Opara - ni nini? maelekezo kuoka

Kila wapishi uzoefu kujua kwamba unga ladha ni kupatikana kama kutumika kwa ajili ya maandalizi unga wake. Nini sisi kueleza katika makala hii, ikiwa ni pamoja na kushiriki siri ya manukato na lush kuoka.

chachu pancakes

Maandalizi ya unga - utaratibu rahisi sana. Hata hivyo, kama bwana yake, utakuwa daima kupokea ladha na airy pancakes. Hivyo, unga - ni nini? Soma mapishi na kupika na sisi:

• Joto na digrii 30 vikombe viwili vya maziwa au maji na kisha kufuta yao katika gramu 10 za chachu kavu.
• Acha mchanganyiko katika nafasi ya joto hadi wakati huo, mpaka uso wa povu si.
• Katika bakuli kina, kuchuja ungo wa gramu 500 ya unga nyeupe na changanya na chachu kufutwa.
• molekuli kusababisha ni basi ferment katika nafasi ya joto kwa muda wa dakika 40 au 50.

Wakati unga ni tayari, kuendelea na kuandaa unga:

• Whisk katika bakuli mayai mbili, nusu kijiko cha chumvi na miiko mbili meza wa sukari.
• Mimina mchanganyiko ndani ya sifongo, kuongeza sawa Vijiko nne ya mafuta na changanya vizuri.
• unga lazima kupanda tena, ili kuondoka yake peke yake kwa muda wa dakika 30-40.

Muda muafaka itapita, joto sufuria kukaranga, kuongeza mafuta na kuanza kukaranga pancakes. sahani kumaliza Kumtumikia moto na sour cream, jam au asali.

Unga kwa ajili ya keki

Kama kuchagua kupika mwenyewe muhimu sahani Pasaka, basi makini na mapishi hii:

• Unga kwa ajili ya keki iliyotengenezwa kwa glasi moja na nusu ya maziwa, mfuko wa chachu na gramu 500 ya unga (usisahau kabla ya kuchuja hivyo). Katika bakuli kina, kuunganisha wote wa bidhaa na kwa makini kuchanganya yao. Funika bakuli na kitambaa safi na kuondoka kupanda katika nafasi ya joto.
• Tano Kiini cha kuku yai kusugua na chumvi, kuongeza vanilla (kwa ladha), nusu kikombe cha sukari na iliki ardhi.
• Tano protini whisk katika baridi povu kupitia halo au mixer jikoni.
• Wakati unga mara mbili, ni lazima kuwa na uhusiano na vyakula tayari na gramu 500 ya unga.
• Kanda unga ni mnene na tena kuiweka katika nafasi ya joto. Wakati ni kuongezeka tena, kuongeza ni kung'olewa matunda matamu kama na zabibu kuoshwa.
• Sisima mfumo wa siagi keki na kukimbia nao inapohitajika parchment. Baada ya hapo, kuweka unga. Kumbuka kwamba ni lazima kujaza fomu tu nusu. Jalada kila kitambaa workpiece na kusubiri hadi unga kuongezeka kwa robo tatu.
• Coat keki kwa kupigwa yai pingu na kuziweka bake katika tanuri preheated kwa saa.

Tayari-alifanya keki na kupamba na icing sukari confectionery Topping.

Keki na vitunguu kijani na yai juu ya chachu

Tayarisha lush na harufu nzuri pastries ni si rahisi, hivyo uzoefu wa nyumbani kawaida kufanya chachu msingi. Unga unga ni tayari, kama ifuatavyo:

• Moja na nusu lita ya jibini whey-joto katika microwave na kuchanganya na pakiti mbili za chachu (22 gramu), kijiko cha sukari na vikombe vinne vya unga. Funika bakuli na mfuniko na kuondoka yaliyomo ferment kwa masaa machache.
• Wakati unga chachu ya kuongeza ni gramu 100 ya siagi melted, kijiko ya sukari, chumvi na vikombe kumi ya unga.
• Kanda unga na kuiweka kupanda katika nafasi ya joto.
• Kwa wakati huu unaweza kufanya kujaza. Ili kufanya hivyo, saga mayai ya kuchemsha na kilo 20 za vitunguu kijani. Kuongeza chumvi, kidogo mafuta ya mboga na changanya vizuri.

Wa unga na kujaza patty sura na kaanga yao katika mafuta ya mboga.

Russian pancakes. Unga kwa ajili ya unga

Kuandaa classic nene pancake unga jadi. Kuna nini tayari kujua kutoka mifano ya awali. Hivyo kusoma mapishi ya chipsi ladha na kujiandaa kwa ajili wapendwa wao kwa kifungua kinywa au vitafunio mchana:

• glasi nne ya maziwa ya joto joto hadi nyuzi 40, na kisha changanya na gramu 350 za unga sifted, gramu 25 za siagi melted, gramu 25 za chachu, na vijiko viwili vya sukari.
• Jalada sifongo kitambaa au kushikamana filamu, na kisha kutuma kwa kupanda katika nafasi ya joto kwa masaa fulani.
• Na mixer, kuwapiga viini vya mayai mawili na vijiko nusu ya sukari. Protini whisk mpaka povu imara.
• Mix ufanyike pombe tayari kutoka bidhaa, cream na 100 ml ya gramu 200 ya unga. unga kumaliza unapaswa kuruhusiwa kupanda tena.

Oka keki siku ya kikaango, na kisha baada ya wao meza na kuongeza yako favorite.

Unga mkate homemade

Je, inaweza kuwa zaidi ladha harufu ya mkate safi Motoni, alifanya kwa mikono yake mwenyewe! Wakati huu tunataka kukuambia jinsi ya kufanya keki ladha, kwa kuzingatia tayari unga. mapishi ya:

• Kijiko cha chachu kufuta katika 200 ml ya maji ya joto na kuongeza kuwa gramu 200 ya unga. Changanya vizuri viungo, bima na foil na basi pombe kwa usiku katika nafasi ya joto.
• Kuandaa unga, unahitaji kuchanganya kumaliza pombe na gramu 250 ya unga sifted, 100 ml ya maji, kijiko cha chumvi na kijiko ya chachu kavu.
• Kanda unga kwa kutumia mashine ya mkate, kuchanganya harvester, mixer au kwa mkono. Baada ya hapo, kuondoka kwa 20 - 30 dakika, kufunikwa na kitambaa.
• Fomu ya mpira wa unga au mkate, kunyunyizia pamoja na unga, unga, kuweka kwenye karatasi kuoka na kuondoka kwa saa nyingine.
• Washa tanuri na mahali chini ya bakuli na maji. On mkate kufanya alama na hoja hiyo na parchment kwenye karatasi kuoka.

Kuoka mkate mpaka kupikwa, baridi na kutumika.

hitimisho

Tuna uhakika kwamba unajua kwamba ni kuandaa unga, ni nini na jinsi ya kutumia ujuzi huu katika mazoezi.