Mapishi lecho nyanya

Mboga Lecho nyanya ni kutumika kama binafsi kuanzia, na pia aliongeza kama pamba. Red lazima kutumika kwa ajili ya nzuri saladi pilipili.

Lecho kupikwa kitamu au tamu, maji zaidi au zenye - mengi ya chaguzi. Bado haijulikani ambapo saladi hii kwanza alionekana - katika Hungary au Bulgaria. Hata hivyo, sahani kitamu na rangi ni tayari kwa nchi mbalimbali, na kila moja ya watu hawa chaguzi zao wenyewe.

Bessarabian mapishi

Kwa maandalizi ya nyanya letcho bora kuchagua pilipili nyororo. Nyanya (5 kg) ilipitishwa kupitia grinder nyama, na ndani ya dakika 10 ya jipu juu ya joto kati. habari hutiwa kuchemsha mafuta (gramu 300) na kilo 0.5 ya sukari, pilipili (10 persondatorer.), Bay majani, siki (vijiko 2).

Pepper (6 kg) mara kukatwa katika vipande na aliongeza kwa wingi kuchemsha na kuchemsha kwa dakika 10. Kata vitunguu (2 kg), wastani wa nusu pete. Kuchemshwa mboga kwa wingi kwa dakika tano. Kimsingi, saladi hii ni kuvunwa katika majira ya baridi kusini.

canning Lecho

Katika mwaka wa mboga majira na matunda makopo, kujaza vitamini na vyanzo mbalimbali ya chakula katika msimu wa baridi. Kwa preform letcho ya nyanya na pilipili sterilized makopo, kwa vile saladi hii hifadhi na kujaza moto. Tayari mapema ni joto na kupakiwa katika vyombo letcho, na kisha mara moja muhuri. saladi Hii ni rahisi kutayarisha, na bidhaa kama zinapatikana katika karibu kila kutoka kusini katika bustani.

Lecho Hungarian

Jaribu kufikiri jinsi ya kupika Lecho nyanya Hungarian. Kwa kuchukua mapishi ya kijani pilipili (1, 4 kg) na kuikata katika vipande. Ili haraka nyanya peel yao kuzama katika maji ya moto, na kisha - kwa maji baridi.

Nyanya (600 gramu) ni kukatwa katika vipande kubwa. Kisha kukatwa katika nusu pete vitunguu. Katika kina mafuta Fried sahani (50g) na vitunguu (kichwa 2), na pilipili mbuzi kisha aliongeza. Pia kuongeza hadi pilipili na nyanya, chumvi na kuendelea kupika juu ya joto kati.

Recipe kwa mchele

Wakati workpiece kwa ajili ya baridi letcho grits nyanya mchele lazima kwanza kuchemsha. Karoti (1 kg) ni rubbed na kuzima sahani kina. Nyanya (1 kg) ni ardhi katika grinder nyama na kukatwa semicircles uta (1 kg). Nyanya na vitunguu pamoja na karoti na kuendelea kupika. Kisha ongeza pilipili iliyokatwa (1kg), mchele kuchemshwa (0.5 kg), sukari na maji kioo. Chumvi kwa ladha na kumwaga katika vijiko 2 ya siki. mchanganyiko ukakoma na dakika 30, na kisha kuweka nje katika vyombo ya awali tayari na muhuri.

Kwa njia hii ya kuhifadhi ni required kwa kuzingatia sheria fulani madhubuti:

1. Kufikia wakati wa ufungaji lazima kuwa sterilized mitungi na joto.
2. Kujaza salads muhimu, kuondoka kutoka nje ya cm 1.5 chini ya shingo.
3. Wakati kujaza benki ni lazima mara moja muhuri.

Kuna maelekezo Lecho nyanya - kwa Bulgarian, katika Cossack, pamoja na vitunguu, bila siki na kadhalika. Hii saladi makopo - hazina ya kweli ya vitamini, na katika Aidha, ni vizuri pamoja na bidhaa nyingine juu ya meza. Hatimaye, ni rahisi kwa mavuno.