Kazi ya vitamini. Kazi kuu ya vitamini katika mwili wa binadamu

Bila shaka, kila mtu anajua kwamba vitamini ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mwili. Tunaambiwa mara kwa mara kuhusu haja ya kula matunda na mboga, wanasema, wao ni kamili ya vitu muhimu. Mara nyingi tunasikia kwamba wakati wa "utawala" wa msimu wa virusi na bakteria, pamoja na baada ya shida ya kimwili na ya akili, tunahitaji kujaza upungufu wa vitamini, micro- na macroelements. Na wakati mwingine mtu wa kawaida mitaani hajui kwa nini. Jambo ni kwamba si kila mtu anajua nini kazi ya vitamini katika mwili wa mwanadamu ni.

Nani anayehitaji kwanza?

Kwa hakika, wachache watashuhudia ukweli kwamba vitu muhimu ni muhimu kwa kila mtu. Kazi ya vitamini ni kudumisha uwezo wa kawaida wa kazi wa mwili. Ukosefu wao husababisha kudhoofika kwa afya, ambayo inahusisha magonjwa ya aina mbalimbali. Hata hivyo, kuna makundi ya watu ambao wanahitaji vitu muhimu: watoto, vijana, wagonjwa, wanawake wajawazito na wachanga.

Hata hivyo, hii haina maana kwamba watu wengine wanaweza kufanya bila yao. Ukweli ni kwamba kazi nyingine muhimu ya vitamini ni kuimarisha kinga, ambayo inamaanisha kwamba kila mtu anayejali afya yake mwenyewe lazima aachukue mara kwa mara. Hata hivyo, kabla ya kuzingatia jukumu ambalo vitu vilivyotangulia vilivyocheza katika miili yetu, tutaamua ni nini.

Tunajua nini juu yao?

Vitamini ni aina maalum ya misombo ya kikaboni ambayo mwili hauwezi kuzalisha peke yake. Kwa kawaida, upungufu huu unafadhiliwa na chakula.

Ikumbukwe kwamba kazi ya vitamini ni tofauti, kulingana na muundo wa kiwanja cha kemikali. Hasa, kuna asidi, kama vile, kwa mfano, vitamini "C". Pia kuna vitamini "B15". Vitamini A ni ya idadi ya pombe iliyo na molekuli ya juu ya Masi, zaidi ya hayo, inakabiliwa na oksijeni na joto.

Sehemu moja ya vitamini ni kiwanja kikubwa cha kemikali, na vitamini vingine "B", "C", "D" - vina kemikali nyingi.

Wanafanyaje kazi?

Na bado, tunajiuliza swali kuu: "Je, ni kazi gani za vitamini?"

Karibu wote wana uzito mdogo wa Masi. Hii inamaanisha nini? Ni kwamba tu kazi kuu za vitamini ni ujenzi mzima wa taratibu zote zinazofanyika katika mwili wetu. Licha ya ukweli kwamba tunahitaji tu mkusanyiko mdogo wa virutubisho, vitamini ni muhimu, kwa sababu kwa sababu wanacheza jukumu la msingi katika kimetaboliki, ambayo ni mfumo mgumu wa kubadilisha chakula kutoka nje kwa namna ya protini, wanga, mafuta, chumvi, vitamini Na maji. Kwanza, chakula kilichovunjwa, kisha kinachochomwa wakati wa mabadiliko ya kikaboni, na katika hatua ya mwisho inabadilishwa kuwa vifaa vya ujenzi ili kuunda molekuli mpya au inageuka kuwa nishati. Inapaswa kusisitizwa kuwa usambazaji wa vifaa vya ujenzi kwa seli na kuwapa nguvu sio kazi ya vitamini. Wao hudhibiti tu kwamba michakato ya kimetaboliki katika mwili huendelea kawaida. Shukrani kwa dutu za manufaa hapo juu katika mwili wetu, athari za biochemical inawezekana. Kazi yao ni sawa na hatua ya maji, ambayo, kwa kuwa na muundo mdogo, inaweza kuvuja ndani ya tishu na viungo vyote.

Na bado, kwa nini wanahitajika?

Kwa maana ya mfano wa neno, viumbe ni biashara kubwa ya kemikali, ambapo nishati huzalishwa na nyenzo za ujenzi kwa seli za mwili zinatengenezwa.

Vitamini ni sehemu muhimu ya vitu vyote vilivyo hai, zinahitajika kuamsha athari za kemikali katika tishu zetu. Kwa maneno mengine, hufanya kazi kama kichocheo, bila kushiriki moja kwa moja katika athari hizi. Hasa, wao "kufuatilia" ugawanyiko wa chakula katika vipengele vya mumunyifu na rahisi, "kudhibiti" kwamba vitu rahisi hubadilishwa kuwa chanzo cha nishati. Bila shaka, haya ni ya kipekee na muhimu ya vitamini katika mwili wa binadamu. Wanafanya kazi kama mameneja: hawana ushiriki wa moja kwa moja katika kazi, lakini uwepo wao unahakikisha shughuli ya usawa na ya kawaida ya mifumo muhimu. Hiyo ni msaada muhimu sana kwa vitamini zetu za afya, kazi katika mwili ambao hauna mdogo kwa hili. Aidha, wao kuamsha mchakato wa malezi ya enzyme. Kufanya kama coenzyme, vitamini ni simu ya mkononi sana: chini ya ushawishi wake, taratibu zote za mwili huendelea kwa haraka sana, kwa mfano, linapokuja suala la usawa wa wanga.

Kama ilivyoelezwa tayari, kila kundi la virutubisho hapo juu huathiri viungo na tishu fulani, na upungufu wao unaweza kusababisha ugonjwa wa afya. Kwa hiyo, tumezingatia maswali mawili mawili, yaani: kwa nini vitamini, kazi za vitamini, ni muhimu kwa mtu. Avitaminosis, kwa bahati mbaya, si kawaida sasa.

Vitamini A

Kwanza, inakuza ukuaji wa viumbe vijana, inaboresha hali ya epitheliamu, huathiri malezi ya mifupa.

Kwa usawa na vitamini C, vitamini A hupunguza kiwango cha lipids na cholesterol katika damu. Ukosefu wa dutu hii husababisha kuharibika kwa ini, adrenal na tezi ya tezi.

Vitamini B1

Inasimamia mafuta, protini kimetaboliki, awali ya asidi ya mafuta, na pia inaamsha mchakato wa kubadili wanga ndani ya mafuta. Aidha, vitamini B1 inaboresha utendaji wa digestive na moyo.

Vitamini B2

Kiwanja hiki kikaboni kinaimarisha uongofu wa mafuta na wanga katika nishati. Ni juu ya kiwango chake kwamba temperament na nishati ya mtu hutegemea.

Vitamini B3

Pia ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa tezi ya tezi, ini na tezi za adrenal. Pia vitamini B3 huimarisha kazi ya mfumo wa neva, na ukosefu wa mtu kuna hisia ya wasiwasi.

Vitamini B6

Kiwanja hiki kinashiriki katika mchakato wa metabolic na kuundwa kwa enzymes. Aidha, vitamini B6 inadhibiti kimetaboliki ya mafuta.

Vitamini B12

Ina athari ya kupambana na anemic na pia inasimamia kimetaboliki, inakuza ukuaji wa kawaida wa mtoto.

Vitamini C

Inafanya kazi ya kupunguza oksidi na inashiriki katika metabolism ya protini. Pia inaboresha kinga na inaimarisha hali ya kisaikolojia ya mtu.

Vitamini D

Kipengele hiki hudhibiti uhifadhi wa phosphorus na phosphate ya potasiamu katika tishu za mfupa, upungufu wake unaongoza kwa uharibifu wa meno.

Aidha, inaboresha kazi ya kunyonya kutoka kwa matumbo ya phosphorus na chumvi ya kalsiamu.

Vitamin E

Ni muhimu kwa wanawake wajawazito, kwa sababu inachangia maendeleo ya kawaida ya fetusi. Pia hufanya kazi ya kuzalisha maji ya seminal.

Vitamin PP

Inasimamia mfumo wa utumbo, inaboresha kazi ya ini: inakuza rangi, kujilimbikiza glycogen na kuondolewa kwa sumu kutoka kwa mwili.