Recipe kwa uyoga marinated katika kuhifadhi kwa chakula cha jioni nostalgic

uyoga kofia na mbonyeo ngeu au chestnut kahawia na flakes ndogo kahawia, platelets na nyepesi hudhurungi-manjano, ndogo, mara nyingi ikiwa mguu - asali uyoga. Wakati kukua filamu kujiunga makali cap kwa shina kukatwa bua na majani athari katika mfumo wa pete. Kwa oponkom sawa na fungi nyingine nyingi, baadhi yao ni sumu. Jambo moja vizuri kwamba minyoo hawali oponka. Na sisi, ni bora!

Kutoa tiba ya tumbo

Recipe kwa uyoga marinated huwezi kuitwa hata kidogo rahisi. Lakini inawezekana kwa bwana maandalizi ya mashabiki hata makini. Imepangwa kwa uyoga ukubwa lazima kabisa nikanawa si nzuri, kama wageni wako ghafla zahrustit mchanga meno. Basi kupika uyoga. Kumbuka kwamba si kila nyumba mapishi kwa uyoga ni salama, kufuata mapendekezo yote, hatua kushoto - sumu, haki - kifo. Kwa kilo 10 fungi lazima kuchukua lita nusu ya maji, kuletwa kwa jipu, kuongeza asidi citric - gramu 3.5 na kupikia na kuchochea, kuondoa povu kusababisha. Wakati uyoga wote kuanza kuishi kwa chini, na supu itakuwa uwazi, kuongeza michache ya gvozdichek kavu, bay jani, allspice, nutmeg. Pika kwa dakika 3 zaidi, basi flip uyoga katika Colander na baridi haraka iwezekanavyo, na supu - ni unahitaji kujaza. Jambo kuu - kwa kupata wakati wa utayari wa uyoga. Sour haikupikwa, overcooked na si kitamu.

Sasa, kwa kweli, mapishi

Wakati makopo 10 ya lita marinated uyoga unahitaji: asali uyoga - kilo 6, 2.5 lita marinadnoy kumtia gramu 100 ya chumvi, gramu 75 ya sukari, gramu 40 za asidi asetiki 80%, 5 gramu ya asidi citric. By kusambaza sterilized benki 10 mbaazi allspice, vijiti 10 ya karafuu, bay majani 5, 3.2 g ya nutmeg, 10 karafuu ya vitunguu. Vitunguu inaweza kukatwa katika sehemu kadhaa, hivyo kwamba alitoa ladha makali zaidi. Kisha benki kuweka uyoga kuchemshwa na kufunika yao kwa kumwaga kuchemsha. Benki haja tu kufunika vifuniko, kwa sababu hii si mapishi yote ya uyoga marinated. Kuweka benki katika chombo na maji, ili kudhibiti "mabega" ya kila benki, na sterilize nyuzi 100. Kwa kuwa uyoga kuchemsha lazima sterilized dakika 30. Kisha unaendelea hadi cover, kugeuka juu mabenki vifuniko ziada sterilization na kuondoka na baridi. Sasa mapishi marinated uyoga mastered kabisa.

Kula uyoga pickled si tu kwa mkate

Marinated uyoga , hata tu na mkate ni kubwa. Lakini ni uwezo wa zaidi. Sahani ya uyoga marinated hawezi kupamba meza ya sherehe. Zaidi ya hayo, hakuna hata mwaka mpya bila wao si kufanya. On maelekezo internet na picha sasa kwa kiasi ukomo. Pia tuna mapishi kwa uyoga marinated, ambayo si aibu kujiunga gourmets na wapenzi wa uyoga.

sherehe saladi

Unahitaji: Benki marinated uyoga, rundo la vitunguu kijani, gramu 300 ya ham, 3 za ukubwa wa kati viazi, kuchemsha katika makoti yao, 3 mayai kuchemsha kuchemsha, mayonnaise.

Katika bakuli kina mara tabaka, bidhaa zifuatazo: uyoga wote, wala kukata yao, - matundu mayonnaise, vitunguu kijani, pamoja mesh ya mayonnaise, ham, diced, katika yake - matundu mayonnaise, diced viazi, pia, na matundu ya mchuzi, laini kung'olewa mayai - ni nene safu ya mayonnaise. Sasa kuweka bakuli katika jokofu kwa saa chache kwa ajili ya uumbaji. Kabla ya kuwahudumia, kufunika bakuli na sahani na kurejea mduara kubwa. Saladi inaonekana appetizing sana na kitamu sana. Bon appetit!