Ni kiasi gani cha protini kinachofanywa kwa kila mlo? Protini na wanga katika chakula

Protini ni sehemu kuu katika muundo wa mwili. Inajumuisha ngozi, misuli, tendons. Protini nyingine ni sehemu ya homoni, enzymes, molekuli, ambayo hushiriki katika kazi ya viungo vyote na mifumo. Maisha bila protini haiwezekani. Inajumuisha amino asidi iliyounganishwa pamoja katika mnyororo. Protein inayotokana na chakula cha wanyama hutoa mwili kwa uwiano wa amino asidi. Ikiwa unatumia samaki, nyama, mayai kila siku katika chakula, basi hakutakuwa na matatizo na kiasi kikubwa. Wale ambao hawala nyama watapata protini zaidi kutoka kwa vyakula vingine. Ni kiasi gani cha protini kinachofanywa kwa kila mlo? Ni nini kwa mwili, na kwa bidhaa gani tunaweza kuipata?

Kiasi cha protini kilichomwa kwenye mlo mmoja

Ni kiasi gani cha protini kinachofanywa kwa kila mlo? Kila mtu ni mtu binafsi na mchakato wa digestion na ufanisi wa aina fulani ya bidhaa ni tofauti, na ni ndefu na ngumu. Kulingana na wataalamu wengi, 30 gramu za protini zinaweza kufyonzwa kwa kila mlo. Lakini wakati mwingine kiashiria hiki kinaweza kuongezeka au kupungua. Kwa sababu mwili wa binadamu una misuli tofauti, ukubwa wa tumbo na matumbo, shughuli za kimwili. Sababu zote hizi zina jukumu muhimu katika kufanana na protini.

Alipoulizwa kiasi gani cha protini kinaingizwa kwenye chakula kimoja, si rahisi kila wakati kujibu bila kuzingatia. Ni dutu ngumu na hauingii mara moja damu, lakini kabla ya kuwa mchakato mgumu wa digestion, ambayo inahitaji muda mwingi. Kwa mfano, kula gramu 100 za lishe ya michezo ya protini, inachukua nusu saa ili kuchimba. Na bidhaa kama vile mayai, nyama, jibini, cereals na samaki zinahitajika kukumba protini kutoka kwa saa na nusu. Katika mchakato wa digestion si tu tumbo na tumbo vinavyohusika, lakini pia enzymes na homoni.

Kiwango cha Protein ya kila siku

Protini ni protini ya muhimu sana kwa utendaji mzuri wa mwili. Ikiwa inakuja kiasi cha kutosha, basi magonjwa mbalimbali yanaweza kuanza. Ni kiasi gani cha protini kwa siku? Mashirika ya chakula wamefikia hitimisho la kuwa mtu anaweza kutosha kuchukua gramu 0.8 za protini kwa kila kilo ya uzito. Inageuka kuwa kwa mtu unahitaji kuhusu gramu 56 kwa siku, na kwa mwanamke - gramu 46. Viashiria vile ni vidogo sana na protini kwa kiasi hiki ni ya kutosha tu ili kuepuka upungufu wake katika mwili. Lakini haitoshi kudumisha afya na uzuri.

Na ni kiasi gani protini kwa siku mtu anayehitaji afya? Kiwango cha chini cha kila siku ni gramu 66. Yaliyofaa - gramu 100. Kiashiria kinaweza kutofautiana kulingana na umri, uzito wa mtu na njia yake ya maisha. Mwili unaoongezeka unahitaji protini mara mbili kama watu wakubwa.

Protein ambayo ni bora kupunguzwa

Ni protini ipi iliyo bora kufyonzwa? Karibu asilimia mia moja husababisha wale wanaopatikana katika bidhaa za maziwa na mayai. Kwa kiwango cha chini kwa uwiano wa asilimia, protini zilizopatikana kutoka nyama na samaki hufanywa, kwa sababu kabla ya matumizi hupata matibabu ya joto na kupoteza baadhi ya protini muhimu. Katika hatua inayofuata ni aina zote za porridges na mboga. Wao kwa urahisi na haraka huchukua hatua ya kufanana. Protini ni vigumu sana kutengeneza kutoka kwa bidhaa za pasta na za mkate.

Chakula, vyanzo vya protini ya juu

Kwa kila mtu, protini ni sehemu muhimu ya chakula cha usawa. Protini zilizo kwenye bidhaa zinagawanywa katika vikundi viwili kulingana na thamani yao:

1. Kikundi kilichojaa kikamilifu ambacho kina seti kamili ya asidi muhimu ya amino. Hii inahusu bidhaa za asili ya wanyama.
2. Kundi la uharibifu, linalojumuisha bidhaa za asili ya mboga.

Chakula kilicho matajiri katika protini:

• Maziwa yana protini ya asilimia 20 na kiasi kinachohitajika cha amino asidi;
• Jibini la Cottage lina protini 14%;
• Aina ya jibini ngumu - 30%;
• Nyama ya kuku - protini ya asilimia 17;
• Nguruwe na ini - 25%;
• Samaki na dagaa - protini 20-25%;
• Maharagwe na soya - asilimia 14;
• Chakula - 12%;
• Kabichi Brussels - 9%.

Protini, mafuta na wanga ni vyanzo vya kimetaboliki sahihi

Chakula cha busara na afya kina seti ya virutubisho kama vile protini, mafuta na wanga. Uwiano muhimu unategemea hali ya maisha ya kibinadamu. Protini na wanga ni muhimu kwa wanadamu. Wanafikiriwa vyanzo vya nishati na uzuri. Ukosefu wa wanga utasababisha kuvuruga katika mchakato wa metabolic. Wanaingia mwili wa binadamu pamoja na sukari na, kama protini, hushiriki katika kazi nyingi. Protini na wanga ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mwili. Mwisho huu hutoa mwili na vitamini na madini. Ina wanga katika mboga na matunda, pamoja na mkate, pasta, viazi.

Utangamano wa bidhaa. Protini, mafuta, wanga

Kwa uingizaji wa pamoja, vyakula tofauti vina athari tofauti juu ya kufanana kwa kila mmoja. Protini, mafuta na wanga lazima zichukuliwe kwa kiasi kidogo. Msingi wa chakula lazima iwe mboga na matunda. Pia bidhaa zenye protini. Hizi ndio mayai, jibini la jumba, nyama na samaki. Ni muhimu kula viazi, pasta na mkate ambao ni matajiri katika wanga. Kwa mujibu wa wanasayansi wengi, protini na wanga hazizingatiwi kuwa ni bidhaa zinazofaa na zinaweza kuharibu afya ya binadamu.

Kuingia ndani ya tumbo, protini huongeza asidi, ambayo huacha kumeza chakula cha kaboni, ambayo inaweza kufyonzwa tu katika mazingira ya alkali. Kamwe kuchanganya mafuta na protini. Kwa mfano, nyama, mayai na mboga au siagi. Vinginevyo, mafuta yataingilia kati ya uzalishaji wa juisi ya tumbo. Jaribu kuchanganya matunda ya siki na protini. Asidi ya matunda yatachelewesha uzalishaji wa juisi ya tumbo kawaida na kuingiliana na digestion ya kawaida ya vyakula vya protini. Pia, hii mchanganyiko wa bidhaa inaweza kusababisha fermentation. Kumbuka, kuliko chakula ni rahisi, hivyo ni muhimu zaidi. Chakula cha afya ni dhamana ya maisha ya muda mrefu na yenye kutimiza. Jaribu kula melon tofauti na bidhaa nyingine zote. Viazi na nafaka na mikate pia hula tofauti, vinginevyo utumbo utapungua na uvimbe wake, unaojaa matatizo makubwa.

Algorithm ya kuchanganya bidhaa kwa kila mmoja

• Haipendekezi kuchanganya ulaji wa bidhaa zenye sukari na wanga na protini na matunda ya siki;
• Wakati kati ya chakula haipaswi kuwa chini ya masaa 4;
• Pia haiwezekani kuchanganya protini na sukari, unga na margarini.

Bidhaa zote za chakula zinajitenga na masharti kati yao wenyewe:

• Bidhaa zilizo na utungaji wa wanga;
• Protini;
• Neutral.

Kwa digestibility yake ndani ya tumbo, chakula ni classified katika vitu viwili kuu:

1. Vyakula vya protini ya asili ya mnyama na mboga. Hii ni pamoja na aina nzima ya bidhaa za nyama na nyama, nafaka na mboga, mayai, bidhaa za maziwa.
2. Vyakula vyenye chembe. Mkate huu, bidhaa zote za unga, nafaka.

Hitimisho

Sasa unajua ni kiasi gani cha protini kinachofanywa katika mlo mmoja. Ikiwezekana, kuambatana na ulaji wa kiasi kikubwa na mgawo wa kila siku wa kalori. Kuzingatia sheria hizo zisizo ngumu, unaweza kuimarisha kimetaboliki na kuondokana na uzito wa ziada. Nutritionists ushauri si kisichozidi ulaji wa kila siku ya kalori 2500. Kiasi hiki kinatosha kuongoza maisha ya afya, kufanya matatizo ya kimwili na ya akili. Ikiwa unakula kalori nyingi, itasababishwa na fetma, na ukosefu utasababisha ukosefu wa nishati kwa muundo wa seli za afya na kupoteza kwa uvumilivu. Kiwango kilichopendekezwa cha protini kwa siku ni gramu 100, ambazo ni sawa na kalori 410. Kupunguza kiasi chake katika mwili utaongoza kwa dystrophy ya misuli na tishu za misuli. Kuongezeka kwa ulaji wa protini umejaa kuongezeka kwa damu ya homocysteine. Kila kitu kinapaswa kuwa kwa kiasi. Kuwa na afya!