"Derbent" champagne: uzalishaji, maelezo, bei

Katika Urusi kuna viwanda kadhaa, ambayo inazalisha mvinyo sparkling ni bora kabisa. Lakini kwa bahati mbaya, si wote inaweza kujivunia tukio kongwe ya historia.

historia ya kupanda tangu mwanzo mpaka leo

Moja ya makampuni ya zamani ya Dagestan - "Derbent kiwanda cha vin sparkling". mila zote za Dagestan winemaking mradi kubakia kwa ukamilifu, wakati huo huo kujazia kwa teknolojia ya kisasa.

Kiwanda, ilianzishwa katika karne ya XIX, iliyoko sehemu ya kusini mwa Urusi, kati ya milima nzuri ya Caucasus na Bahari ya Kaspi. ya hali ya hewa ya joto na joto kwa muda mrefu na baridi kali na udongo wenye rutuba kutoa mazingira halisi ya zabibu kukua na mavuno mazuri.

Baada ya kuanguka kwa Umoja wa Kisovyeti na "Derbent kiwanda cha vin sparkling", na sehemu kubwa ya makampuni ya serikali, akaanguka nyakati ngumu. Uzalishaji wa vifaa walikuwa karibu kabisa kusimamishwa. maisha mapya kwa mtambo kuanza tu mwaka 2006, mara baada ya uhamisho wake wa umiliki binafsi.

Wakati wa biashara kuna kamili ya uzalishaji mzunguko: kutoka kilimo, uvunaji na uzalishaji zabibu yao wenyewe kwa uzalishaji wa sparkling mvinyo. moyo wa kupanda - jela. Ni makini ulinzi bora "Derbent" champagne nchi. Leo, kampuni zinazozalishwa 200 elfu chupa ya mvinyo na champagne katika siku.

Mizabibu na uzalishaji mvinyo

Hadi 2009, mashamba ya mizabibu yake katika kampuni haikuwa hivyo. Zote muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa vifaa vya mvinyo kununuliwa nje ya nchi. Katika mwaka huo huo na ekari 1,000 za ardhi ilikodishwa. Kupanda mbegu miche ya aina zabibu Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Aligote, Augustine, Riesling na wengine. Baada ya miaka 3, sisi kuwa zaidi iliyokodishwa ekari nyingine 300. Unaotumika kumwagilia mashamba mfumo matone.

mchakato wa kuundwa huanza na champagne zabibu mavuno. Wataalam wanasema kwamba tu winemaker kweli anakumbuka ladha ya aina matunda. Kazi juu ya hali ya baadaye ya bouquet Vinywaji inayoitwa "Derbent" champagne huanza katika akili. Ni utaratibu wa ubunifu kwamba inahitaji maarifa si tu na uzoefu na pia hamasa. Aidha, kupanda ina champagne kupika semina, mvinyo utulivu, biochemical kupanda.

Hadi sasa, Kampuni ina vifaa vya kisasa, ambayo ina kuruhusiwa aŭtomate uzalishaji na bottling ya mvinyo.

"Derbent" champagne: urval

mbalimbali ya bidhaa za mimea inaruhusu kila mtu kuchagua sparkling kinywaji na ladha yako. bidhaa maarufu wa kinywaji hii, kama champagne "Derbent":

• "Russian," nusu tamu - mwanga majani ya rangi, iliyoandaliwa bouquet na ladha harmonisk na usahihi tabia mvinyo hii sparkling. Katika uthibitisho wa hii - zaidi ya 20 tuzo katika mashindano ya kitaifa.
• Sparkling pink tamu - champagne zilizopatikana kutoka aina tofauti ya zabibu katika souvenir chupa.
• "Gray Caspian" - sparkling mvinyo brand yake mwenyewe. Ina rangi ya kijani na maendeleo bouquet.
• Brut - sparkling mvinyo kufanywa kwa teknolojia ya jadi champagne. Ni kweli anacheza katika kioo na juu ya midomo majani radha nzuri ya kupendeza la zabibu safi.
• Champagne nyeupe nusu "Derbend" - sparkling mvinyo kutoka zabibu pine (40%), Sauvignon (30%), Riesling (25%), Cabernet (5%).
• "Mfalme" - champagne rangi ya majani ya rangi, iliyoandaliwa na teknolojia ya jadi.
• Sparkling nyekundu - "Derbent" champagne kutoka aina nyekundu zabibu kama vile Cabernet, Pinot Franc, Merlot. Ina matajiri nyororo ladha na mwanga tofauti ya currant nyeusi na cherry.

All champagne "Derbentskogo kupanda sparkling huenea mvinyo 'pamoja na vyombo kawaida za 750 ml katika chupa na kioo souvenir. Kiasi yao ni 375 ml, na 6, 3 na 1.5 lita.

Russian champagne "Derbent": bei

champagne zote, ambayo inazalisha "Derbent kiwanda cha vin sparkling", ni katika bei nafuu masafa. bei ya chini kwa gharama kutokana na ukweli kwamba uzalishaji yote alihitimisha ndani ya biashara moja. Hapa na kukua zabibu na kufanya champagne haki. Kiasi gani ni gharama katika utekelezaji?

Kupendwa na wengi "Russian" champagne "Derbent", bei ya ambayo ni kuweka katika rubles 150 kwa 750 ml - Vinywaji maarufu zaidi. gharama ya kiasi kikubwa cha chupa itakuwa alama ya juu. Sparkling nyekundu champagne itakuwa gharama kubwa zaidi, kuhusu 300 rubles kwa chupa. Kuhusu bei sawa ni kuweka katika sparkling mvinyo kavu nyeupe brut. Kila chupa cork asili cork.