Kibelarusi sahani ya taifa: majina na maelekezo

Nini mapishi Kibelarusi sahani ya kitaifa, unajua? Kama huna wamiliki habari hii, sisi sasa ni katika vifaa ya makala hii.

Maelezo ya jumla kuhusu vyakula Kibelarusi

Kibelarusi sahani ya kitaifa ni maarufu sana katika nchi yetu. Zaidi ya hayo, baadhi ya akina mama wa nyumbani kimakosa wanaamini kwamba ni wenyeji Urusi.

kipengele tofauti ya vyakula Kibelarusi ni kwamba ni ya kawaida sana sahani ya viazi, na mara nyingi kutumia aina ya sausages, nafaka, uyoga na nyama ya nguruwe.

Leo sasa wako makini chache tu Kibelarusi kitaifa sahani. Orodha yao kubwa sana na mbalimbali. Kwa hiyo, sisi kuelezea tu maelekezo maarufu zaidi.

Bigus na nyama ya nguruwe na sauerkraut

Bigus ni mlo ambayo ni maarufu sana si tu katika Belarus, lakini pia katika Lithuania, Ukraine na hata Urusi. Kuna njia nyingi za kuandaa chakula cha jioni alisema. Fikiria rahisi na ya haraka.

Kibelarusi sahani ya kitaifa hazihitaji upatikanaji wa viungo nje ya nchi na gharama kubwa. Wao ni alifanya kutoka bidhaa rahisi ambayo inapatikana kwa kila mtu.

Kwa hiyo, kuandaa Bigus tunahitaji:

• Nyama ya nguruwe - 400 g,
• karoti - 1-2 majukumu kwa wote;.
• moshi tofauti - 200 g,
• Fresh kabichi - 400 g,
• kitunguu nyeupe - 2 vichwa;
• sauerkraut - 400 g,
• papo hapo ketchup - 100 g,
• seedless plommon - 8 persondatorer,.
• Iliyosafishwa mafuta - kutumika kwa ladha;
• chumvi, viungo na pilipili - kwa ladha kujisajili.

vipengele Processing kwa Bigus

Kibelarusi kitaifa vyakula sahani, mapishi ambayo sisi ni kuzingatia, daima kugeuka kutoka si tu ladha, lakini pia kuridhisha sana na kalori. Kabla ya kupika Bigus, kila ya vipengele kwa kuwa processed. Nyama ya nguruwe nikanawa, kavu na kukatwa katika cubes. Vitunguu kusafishwa na kung'olewa katika pete nusu. Free karoti peel na kusugua juu ya grater kubwa. Kabichi majani wanakosa uso na kukatwa katika vipande sawa. Moshi kati kung'olewa na seedless plommon zaparivayut katika kuchemsha maji, na kisha kukatwa kwa kisu.

Kutiwa viungo katika skillet kina

Karibu wote maelekezo Kibelarusi sahani ya kitaifa kuhitaji makini kutiwa viungo. Na Bigus ni hakuna ubaguzi na utawala huu.

Joto ya mafuta ya alizeti katika skillet, kueneza na nyama ya nguruwe kukaanga mpaka ukoko wake. Kisha kuongeza karoti nyama na vitunguu. viungo ni mchanganyiko, bima na kifuniko na kitoweo juu ya joto kati katika juisi yao wenyewe. Baada ya kuwa ni aliongeza kwa wao, na moshi kukatia. Katika sehemu hii ya sahani tena kaanga kwa dakika chache.

Kupika juu jiko

Kibelarusi sahani taifa ni rahisi sana ya kujiandaa. Baada viungo ni kukaanga, wao kuenea sauerkraut na kabichi safi, kuongeza michache ya glasi ya maji na kitoweo chini ya kifuniko kwa ¼ saa. Baada ya muda huu wa bidhaa iliongezwa kwenye ketchup, chumvi, pilipili na viungo vingine. Koroga vipengele, kitoweo yao tena kwa dakika 45.

Jinsi ya kuleta kwa meza?

Kibelarusi sahani ya kitaifa, picha za ambayo ni iliyotolewa katika makala hii ni aliwahi meza kwa kipande cha mkate na wiki. Bigus kuenea katika sahani kina na kwa hiari ladha cream. Hivyo chakula cha jioni unaweza kukidhi si tu familia yake, lakini pia idadi kubwa ya wageni waalikwa.

viazi Motoni na uyoga na Bacon

Jinsi gani hasa sahani ya Kibelarusi vyakula kitaifa? Majina yao ni rahisi sana na wazi kwa kila mtu. Kama kanuni, wao ni sawa na sahani Kirusi, lakini inaweza sauti tofauti kidogo (Jour, sikio, dumplings, viazi pancakes, Drach, wachawi, kindyuk, machanka, zrazy, knuckle, nk).

Hivyo jinsi ya kujiandaa kitaifa Kibelarusi vyakula kutoka viazi? Kwa hili tunahitaji:

• Viazi - 1 kg,
• kuvuta Bacon - kuhusu 300 g;
• kavu uyoga - kuhusu 100 g;
• Iliyosafishwa mafuta - 30 ml;
• bahari chumvi, kavu Rosemary, pilipili nyeusi, tamu pilipili mbuzi - kuomba kwa ladha.

kuandaa vyakula

Kabla kupika zaidi ladha sahani Belarus, uyoga kavu hupangwa na kuoshwa chini ya maji ya bomba. Kisha kumwaga maji ya moto ili kwamba wao ni kikamilifu kuzama ndani yake. Kama vile, uyoga lazima kupanuka kwa muda wa saa moja. Wakati huo huo, kazi kwa viungo vingine.

Bacon kukatwa katika vipande na viazi kusafishwa na kung'olewa katika vipande 4.

Uyoga ni kuondolewa kutoka infusion tena nikanawa na kuchemsha katika joto kwa muda wa ¼ saa. Baada ya hapo kuondolewa, na supu hiyo kuweka viazi. Mara baada ya maji suala la jipu tena, ni chumvi. Katika dakika 7 viazi kuvunwa.

Sisi kuunda na kuoka sahani

Kuandaa sahani ladha kwa kutumia kuoka. foil yake kali na kisha kuweka viazi. Kuwekwa juu ya Bacon na uyoga. Viungo ladha na chumvi, mafuta ya mboga, Rosemary, pilipili mbuzi na pilipili.

tanuri ni joto kwa nyuzi 180, na kisha kuwekwa kuoka kujazwa. sahani ni tayari kwa ajili ya dakika 20.

Sisi kutumika kwa ajili ya chakula cha jioni

Mara baada ya viazi ni laini, kuchukua pan na maudhui umegawanyika kwenye sahani. Na katika kila sehemu kueneza si tu mboga, lakini pia Bacon na uyoga. Top kumaliza chakula cha mchana, unaweza kumwaga mafuta sour cream na kuinyunyiza na mboga safi.

Meatballs katika Kibelarusi

Kibelarusi sahani ya kitaifa daima ni rahisi kutayarisha. Na meatballs - hakuna ubaguzi.

Kuwafanya nyumbani, tunahitaji:

• Pshenko - 200 g,
• maji baridi - 300 ml;
• mafuta ya maziwa - 300 ml;
• mayai mbichi kubwa - 2 majukumu kwa wote;.
• sukari - kijiko kikubwa;
• chumvi - 1/4 dessert miiko,
• Iliyosafishwa mafuta - kwa uamuzi wa.

mambo ya msingi kupika

Kabla kaanga meatballs katika pan Kibelarusi, lazima kuandaa unga. Kwa lengo hili kuchemshwa gruel mtama kutumia mchanganyiko wa maziwa ya maji ya kunywa.

Wakati nata uji ni tayari, ni aliongeza kwa ladha chumvi na sukari, basi changanya vizuri. Inasubiri sehemu ya baridi ya msingi, sahani moja kuenea mayai kuchapwa. Re-mchanganyiko za, kuanza kupika burgers.

za Fry katika sufuria kukaranga

Kanda unga aina ya mtama uji, unaweza kuanza kukaranga. Ili kufanya hivyo, kuchukua kawaida nene-walled sufuria na kumwaga ni maslitse. Nguvu joto mafuta ya mboga, katika bakuli kuenea unga kwa kutumia kijiko. Wakati juu ya kiwango kupindua unaweza kupika kwa muda wa nne au tano meatballs.

Fry bidhaa upande mmoja (kwa muda wa dakika mbili au tatu), wao upole kugeuka juu ya nyingine.

Baada patties ni kupikwa, wao ni kuondolewa kutoka sufuria na blade au njia panda na mpangilio kwenye sahani kubwa. Kama kwa tupu Pika sufuria, kisha kuenea katika kundi la kwanza la bidhaa, na tayari kwa njia ya sawa.

Jinsi ya kuwasilisha wageni?

Kama unavyoona, kuna kitu ngumu katika maandalizi ya mipira Kibelarusi nyama. Mara vitu vyote ni kukaanga, ni kuwasilishwa kwa meza. Mbali na sahani hii aliwahi asali safi, sour cream au jam.

Viazi pancakes katika sufuria kukaranga

Viazi pancakes - ni Kibelarusi viazi pancakes. Kuandaa yao, tunahitaji kuweka ndogo ya bidhaa, yaani:

• kati viazi - 3 majukumu;.
• yai mbichi kubwa - 1 pc,.
• unga - kama 4 miiko kubwa;
• chumvi - Bana;
• iliyosafishwa mafuta - kwa ajili ya kukaranga.

Kufanya msingi

unga kwa pancakes viazi Kibelarusi inaandaliwa kwa haraka na kwa urahisi. Hadi mwisho huu, wavu wastani viazi, na kisha kusugua yao juu ya grater kubwa. Baada ya hapo, mboga ni aliongeza meza chumvi, mayai ghafi na chakula mwanga. Koroga vipengele kupatikana unga na inayoonekana inclusions viazi.

Kama taka, unga inawezekana kuongeza zaidi pilipili nyeusi na vitunguu freshly grated. Hii kutoa pancakes harufu maalum na ladha.

Mchakato kwa ajili ya maandalizi ya chuma cha chapati

Baada ya kuchanganya, besi viazi kuendelea na kutiwa yake. Kwa kufanya hivyo katika nene-walled chuma cha chapati joto mafuta ya mboga, na kisha kuenea unga, kwa kutumia kijiko kikubwa.

Fry Kibelarusi viazi pancakes lazima kwenye kanuni sawa kama pancakes kawaida au meatballs. Inasubiri upande chini ya uwekundu wa bidhaa, uma yao inverted na kupika kwa muda.

Baada ya kutiwa, kundi moja ya pancakes viazi wakayatandaza sahani na katika kikaango kuweka mwezi mmoja.

Serve familia

Kibelarusi viazi pancakes aliwahi meza ya moto. Inapendekezwa kutumia pamoja na sour cream na nyanya ya kopo, na tamu moto chai.