Nyama kichocheo katika mikono sahihi - delicacy ya kweli.

Nyama daima imekuwa ilipendekeza kama bidhaa lazima kwa watoto au watu ambao wamekumbwa na magonjwa makubwa. Hakika, nyama nyama ina madini kwa ajili ya ukuaji, ngozi na mfumo wa kinga.

Na ladha, bila shaka, nyama ni tofauti na nyama ya nguruwe, inaonekana kuwa ni zaidi rigid. Hata hivyo, katika mikono uwezo wa nyama nyama ni kitamu sana.

Kwa sahani yoyote kupikwa ili uwe na furaha, unahitaji kuchagua nyama ya haki. Fresh nyama haitoi harufu mbaya, ina rangi nyekundu, na shinikizo bado kavu, na shimo haraka kufanywa.

nyama kichocheo katika Hungarian.

Mlo huu inaitwa "Tokan." Vipande 1 kilo ya nyama tenderloin. Kabla kaanga gramu mia ya kitunguu na pilipili mbuzi (50 g) na nyanya (300g). protushivaem Next bidhaa zote kwa pamoja. Mwisho wa chakula unahitaji viungo vitunguu aliwaangamiza na jira.

Nyama Mapishi kwa Moravia.

Tunahitaji kuchukua kilo 1 ya nyama mbali nyuma ya mguu ng'ombe, kufanya kata ndani pamoja nafaka. Ndani kuweka paaza kung'olewa mayai ya kuchemsha na pickles. kipande cha nyama na kamba tai, na kisha chemsha katika lita 1 ya maji. sufuria haja ya kuongeza vitunguu 3-4, celery na iliki, pour glasi ya bia mwanga. Wakati nyama ni tayari, ni lazima kuondolewa kutoka supu, kata katika nafaka.

Zinazotumika kwa nyama? Unaweza kufanya mchuzi kutoka supu iliyobaki, ambayo ni evaporated mpaka mchuzi nene. Kumtumikia moto.

Nyama mapishi juu ya Scandinavia.

Nyama kukatwa katika vipande katika nyuzi. Sasa unahitaji kupigana kila kipande, na kisha RUB na chumvi, pilipili, haradali. Brown nyama katika sufuria kukaranga. Kisha, tofauti kaanga Bacon kung'olewa, kuweka katika sufuria kauri. Vitunguu na viazi kukatwa vipande vipande, kuweka katika sufuria juu ya Bacon. Msimu na chumvi. Top na nyama Fried. Pour katika supu, kuweka katika tanuri kwa dakika 30. Serve katika sufuria.

Recipe Nyama katika jelly.

Ajili ya sahani hii unahitaji: 400 g ya nyama ya ng'ombe, 100 g ya mkate mweupe, 1 kijiko viazi wanga au yai, 2 tablespoons ya maziwa 1/3 kikombe cream, ½ vitunguu, chumvi, pilipili, 400 g ya mchuzi wa nyama, 4 vijiko gelatin, 1 karoti, parsley.

Nyama, mkate, wanga, maziwa, cream, kupika nyama ya ng'ombe, na kisha sculpt mipira ndogo. Kuziweka kupika kwa supu. Tayari mipira baridi, mikebe jelly mipira mara na duru karoti. Andaa gelatin supu na pour moulds na mipira. Frozen jelly kwa kupamba na kijani.

Mipira ya nyama na unaweza kaanga, kama donuts. Na kuweka katika uvunaji pamoja na mbaazi za kijani. Kupamba na figili.

Jinsi ya kupika nyama katika tanuri? Nyama nyama kukatwa katika vipande, marinate katika siki kwa 2 h. Kisha kaanga katika siagi mpaka zabuni, kuongeza chumvi na pilipili, kuongeza viungo favorite. Kwenye karatasi kuoka kuweka vipande vya nyama, pour mayonnaise na sour cream, rashia iliyosagwa mananasi makopo. Complete safu ya jibini ngumu, grated juu ya grater coarse. Oka katika tanuri nyuzi 180. sahani kumaliza ni vipande vipande sehemu, kuweka kwenye sahani.

Kuimarisha sleeve yako kuoka - njia nzuri ya nyama kupika larded. Hapo awali, wakati sleeve alikuwa katika nyama rahisi tanuri ni daima protushivalos.

kipande cha nyama tenderloin marinated katika siki na maji mara moja. Kisha kujiondoa ya maji, scrubbed na chumvi, kufanya kupunguzwa zaidi ya nyama kipande ya ardhi. incisions huwekwa kung'olewa majani chesnochek, Mirija karoti, vipande ya Bacon. Baada nyama shpigovaniya huwekwa katika Kipochi kuoka, imefungwa na kuwekwa kwenye trays katika tanuri. Top sleeve inafanya punctures kadhaa. Nyama motoni kwa 1.5 - 2 masaa. nyama ya kumaliza ni kata urefu, aliwahi pamoja na mchuzi na wiki.