Kigiriki saladi na shrimp. Recipe na picha

Kigiriki saladi mapishi alikuja kwetu kutoka nchi ya jina moja na kwa haraka kupata umaarufu miongoni mwa mashabiki wa lishe bora. Tayarisha saladi Kigiriki na kamba, crackers, kuku tuna. muundo wake pia ni pamoja na nyanya, matango, saladi, na mizaituni, kengele pilipili. Hata hivyo, fadhila mahususi ya sahani hii imekuwa na feta jibini. Katika Urusi, bidhaa hii hawana uwezo kila kitu, hivyo ni walianza kubadilisha zaidi familiar kwetu Adygei jibini au jibini. Kimsingi, hasa ladha si walioathirika, na saladi Kigiriki na shrimp (mapishi na picha, hatua kwa hatua coding, angalia hapo chini), kama kawaida, bado saini sahani yoyote meza likizo. Kama kujaza, kwa kawaida inatumia mchuzi maalum, lakini baadhi ya aina ya Kigiriki saladi wamevaa na mtindi na mayonnaise.

Kigiriki saladi na shrimp: mapishi na picha

Aina hii ya saladi Kigiriki ni sawa na toleo classic na pia ni pamoja na nyanya, mizaituni, feta, tango. Hata hivyo, hapa tulikuwa aliongeza baadhi ya vipengele zaidi kwa zaidi ladha ya awali. Hivyo, Kigiriki saladi na shrimp na rai wavunjaji.

kuandaa viungo

Kwa salad:

• uduvi shell bila - 500 g,
• nyanya - 250-300 g,
• jibini, Adyg jibini na feta - 100-200 g,
• matango - 250-300 g,
• vitunguu - kwa ladha,
• nyekundu kitunguu, turnip - 1 kati ya kichwa;
• mizaituni pitted - 100-200,

Kwa ajili ya kujaza:

• maji ya limau - 30 ml;
• Mafuta - 30 ml;
• chumvi, viungo - kwa ladha,
• Kavu oregano - 5 g

salads

• Kuanza kuandaa shrimp. Kununua bora katika mfumo takaswa kupika saladi Kigiriki na uduvi kwa muda mfupi. Vitunguu ni kusafishwa kutoka maganda na kukatwa katika chunks kubwa. Katika kikaango joto kidogo mafuta ya mboga, kuongeza vitunguu na kaanga juu ya joto ya juu. Baada ya dakika kadhaa, matibabu hayo ya kuondolewa kwa kuchoma mafuta vitunguu na kutupwa. jukumu yeye ametimiza, na sasa mafuta imekuwa tabia vitunguu harufu. Sasa kupunguza moto na kuweka sufuria katika uduvi kabla ya peeled thawed. Fry 5-7 dakika, kuchochea mara kwa mara. Wakati wao kuwa rangi ya dhahabu, wakayatandaza kitambaa karatasi ya kupata kuondoa mafuta ya ziada.
• Kisha, kuandaa nyanya. Mpishi duniani kote kupendekeza saladi Kigiriki na nyanya uduvi Night cherry, lakini kutokana na kukosekana kwa wale wanaweza kuchukua nyanya kawaida ndogo. Matunda ni folded katika Colander, nikanawa chini ya maji ya bomba na kushoto kwa dakika chache kioo kioevu. Baada kukata vipande kubwa.

• Next katika mstari matango. Bidhaa zote katika saladi Kigiriki na shrimp inashauriwa kukata paaza. Hii pia inatumika kwa matango. Wao ni kuoshwa, mchanga maji na kukata cubes kubwa. Kama peel tango ni machungu au kali, ni kabla ya kata. jibini mara kukatwa katika cubes au kneaded kwa uma. Jar of mizaituni unapofunguliwa na kioevu mchanga. Kama ni muhimu, kata mizaituni katika nusu. Lettuce alikuwa nikanawa chini ya maji ya bomba, kutikisika vipande kubomoka kubwa na machozi kwa mkono. Vitunguu kukatwa kiholela. Kuandaa kujaza bidhaa zote ni tu kuchanganywa na uma au corolla.
• mboga zote tayari, kusautéed katika vitunguu siagi uduvi, lettuce, jibini na mizaituni nyeusi mchanganyiko katika bakuli kirefu na pour dressing. Kigiriki saladi na shrimp lazima pombe kabla ya kuwahudumia. Kwa hiyo, ngozi yake na kushikamana filamu na kuweka katika baridi kwa saa kadhaa. Kama muda ni mfupi, wakati wa infusion inaweza kupunguzwa.

Jinsi ya kuwasilisha saladi Kigiriki

Serve saladi lazima joto. Kama mapambo ya kawaida ya kutumia vipande lemon, slices nyanya, majani Basil. Juu ya saladi tuache na croutons vitunguu. Wanaweza kununuliwa tayari-alifanya au kufanya wewe mwenyewe.

Vidokezo kutoka Chef

• Kwa Kigiriki saladi uduvi kaanga si lazima, ni zamu nje kitamu sana sahani ya kamba pickled au kuchemshwa.
• Je, matumizi ya juisi ya kununua limau, ni bora ya kufanya wewe mwenyewe moja kwa moja katika maandalizi.
• Duka la Kigiriki saladi katika friji inapaswa kuwa katika chombo kufungwa kwa sahani si kushibishwa kwa harufu ya kigeni.