Muundo wa whiskey katika nchi tofauti

Scotch, Bourbon, Ireland, Canada au hata Japan whiskey ... vinywaji haya yote yanahusiana na kila mmoja. Lakini kuzalisha nchi zao kutumia mbinu mbalimbali ya kupikia. Na muundo wa whiskeys tofauti. Jinsi gani hasa? Hii ni nini sisi kufunika katika makala hii. connoisseurs Wengi distillates kugundua kuwa kulingana na nchi ya utengenezaji wa whiskey ina tabia yake mwenyewe ladha. Scotch cocky na Bourbon caramel majani radha nzuri. Whiskey Ireland ni laini, na Scotland - machungu. Mark kunywa pia ina jukumu. Wakati mwingine watengenezaji inatumia maji laini sana spring. Kuna wale filter kupitia Peat vitalu mbichi. Kuzeeka katika mapipa anatoa kinywaji, si tu ngome. Mbao na anatoa ni ladha fulani. Ni muhimu mapipa walikuwa zamani, na wameweza kuwekwa vinywaji vingine. Kisha rundo la whiskey itakuwa vigumu, bulkier. Na sasa kuangalia muundo wa vinywaji kwa undani zaidi.

Kutokana na kile inategemea ladha ya whiskey

Tofauti na konjak, ambapo umuhimu wa terroir, mkusanyiko na mchanganyiko, kunywa kabla ya sisi ni rahisi sana. Lina elementi mbili tu - msingi na maji. Kama kwa pili, kila kitu ni wazi: safi ilivyo, laini kupata ladha ya kinywaji. msingi wa kila nchi ni tofauti, na hivyo inategemea kiwango cha maambukizi ya nafaka. Kwa mfano, Scotch mkanda ni kwa kutokana na shayiri. Mimea hii ni tajiri katika wanga, na hivyo mchakato Fermentation ni kwa kasi zaidi. muundo wa whiskey kutoka Ireland, ila shayiri, shayiri pamoja. Shukrani kwa wake, ladha ya kinywaji inakuwa laini na kidogo machungu. msingi ni American Bourbon mahindi kwa kuongeza nafaka (hasa ngano). Aidha, katika Marekani teknolojia whiskey kupika ni tofauti kimsingi kutoka njia Scottish. Katika Amerika, nafaka ni kupikwa na sukari, na kisha kuweka kwenye Fermentation. Katika Canada, whiskey ni kwa kutokana na ngano, shayiri na mahindi. Katika Japan, mabwana kusimamia na kujenga Vinywaji na mtama na mchele. Whiskey walikuwa wanafanya kulingana na teknolojia ya Scotland. Lakini kama malighafi nyingine, basi ladha ya kinywaji ni tofauti sana. Na hebu kusahau kwamba kila Mtambo inatumia siri yake. Kama ni lina malighafi, maji au teknolojia - ni inevitably kuathiri tabia ya kinywaji.

muundo wa whisky "Dzhek Deniels"

Naam, sasa kuangalia karibu katika maudhui ya vinywaji maarufu zaidi. Hebu tuanze na bora kuuza - American whisky "Dzhek Deniels". Brand ni zinazozalishwa tangu 1975 katika jimbo la Tennessee. Kama Bourbons wote, "Dzhek Deniels" ni misingi ya mahindi, ambapo ni asilimia 80. Mwingine 12% - ni rai, na 8% - shayiri. Kila kitu kingine - maji spring. Lakini "Dzhek Deniels" - si Bourbon. Huitofautisha na American Vinywaji «Technology Lincoln." Lina kwa kuwa mita tatu whiskey ni kuchujwa kupitia carbon kitanda, vypalenny kutoka maple. Kampuni hii hutoa na chini ya nguvu (nyuzi 35 badala ya 40) Mead. Whisky ni mara mbili ya utakaso kwa njia ya carbon filter. Kwanza - kabla ya kujaza mapipa, na kisha, miaka minne baadaye, kabla ya chupa. muundo wa whisky "Dzhek Deniels Honey», kama unaweza nadhani, ni pamoja na asali. Hii pia ladha na ladha, na nyuki sio studio. Na jina "Honey" maana yake ni "asali." Tayari "Dzhek Deniels Old № 7" whisky wenye umri kuchanganywa na pombe.

muundo wa whiskey "Red Label"

Huu ni mfano Scottish Scotch. Yeye ni kwa misingi ya shayiri. Lakini Scots kuzalisha aina mbili za whiskey: monosortovoy na blended. "Red Label" inamaanisha mwisho. Lina aina thelathini na tano za pombe. Wao ni wenye umri wa miaka katika mapipa kwa miaka mitatu hadi mitano. whiskey Hii ni bei inatumika kwa vinywaji Bajeti. Ni linajumuisha rangi E 150a anatoa kinywaji caramel rangi.

Whiskey "Jamison": utungaji

Jina ya kunywa ni Ireland. Lakini babu ya mwanzilishi wa Mtambo, "Jamieson" ilikuwa bado Scot. Kwa sababu ya kunywa siyo rai, na shayiri. Ni monosortovoy whiskey. shayiri mara nyingi kupanga kuwasili bandia ya spring. Wakati nafaka huota, mchakato kimea ni kusimamishwa na kukauka. Kisha mmwagieni safi spring maji yote na kushoto ferment. muundo wa "Jamison" whisky huja katika na si kuchipua shayiri. mwanzilishi wa Mtambo alichukua Irish undani moja tu katika teknolojia ya uzalishaji kinywaji. Katika asili yake Scotland kavu malt moshi uliosababishwa na kuchoma Peat. Dzhon Dzhemison imeshuka wazo. Kwa hiyo, katika uumbaji wake, hakuna harufu ya moshi, mfano wa mkanda. Lakini kuna harufu ya Sherry. Hii ni kutokana na mapipa ambayo miaka sita ya pombe vinywaji. Hapo awali, wao zilizomo Sherry.

muundo wa "Chivas Regal"

Bidhaa hii ni deservedly kuitwa mkuu Scottish skotsk. utungaji whisky "Chivas Regal" ni kuhusu arobaini moja malt pombe (single malt). Wote ni za asili ya tofauti. Baadhi ya aina ya shayiri kupandwa katika bonde, wakati wengine - katika Nyanda za juu, na wengine - kwa visiwani. Lakini "roho" kinywaji "Chivas Regal" ni aina ya "Stratayla". Malt pombe ni kufanywa kwa mji picturesque Kate tangu 1786. Wakati kunywa Mtambo ni wenye umri wa miaka kwa miaka kumi na mbili. yeye hata kuibua tofauti na pombe nyingine. Ni nzito zaidi, buttery, pamoja na ladha ya mikaratusi na mint.

"Oll Nikka Malt"

vinywaji Japan ikilinganishwa na Scottish na Ireland - upstarts siku za mwisho. Ambayo hata hivyo aliweza kuimarisha nafasi yake na hata oust kutoka sokoni mastodons duniani kote. "Nicca" - moja ya bidhaa kongwe ya whiskey katika Japan. Alianzisha kampuni katika miaka ya ishirini ya karne iliyopita, Masataka Taketsura. Ana mengi ya pokolesil Ulaya, kujifunza misingi ya distilling katika Scotland na Ireland, na akarudi nyumbani kwa kiasi haki ya elimu. Hata hivyo Taketsura alianza kuomba zaidi ya kawaida katika Japan, nyasi moja - mtama. Pia kuota, kavu, kujaa kwa maji na malt fermented. muundo wa whiskey na kuongeza nafaka kidogo na rai.