Ladha canning nyumbani: jam redcurrant «Mwelekeo mkutano»

Red currant - berries ni nzuri sana, kifahari, lakini pia kitamu, afya si tu. Matunda vinywaji na juisi kutoka humo - kunywa kweli kifalme. Si chini ya ajabu ni kupatikana na aina ya pipi: pipi, jam, jam, pipi. Hebu majadiliano juu ya Desserts haya.

Jam katika dakika 5

Hivyo jam nyekundu currant - "Mwelekeo wa mkutano." Hiyo inaitwa hivyo kwa sababu inaandaliwa, kweli, kweli kwa haraka. mchakato wa maandalizi ya makopo, usindikaji na usafishaji wa berries inachukua muda zaidi. Benki dhahiri haja ya kabla ya kuosha, safisha ufumbuzi wa soda, sterilize. Jam ya nyekundu currant ( "tano dakika") ina aina ya uundaji. Wao kufanya hivyo tu kutoka berries na sukari, na pia kwa viungo vingine ili kuongeza ladha chipsi. Wakazi wote wa embodiments kadhaa.

Recipe № 1

Hii jam nyekundu currant - "tano dakika" - tayari hivyo: kabisa suuza berries, kraschlandning, kuwaibia kutoka matawi. Kwa Kilo 1 ya watu inahitaji 1.3-1.5 kg sukari. Kuondokana katika vikombe moja na nusu ya maji, kuchemsha. Matunda pour katika bakuli, pour syrup kupokea na kusubiri kwa kuchemsha. Kwa kuwa tuna jam nyekundu currant ( "tano dakika ya"), kuhesabu muda. Moto nzuri basi tupu Prokip hasa wakati maalum. Kisha, bila kuzima moto, jam packagi na benki na mara kaza.

Recipe № 2

Tofauti kidogo kuandaa "Mwelekeo wa mkutano" hapa mapishi: berries nikanawa na hoja moja kwa moja kwenye bonde kujaza na sukari. Wanahitaji basi kusimama kwa saa 6, basi juisi zaidi. Kisha mahali sufuria juu ya moto, kuchemsha kwa nguvu kuchemsha kwa dakika 5, kuchochea. Kisha kumwaga juu ya benki na bima. Kama unavyoona, mchakato ni si kubwa sana mpango! Na matokeo yake ni angalau katika mfano halisi kwanza, pamoja na kwamba pili ya ladha!

Currants na vanilla

Kabisa kawaida jam nyekundu currant ni kupatikana kwa kuongeza yake vanilla. Na kama kiungo muhimu ni kuchukuliwa si rahisi sukari na gelling. Hii ni aina maalum ya sukari, ambayo ni pamoja na pectin citric asidi. 2 kg currant inahitaji kilo 1 ya bidhaa (mkusanyiko 2: 1). 1-2 Na ganda vanilla. Kupata ladha jam nyekundu currant Unaweza kuwa: tayari matunda pour kiasi kidogo cha maji, na kutoa jipu. Kisha kuondoa na joto na mara katika ungo na kusugua, kupata mashed. Kuziingiza katika bakuli na maji, kuvunja ganda vanilla na kuweka huko, kunyunyizia katika sukari na kuweka kwenye moto. Hebu kupika kwa dakika 5, kuondoa vanilla, jam kuenea kwa mabenki na karibu.

Currants na zucchini

Awali, ajabu na ladha jam umefikia sisi kutoka Kifaransa vyakula zamani. Maandalizi hayo courgettes na matunda damu. sehemu ya kwanza required 2kg, pili - 1. Na sukari 2.5-3 kilo. Zucchini kukatwa katika cubes, kuongeza kwao berries, kunyunyizia na sukari. Masaa baada 6-10, wakati bonde ina maji ya kutosha, ni kuweka kwenye moto. Jam warudishwe jipu, kupika kwa dakika 5-7, kuruhusu ya baridi. Kwa mara nyingine tena ugavi wa gesi kwa dakika 5, tena baridi. Na kwa mara ya tatu kwa kuchemsha, kupika kwa dakika 10, pour katika mitungi, karibu. Wengine uhakika, hii itakuwa jam kubwa hit nyumba yako mapengo tamu!