Nguruwe ya nguruwe katika tanuri

Shingoni ni nyama ya laini sana, yenye zabuni na ya juicy, ambayo unaweza kuandaa kitu cho chote: ikiwa ni chachu, nyama iliyochujwa, nguruwe ya kuchemsha baridi, kebi ya shishi au chachu.

Wakati wa kuchagua shingo ya nyama ya nguruwe, ni muhimu kuzingatia uwepo wa mishipa ya sebaceous, ambayo kwa kiasi kikubwa inapaswa kupatikana kwenye kipande nzima cha nyama, kwa sababu huitwa marble. Pia, wakati unapochaguliwa inashauriwa kuzingatia rangi ya nyama, kama haipaswi kuwa rangi mno au kinyume chake, nyekundu, hivyo maana ya dhahabu (nyama ni laini, mwanga na mvua) ni hakika inahitajika.

Sasa kuna aina nyingi za chaguzi, ikiwa ni pamoja na shingo ya nguruwe katika tanuri, mapishi ambayo yameelezwa hapo chini.

№1. Nguruwe ya nguruwe katika tanuri na viungo na vitunguu - chaguo hili ni mzuri kwa wale ambao hawataki kutumia muda mwingi, lakini kwa wakati mmoja kwa haraka na kwa urahisi kuunda sahani ya kutosha na yadha.

Viungo:

Nguruwe ya nguruwe (700 g);

Viazi kubwa (700 g);

Adjika (15 g);

Mafuta (ikiwezekana ya alizeti: 100 ml.);

Vitunguu (kutoka kwa majukumu 6 hadi 7.);

Chumvi na pilipili;

Mbinu ya kupikia:

Piga vitunguu, na ukata kichwa kila vipande viwili. Kisha juu ya shingo ya nguruwe hupunguzwa, na katika kila mmoja wao huvaa karafuu ya vitunguu. Kisha uangalie kwa makini nyama na Adzhika, pilipili kidogo na chumvi, na mahali fulani kwa muda wa dakika 50, uondoke. Shingo ya nguruwe inapaswa kuoka katika tanuri kwa saa, unaweza kupunguza muda wa usindikaji. Kwa upande mwingine, kata viazi, ongeza siagi na viungo mbalimbali na ukioka hadi tayari. Juu ya meza, mtumie pamoja viazi na shingo ya nguruwe, baada ya kupamba yao na vidole.

№2. Safi kama shingo ya nguruwe katika tanuri na cranberries itaonekana kamili kwenye meza ya sherehe. Kwa kuongeza, ni tayari tena kabisa na kwa saa moja tu.

Viungo:

Nguruwe ya nguruwe (1.5 kg);

Almond (tu mbichi: 100 g);

Cranberry (300 g);

Vitunguu (kutosha kwa kichwa cha kwanza);

Viungo;

Basil, parsley, coriander, bizari (hiari);

Mbinu ya kupikia:

Futa kikamilifu wiki na karanga na uchanganya vizuri na cranberries. Mchanganyiko unaosababishwa ni chumvi kidogo na pilipili. Kata nyama ndani ya steaks, lakini sio mwisho (kama shabiki) na uimbe na viungo. Baada ya hapo, mazungumzo yaliyotokana yanajaa mchanganyiko wa kijani. Kisha funga "shabiki wa nyama", ili wakati wa kupika inaendelea kuonekana kwa uzuri. Baada ya hayo, shingo ya nguruwe katika tanuri inapaswa kumwaga kidogo chini ya saa (kwa joto la 240 °). Matokeo yake, kupata zabuni nzuri, kwa juisi yake, nyama.

№3. Safi ya kuvutia sana - inaendelea na kuingizwa, kupikwa kutoka shingo ya nguruwe. Tofauti nyingine ya sahani, ambayo shingo ya nguruwe katika tanuri imeoka.

Viungo:

Nguruwe ya nguruwe (kilo 1);

Jibini ngumu (100 g);

Vitunguu (pcs 4).

Matango yaliyochapwa (majukumu 6).

Mboga ya mbolea (1 pakiti);

Mayonnaise (kula ladha);

Dill (boriti 1 ni ya kutosha);

Mafuta (hasa mboga) kwa kukataa;

Pilipili na chumvi (kulahia);

Mbinu ya kupikia:

Kwa vipande vya uwiano (unene wa sehemu 20mm) kukata shingo ya nguruwe, uiweke kwenye mfuko wa plastiki na uwapige vizuri, kisha uwafishe katika sahani tofauti. Kisha wavu matango ya kuchanga na jibini (juu ya grater), kata kitunguu kilichokatwa vizuri. Weka uyoga kabla ya kufutwa kwenye sufuria na uvike vizuri na kuongeza mafuta kidogo ya mboga. Kisha kuchanganya na vitunguu (tayari kilichomwa), matango na jibini. Hii itakuwa kujaza .. Chumvi, pilipili na mafuta vipande vya kung'olewa vya nyama na mayonnaise, kuweka kujaza katikati. Kuoka katika tanuri kwa zaidi ya saa. Sheika, kuoka katika tanuri lazima iwe laini na juicy. Pamba na mboga au mboga mboga.

Bon hamu!