Risotto na zucchini, nyanya na viungo vingine. tofauti kadhaa ya sahani

Kuwa na uhakika wa kujaribu kupika risotto na zucchini. sahani zamu wapole, wenye kusaidia na incredibly kitamu. Makala hii inatoa maelekezo chache. Kuchagua yeyote kati yao na kuendelea na sehemu ya vitendo. Na tunataka wewe mafanikio katika jikoni!

maelezo ya jumla

Zucchini ina ladha neutral. Kwa hiyo, unaendelea vizuri na vyakula vingi. Kutoka unaweza kuandaa supu, salads na hata desserts.

Leo risotto yetu menu. Ajili ya sahani hii, tunapendekeza kuchukua vijana zucchini na ngozi ya kijani mkali. Haina mbegu, na kwa hiyo hawana haja ya kupoteza muda wa kuondoa yao.

Risotto na zucchini: mapishi na picha (hatua kwa hatua)

Chakula kuweka:

• vitunguu - kutosha ya karafuu;
• zucchini kati;
• viungo (sukari kidogo, pilipili nyeupe, chumvi);
• kijani Basil - jozi ya matawi;
• moja karoti,
• 30 g Parmesan,
• mchele (Arborio) - 1 kikombe;
• 3 tbsp. mafuta.

maelekezo ya kina

Hatua ya 1. bodi inapaswa kuwa viungo vyote, ikiwa ni pamoja na risotto na zucchini. Nini hapo? Kuchukua zucchini, ikiwezekana vijana. Ni lazima kuwa kusafishwa. Tu kufua, kata ncha na kuwaonea katika cubes.

Hatua ya 2 Katika sufuria pour mafuta. Pia kuweka vitunguu, aliwaangamiza kwa kisu. Lightly kaanga. Dondoo ya mafuta vitunguu na kutupa nje katika takataka. Lengo lake kuu aliyofanya. Sisi ni kuzungumza juu ya mafuta harufu.

Hatua №3. Karoti ni kusafishwa, chini yangu maji ya bomba. Kisha kupita kwa njia ya grater na mashimo kubwa pua. Panda juu ya pan moto. Pour 1 saa. L nyeupe sukari. Kaanga kwa dakika 2-3. Kuongeza cubes zucchini. Msimu na chumvi. Nyunyiza pilipili nyeupe.

Hatua №4. Wakati mboga ni laini, hutiwa katika sufuria Mtini. Koroga. Kaanga viungo hivi kwa muda wa dakika 3-4. Makini pour ½ kikombe cha mboga supu. Koroga. Sisi kusubiri hadi yote haya itakuwa kuchemsha. Bates moto. Cook sahani mradi risinki si kufyonzwa kioevu. kuongeza supu zaidi. Jaribu kufikiri ladha. Kama ni muhimu, kumwaga mchuzi. Kumbuka: risotto na zucchini wanapaswa kuwa uthabiti huo huo kama uji. "Parmesan" sahani kumaliza kuinyunyiza na sprigs paaza kung'olewa ya Basil na jibini aina iliyokunwa. Koroga. Sisi kusambaza kwenye sahani. Kufurahia mlo wote!

Kupikia risotto na zucchini na minced

Necessary viungo:

• nyanya mchuzi - 2-4 Art. l;
• Iliyosafishwa mafuta;
• kati vitunguu,
• Takwimu ya sura yoyote - ½ kikombe;
• kitoweo kwa pilaf,
• kima - kutosha 200-300 g,
• zucchini kati;
• karoti moja.

sehemu ya vitendo

1. Yote mboga zetu kuoshwa, peeled. Ukitumia vijana zucchini, lakini tu kuondoa ncha.
2. Karoti kupasua kwa kutumia grater. Vitunguu inaweza kuwa laini kukata kwa kisu.
3. Preheat sufuria kukaranga. Kueneza kitunguu na karoti. Fry kutumia siagi.
4. Sisi pour mchele nikanawa katika bakuli. Kujaza maji moto. Funika kwa sahani. Hebu yanayochemka wetu mzuri mchele.
5. Kupasua cubes zucchini. Sisi kutuma kwa pan, ambayo ina vitunguu na karoti. Simmer mboga kutolewa juisi yao. Kisha ongeza nyama ya kusaga na yanayochemka mchele. Pour mchuzi wa nyanya. Msimu na chumvi. Nyunyiza kitoweo maalum.
6. Risotto na zucchini kupikwa katika moto chini. Rice lazima kikamilifu kunyonya mboga juisi. Wakati umati katika sufuria itakuwa crumbly, unaweza kugeuka mbali moto. sahani ni tayari kwa ajili ya kuwahudumia na matumizi yake inayofuata.

Risotto na zucchini na nyanya: mapishi ya akina mama wa nyumbani Italia

Orodha ya bidhaa:

• 1/3 kikombe iliyokunwa jibini "Parmesan" na kavu nyeupe mvinyo,
• kati vitunguu,
• limau moja;
• mboga supu - si zaidi ya vikombe 4;
• chives,
• zucchini wastani (courgette);
• 250-300 g ya nyanya "Cherry";
• viungo,
• iliyosafishwa mafuta - 4 tbsp. l;
• mchele (Arborio) - 200 g

mchakato wa maandalizi

1. Katika sufuria moto kutuma vijana zucchini, kung'olewa katika cubes. Kaanga d rangi ya dhahabu. Sisi kuhama katika bakuli.
2. liberated sufuria kaanga vitunguu cubes. Mara tu baada ya yeye ni kufunikwa na ganda dhahabu, mara moja kuanguka Kielelezo amelala. Kaanga viungo hivi kwa muda wa dakika 1-2. Usisahau koroga paddle.
3. Sisi kuandaa halisi Italia risotto na zucchini. mapishi inahusisha matumizi ya mvinyo. Pour ndani ya sufuria ambapo vitunguu na mpunga. ni hatua yetu ijayo nini? Mara baada ya risinki kufyonzwa mvinyo, pour 0.5-1 glasi ya supu. Bates joto kwa chini. Mimina supu (1/2 kikombe) kama ni kufyonzwa.
4. Wakati mchele kupikwa katika nusu, kuongeza zest lemon kwa sahani. Baada ya nusu saa unaweza kuweka katika sufuria cubes zucchini, nusu ya nyanya "Cherry". Msimu na chumvi. Mimina maji ya limao na kuinyunyiza na manukato. Kuchanganya viungo. Bado ni joto yaliyomo pan, iondoe kwenye joto na kuenea juu ya sahani portioned. Usisahau kunyunyizia risotto na grated "Parmesan". Zinageuka flavorful sana na kuridhisha bakuli.

kwa kumalizia

Ilivyoelezwa katika makala mapishi yanafaa kwa ajili ya akina mama wa nyumbani wa umri wote na uzoefu upishi. Kwa mujibu wa kanuni, kila mwanamke kupata matokeo kubwa.