Louis Roederer, Champagne: maelezo, muundo, mtengenezaji na ukaguzi

Louis Roederer - champagne, ambayo sasa ni karne ya pili ni ishara ya anasa na kuandaliwa gentility. Watu wachache wanajua kwamba katika uendelezaji wa bidhaa ya nyumba divai ya Champagne alikuwa na mkono katika Watawala Urusi. Tano vizazi vya nasaba ya kifalme walifurahia ladha exquisite ya kunywa "Louis Roderer." Na hasa kwa Alexandra awali brand "Prestige Crystal" ilikuwa kujenga nyumba ya pili.

Champagne ni chupa katika kioo. Lakini pia bidhaa nyingine za nyumba mvinyo hutofautiana ustaarabu na ladha nzuri, licha ya ukweli kwamba ni inapatikana katika kioo mara kwa mara. Katika makala hii sisi kutoa taarifa kamili juu ya Champagne "Louis Roderer." Kuhusu historia ya mvinyo nyumbani, terroir, muundo wa kinywaji, mbinu ya viwanda, maelezo ladha na gharama za uzalishaji katika soko Kirusi, angalia hapa chini.

historia ya mvinyo nyumbani

Kama unavyojua, watu wazima tu katika Champagne (Ufaransa) mvinyo sparkling wana haki ya kuitwa jina fahari "champagne". Lakini katika eneo hili, wazalishaji wengi kuzalisha, kutokana na terroir, vinywaji bora. Kupata angalau "Mjane Clicquot" au "Dom Perignon".

Lakini Louis Roederer - kipekee champagne. kampeni, ambayo inazalisha, iliundwa mwaka wa 1776. Mara ya kwanza, kulikuwa hakuna dalili za mafanikio. Wine nyumba inayoitwa "Pere Dubois na Sons" bila bughudha kutoka idadi ya wazalishaji wengine wa champagne.

Katika thirties ya karne ya kumi na tisa, kampuni ina safari mpwa kurithi mmiliki uliopita. Yeye walivaa jina tofauti, ambayo ilitoa kampuni Pere Dubois badala yake.

Louis Roderer, labda haikuwa winemaker kuzaliwa, lakini talanta na kukuza bidhaa zao imetolewa na yeye na Mungu. Alituma kundi la champagne kama zawadi kwa Kirusi Mfalme. Nicholas II alikuwa radhi kunywa aliyoyafanya Louis Roderera rasmi muuzaji wa mahakama ya kifalme. Lakini kwa Alexander II wa hadithi Cuvee «Prestige Crystal" ilianzishwa mwaka 1876.

wazalishaji wa kisasa

Champagne Louis Roederer tangu wakati huo hakuwa na kuondoka nafasi ya juu katika matumizi umaarufu. Licha ya ukweli kwamba baada ya Mapinduzi ya Oktoba ya mwaka kumi na saba ya zamani ni gone chupa kioo na kuchonga mbili-headed tai, na kufanya mawasilisho katika Urusi ilikoma, kampeni kuendelea kunawiri.

Stadi usimamizi warithi Louis Roderera anaruhusiwa kumiliki nje ya nafasi hiyo. Baada ya yote, mvinyo nyumba inazalisha vinywaji si tu mavuno kutoka "Crystal cuvée" (mvinyo mikononi tu mavuno bora, ambayo hutokea mara moja au mbili katika miaka kumi), lakini pia champagnes kidemokrasia kabisa. Changamoto kubwa kwa kampuni aliwahi kuwa "sheria kavu" nchini Marekani, lakini wakati huu yeye alinusurika kwa heshima.

Anayesimamia kampeni Frederik Ruzo, ambaye Rodererom kupitia line ya wajawazito - saba mwanachama wa jenasi. Enterprise kwa ajili ya uzalishaji wa vin sparkling iko katika Reims. mauzo ya sasa - chupa milioni tatu kwa mwaka.

terroir

Kusema kwamba mvinyo sparkling alizaliwa Champagne, ambayo si wote. Baada ya yote, mkoa huu mkubwa. Kuna idara nzima, ambayo si kukua zabibu. Lakini kwa kufanya yao Louis Roederer (Champagne) Louis Roderer kununuliwa hekta kumi na tano wa ardhi katika verzenay. Eneo hili ndogo ni kuchukuliwa na winemakers Grand Cru.

kupanda kwa umaarufu wa nyumba hii ya champagne imeruhusu kampuni ya kupanua yake "uwezo". Sasa kiwanda ina hekta mia mbili na arobaini ya mizabibu bora kwenye kingo za Marne, Cote des Blancs na Montagne de Reims - Premiers na Grands Crus.

Nchi hii kwa kibambo kaskazini ya hali ya hewa. zabibu hiyo, kuna watu wazima si kupata sukari, na kunywa kutoka humo ni mwembamba wa kipekee na kifahari. Pamoja wilaya kubwa ya kampuni, pamoja na mavuno yao tu inashughulikia asilimia themanini ya mahitaji. wengine wa malighafi kununuliwa kutoka makandarasi wengine - lakini kuaminika, wakati majaribio, mizabibu ziko katika maeneo bora ya Champagne.

muundo

Louis Roederer - champagne, ambayo ni kushiriki katika uumbaji wa aina zote tatu za mizabibu. zabibu haya kihistoria kawaida kwa Champagne. Chardonnay ni kupendwa kwa elegance, hila na "madini". Class II - Pino Nuar. nguvu yake ya asili ni bora kwa assemblyazha na predisposes mvinyo kuzeeka. Tatu ya daraja - Pino Mene. Unpretentious, kukabiliana na hali ya mzabibu kaskazini huzaa mavuno tajiri. mpole, unobtrusive ladha ya matunda anatoa softness na inaruhusu kufikia maelewano kwa baadhi cuvees.

Kampuni inazalisha na aina monomillezivnye ya champagne. mfano kushangaza ni "Vintage", alifanya ya Pino Nuar, ambayo ilikuwa kupandwa katika Montagne de Reims. Na mashabiki wa Champagne mwanga inaweza ilipendekeza "Blanc de Blanc". Ni asilimia mia moja Chardonnay, ambayo ilitolewa tarehe Grand Cru katika Avize na Mesnil-sur-Auger. Lakini kwa kawaida aina ya zabibu watatu wamekusanyika kwa idadi hiyo: asilimia arobaini Pino Nuar na Chardonnay na 20% Pino Mene.

teknolojia

Uvunaji unafanyika kwa mikono na kwa uangalifu sana, ili ngozi si walijenga berry juisi. Itapunguza kutekelezwa mara moja kwa kutoa rangi mkali na uwazi wa hali ya baadaye ya champagne. Kisha katika mapipa mwaloni ni vinification kunywa. Utaratibu huu huchukua miaka mitatu.

Wakati mvinyo ni chupa, itapita riddling hatua. Daily uwezo kinapozungushwa digrii chache tu, ili kuhakikisha kwamba masimbi wote kukusanya juu ya bomba. Kisha, miezi mitatu baadaye, kuwa disgorging utendaji. pellet alikuwa kuondolewa kabisa na champagne furaha sisi na kushangaza uwazi kioo na uwazi.

Baada disgorging kunywa kushoto peke yake kwa muda wa miezi sita. Na tu kisha kutumwa kwa kuuza. Si ajabu kwamba thamani kama fika Champagne Louis Roederer Brut. Bei kwa chupa na uwezo wa lita 0.7 ni watu sita elfu. mavuno aina, high-thamani mazao (kwa mfano, ya saba na kumi na mbili miaka ya karne hii) inakadiriwa boutiques mvinyo hamsini elfu.

Champagne Crystal Louis Roederer

Mkusanyiko wa kinywaji ilianzishwa mwaka 1876 ili kukidhi ladha ya Alexander II. Katika kujenga champagne kushiriki Pino Nuar (60%) na Chardonnay (40%). kunywa makala ajabu usawa na longitude radha nzuri. Kwa texture silky hutoweka harufu ya matunda muafaka, wao kuweka mbali nguvu ya madini sehemu, ambapo sisi kusikia maelezo ya machungwa na maua meupe. "Kioo" inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miaka ishirini, na haina kupoteza upya wake na tabia kumtambua.

Champagne Louis Roederer Brut Premier

Mvinyo hii sparkling ilitengenezwa baada ya Kwanza ya Dunia Vita. Ni iliundwa kutoka vintages tatu. Askari wa cellars ya kampuni, Jean-Baptiste Lekayon, alizungumza kuhusu bidhaa hii ya champagne: furaha, freshness na hila "Brut Award" matokeo katika hisia za maadhimisho. msingi mvinyo ina wazi muundo, na ni tajiri katika ladha nuances latitude na nguvu. champagne haya full-wazima, magumu na na tabia ya nguvu, lakini wakati huo huo, ni kikamilifu sambamba na canons classical. Bora kusema.

Hii yote husababisha, na kuongezeka kwa mahitaji ya Champagne Louis Roederer Brut Kuu. bei yake ni ya juu kiasi ya kidemokrasia - tano na elfu nusu rubles kwa chupa ya lita 0.7.