Mtindo asili. pete vitunguu

Fast kupika pete vitunguu ni kuzingatiwa. sehemu kuu - vitunguu, vipande pete. kitunguu muundo imejikita vizuri njia hii ya maandalizi. Fried kitunguu pete kukaanga baada marasharasha roll katika unga au makombo ya chakula. Wakati mwingine ni kutumika kama kitoweo au papo hapo mchuzi ketchup.

asili halisi ya sahani hii ni haijulikani, lakini mwaka 1933 mapishi "kitunguu pete" (kulowekwa katika mtihani) na biashara ya bidhaa Crisco kuonekana kama tangazo katika Jumapili New York Times Magazine. Pengine hata kabla, Januari 13, 1910, mapishi vitunguu alionekana katika Middletown, NY Daily Times. Siku hizi kuna njia nyingi za pete ya vitunguu kupika.

mapishi 1

Kaanga vitunguu pete, ambayo ni vizuri sana inafaa kwa bia, bidhaa zifuatazo zitumike:

• 3 kubwa Spanish vitunguu au tamu.
• ½ kikombe unga.
• ¾ chai kijiko ya chumvi.
• Kijiko 1/8 kijiko pilipili.
• ½ kijiko chai ya unga kuoka.
• 1 yai mbichi.
• ½ kikombe maziwa.
• Mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga.

Upinde kusafishwa, nikanawa, kukatwa katika sahani ya unene kidogo zaidi ya 5 mm. Disassemble sahani wote katika pete ya mtu binafsi. Katika bakuli, changanya unga, viungo na hamira. Kando kando kikombe kuchapwa yai na maziwa, na kisha kuongeza yao kwa mchanganyiko wa viungo kavu na mchanganyiko vizuri. pete ni limelowekwa katika mtihani na kina mafuta Fried katika moto (joto kuhusu 185 ° C) pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia. Kuenea juu ya karatasi taulo mafuta kupita kiasi kufyonzwa. Kabla ya kuwahudumia, kunyunyizia chumvi kidogo.

mapishi 2

Hapa ni mapishi ya awali. Vitunguu pete kabla ya marinated. Kwa ajili ya maandalizi ya haja:

Kwa ajili ya kozi kuu:

• 1 kikombe tindi.
• ¼ kikombe mchuzi wa moto.
• ¼ kikombe kitoweo.
• 2 kubwa ya njano vitunguu, peeled na kukatwa pete nene (kidogo zaidi ya 3 mm).
• 2 vikombe unga.
• Peanut au nyingine mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga.

Kwa ajili ya kitoweo:

• 2 ½ kijiko pilipili mbuzi.
• 2 kijiko chumvi.
• 2 kijiko vitunguu poda.
• 1 kijiko cha pilipili nyeusi.
• 1 kijiko vitunguu poda chumba.
• 1 kijiko ya cayenne pilipili.
• 1 kijiko ya majani makavu oregano.
• 1 kijiko kavu thyme dining.

Kwanza, seasoning: viungo vyote walikuwa mchanganyiko na kuhifadhiwa tayari seasoning katika jar muhuri au chombo. Katika bakuli, changanya siagi na mchuzi spicy na vijiko 2 ya kitoweo chai. Kuongeza vitunguu pete na kutumbukiza kabisa katika maji, mfuniko wa karibu, marinate katika jokofu angalau saa. Preheat mafuta 185 ° C. Katika bakuli kina au kubwa unga sahani ni mchanganyiko na 2 Vijiko ya kitoweo. kitunguu pete limelowekwa katika mchanganyiko huu na kwa hivyo ndio sawasawa coated, brush off unga ziada. Makini kuweka pete katika mafuta ya moto, Fried (dakika 3) mpaka rangi ya dhahabu. Weka vyama kama pete, hivyo hawana fimbo pamoja. Ng'oa mafuta juu ya taulo za karatasi. Hii ni mapishi kubwa. Vitunguu pete kupatikana kitamu wachungaji moto. unga iliyobaki inaweza kutumika katika kukaranga zifuatazo.

mapishi 3

Mapishi Hii ni kwa wale ambao wanataka kupika vitunguu pete katika breadcrumbs. Viungo kwa ajili ya kupikia:

• 1 kubwa vitunguu, vipande kwa unene kidogo zaidi ya 5 mm.
• 1 ¼ vikombe unga.
• 1 chai kijiko hamira.
• 1 chai kijiko ya chumvi.
• 1 yai mbichi.
• 1 kikombe cha maziwa au hiari.
• ¾ kikombe breadcrumbs.
• Chumvi.
• lita 1 ya mafuta kwa ajili ya kukaranga au hiari.

Hii ni mapishi vigumu, kitunguu pete kugeuka kutoka kitamu, kama ni vizuri na sawasawa coated na kugonga na breadcrumbs. mafuta ni joto katika Fryer kina 185 ° C. Tofauti kitunguu vipande katika pete ya mtu binafsi na kuweka kando. Katika bakuli ndogo, changanya unga, hamira na chumvi. vipande zote ni limelowekwa katika unga mchanganyiko kavu na kuweka kando. Kuchapwa yai na maziwa, mchanganyiko alimwagwa katika unga ya kushtushwa kuziba. Dari pete floured unga, na kisha juu ya Grill unyevu hadi unga tena matone. Breadcrumbs kuenea juu ya sahani ya kina kirefu. Kila pete breading ambayo wanaweza kuwa kufunikwa kabisa. Extra makombo kuondolewa. mipako lazima iwekwe vizuri sana. Fry pete vyama dakika 3 au mpaka rangi ya dhahabu. Transfer kwa taulo za karatasi, majira ya kuvutia, ni kulishwa kwa meza.