Lecho bila siki: mbili kupika mapishi

Si kila kama tapas na ladha ya siki. Kupika Lecho bila siki, unaweza kutumia moja ya maelekezo yafuatayo. Tunatoa chaguo mbili.

Recipe lecho bila siki

Kwa tupu, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• pilipili (ikiwezekana multicolor) - kilo 5,
• nyekundu nyanya - 2.5 kg,
• karoti muafaka - 1 kg,
• Vitunguu - 1 kg,
• chumvi - 2 tbsp. l.,
• sukari - 9 Art. l.,
• mafuta ya mboga (alizeti) - 300 ml.

Zamu teknolojia ya kupika Lecho bila siki

1. Peel vitunguu. Kisha kuponda yake si kubwa sana. Pamoja na karoti, kuondoa peel na kisu au mboga peelers. Kusugua na mboga juu ya grater coarse.
2. mafuta ya mboga kaanga vitunguu, karoti na kuongeza kufuatilia viungo kuzima softness.
3. Wakati wa kukaranga mboga, kuandaa nyanya. Nao ni muhimu ili kuondoa kaka. Ili kufanya hivyo, cruciform mkato utafutaji juu ya matunda na kuzamisha yao katika maji moto kwa sekunde 30. Hii inafanya kuwa rahisi ya kusafisha ngozi na nyanya. Baada ya hapo, saga nyanya katika grinder nyama au kutumia processor chakula au blender.
4. Nyanya puree, pour katika mboga kukaanga. Kwa dakika 20 juu ya joto kati.
5. Tayarisha pilipili. Matunda lazima kuoshwa, kuondoa shina na mbegu, wakati kukata pilipili katika sehemu mbili sawa (kama unataka vipande vidogo inaweza kufanyika).
6. Pilipili, mahali katika sufuria, mimina juu ya wingi wa mboga na nyanya puree. Chumvi na pilipili kwa ladha sahani. Unaweza kuweka kiasi fulani cha chumvi na sukari, au kubadilisha uwiano wa kipengele kulingana na mapendekezo yako ya upishi. Adrenaline wanaweza kuongeza pilipili nyekundu pilipili na vitunguu.
7. Kupika mboga katika joto kwa saa. Nia imedhamiria kwa pilipili laini. Wakati Lecho bila siki kupika kwa muda mrefu kidogo, kutayarisha chombo, ambayo itakuwa vifurushi vitafunio. Benki (bora ya kutumia kiasi kidogo, kwa mfano, gramu 800 au lita 1) na kuosha juu ya mvuke sterilize. Inashughulikia jipu. chombo kupozwa kuweka Lecho moto na programu vifuniko tayari.
8. Tara kuweka na vitafunio na baridi chini. Kufunika na blanketi. Mara baada ya benki na kabisa ukipoa, kuondoa yao kwa ajili ya kuhifadhi katika nafasi ya giza baridi. Lecho bila siki aliwahi kuwa sahani tofauti. Pia, inaweza aliongeza kwa supu na sahani mboga. Bon appetit!

Lecho kwa majira ya baridi bila siki

Kuandaa viungo unahitaji:

• juu ya 3 kg safi nyanya zilizoiva,
• mkuu wa vitunguu safi,
• kioo (200 g) ya sukari;
• kijiko kikubwa cha chumvi.

teknolojia ya maandalizi

Osha na kata nyanya katika vipande umbo lolote. Katika pilipili, kuondoa shina na mbegu na kuwakata mboga katika kupigwa nyembamba. Vitunguu inaweza kukatwa katika sehemu 2-3, au tu kukata kwa kisu. viungo ni kuweka katika sufuria kuchemsha, koroga, kuweka kwenye joto kati. Chemsha kwa dakika 10 baada ya kuchemsha molekuli. Kisha kuweka sukari na chumvi. Kupika mboga kwa muda wa nusu saa. Lecho packagi na benki zakuporte sterilized kifuniko na kuweka blanketi na baridi. Kitamu vitafunio bila siki iko tayari. Bon appetit!