuni nzima ya saladi katika Kikorea. Inageuka yenye harufu nzuri, yenye spicy, yenye piquant na ya kitamu sana.