Recipe "Mzunze na beets kwa majira ya baridi." mbinu ya kupikia

Canning - Njia maarufu ya kuhifadhi chakula. Ili kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi iliyokunwa horseradish na beets, unaweza kutumia moja ya njia zifuatazo. Marinate zao hili mzizi ni rahisi nyumbani.

Recipe: Mzunze na beets kwa ajili ya baridi

Kuandaa tapas kwa kilo ya horseradish, unahitaji:

• 1 kikombe (200 ml) siki 9%;
• kopo ya kuchemsha maji (200 ml);
• gramu 30 ya chumvi na sukari.
• 1 kubwa beet.

Recipe "Mzunze na beets kwa ajili ya baridi": hatua kwa hatua maelekezo ya kupikia

hatua ya 1. Kwanza, mizizi ya horseradish lazima kabisa kusafisha nje uchafu. Kisha, kuloweka kwa saa 24 katika maji baridi. Kama ni kutumia freshly kuchimbwa mzizi, ni si lazima loweka. Pamoja na mizizi scrape peel, kuondoa tops. Peretrite horseradish kupitia kuelea au grinder. Kwa kuwa mboga hii inaweza kusababisha macho watery, inashauriwa kuvaa grinder nyama mfuko wa plastiki, ambayo ni rahisi na kifafa eraser kawaida.

Hatua ya 2. beets peel. Twanga hivyo kwa kutumia grater au grinder. Changanya horseradish.

Hatua ya 3. Chemsha marinade. Chemsha maalum kiasi cha maji, kufuta humo sukari na chumvi. Ondoa kutoka joto na kumwaga glasi ya siki. brine Kuweka iliyosagwa horseradish na beets. Kuchanganya na packagi ya mitungi ndogo (kabla ya kuoshwa). Kisha sterilize chombo kwa dakika 20 na vifuniko zakuporte.

mapendekezo

Recipe "Mzunze na beets kwa ajili ya baridi" inaweza linajumuisha asidi citric badala ya siki. Katika hali hii, marinade ni tayari kutoka gramu 25 ya asidi hesabu kwa lita ya maji ya moto. Chumvi na sukari huwekwa kwa kiasi hicho. Makopo horseradish na beets kupata kali, tart na ladha. Seasoning blends vizuri na nyama au samaki.

Makopo horseradish (katika majira ya baridi) na beet na vitunguu

Kwa vitafunio zaidi kitamu kufanywa katika mapishi ya pili, ni inatoa vitunguu. Kuandaa dressing, unahitaji:

• mizizi (ikiwezekana safi) horseradish katika kiasi cha 300 g;
• 1-2 midsize beet,
• maji kidogo (kutosha 50 ml);
• maji ya limao - 2 tsp (Je, mbadala nusu miiko asidi citric au dining kuumwa);
• 2-3 vitunguu karafuu,
• chumvi.

Recipe "Mzunze na beets kwa ajili ya baridi": teknolojia ya maandalizi

Kama ni kutumia horseradish, ilikuwa kuchimbwa nje ya nchi kwa muda mrefu, baada ya kuosha ni lazima kumwaga maji baridi. Kisha scrape mzizi au kutumia peeler kwa derinding. Kwa msaada wa grater wa kawaida, grinder au blender horseradish lazima aliwaangamiza. Kuwa makini, mizizi hii kuchochea lacrimation. Twanga beets (kabla ya kuwa ni nikanawa na kusafishwa). Kuchanganya viungo. Juu juu na maji kidogo na msimu na aliwaangamiza vitunguu appetizer. Kuongeza chumvi. Usisahau maji ya limao (au siki). Mwingine mchanganyiko tena. Kuenea dressing juu ya mitungi ndogo. Parafujo kifuniko na kuhifadhi kwenye jokofu. Vitafunio inaweza kuliwa mara baada ya kupikia, lakini ni vizuri kusubiri wiki moja au mbili, ili yeye anapaswa kuwa sasa, Na kumpokonya ngome. Serve horseradish na beets na sahani nyama, samaki. Seasoning inaweza kutumika peke yake, tu smeared juu ya mkate. Bon appetit!