Kama barbequing kwenye maji ya madini

Wakati suala la suala la barbeque, ni muhimu kwanza kuamua marinade. Ukweli ni kwamba kwa maandalizi ya sahani hii, kuna maelekezo mbalimbali. Baadhi zinaonyesha matumizi ya mixes kavu na matumizi mengine ya vileo, na kadhalika. D. Wakati huo huo mara nyingi huwa na maswali kuhusu nini ni bora na rahisi marinade kwa barbeque. Maji ya madini ni kucheza kabisa jukumu kubwa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba karibu yoyote ya aina ya viungo na viungo inaweza kutumika. maji ya madini ina maudhui ya juu ya carbon dioxide, ambayo ni katika kuwasiliana na nyama nyuzi kupunguza makali yake na hivyo inaruhusu viungo kupenya. Kwa hiyo, skewers, pickled katika maji ya madini, ni maarufu sana na mara nyingi hutumika kwa ajili ya kupikia haraka.

viungo

Kuandaa unahitaji:

• Nyama ya nguruwe - 1 kg,
• maji ya madini - 1 lita;
• kitunguu - 1 kg,
• chumvi,
• pilipili,
• mayonnaise,
• sukari - 2 tbsp. l.,
• divai nyekundu - 100 ml.

kuandaa nyama

Kwanza lazima kuosha nyama ya nguruwe. Baada ya hapo, kuikata vipande sawa ukubwa wa kiberiti. Ni muhimu kupunguza Streaks na filamu. Zaidi ya hayo nyama chumvi, pilipili na vitunguu kuhama ambayo ni kukata pete. Kama vile, ni vizuri kusimama kwa dakika thelathini katika nafasi ya joto, lakini kama unataka kuwa huwezi kufanya.

pickling

Kebab kwenye maji ya madini ni muhimu marinate katika hatua kadhaa. Kwanza - mchanganyiko wa chumvi na pilipili na vitunguu. Ni lazima basi nyama juisi yako. Baada ya hapo, dharura iliongezwa maji ya madini. Katika hali hii, nyama ya nguruwe lazima si chini ya dakika thelathini. Katika hali hii, si kuweka katika mahali baridi na si ulimalizika. Baada ya hapo maji skewers madini inakuwa laini sana na nyama itakuwa kulegeza nyuzi. Ilikuwa wakati huu kuna uwezekano wa kukimbia juisi na kuongeza vipengele muhimu kwamba nitakupa ladha maalum. mapishi hii inatumia mayonnaise kawaida, ingawa baadhi ya gourmets nayo hutumika maji ya komamanga na hata asali. Baada ya hapo skewers maji ya madini ni kushoto kwa saa.

kutiwa

Wakati nyama ni marinated, kuweka juu ya skewers, tano vipande. Naye unaweza kamba vitunguu na mboga diced. kaanga lazima juu ya makaa, ambayo ilianza kufunikwa na mipako nyeupe ya majivu. Katika hali hii, nyama kutapungua kwa ukubwa, compressing na ikitoa marinade ndani kulowekwa. Katika hatua hii, ni lazima lina maji na mchanganyiko wa mvinyo, sukari na maji. Hivyo kebab ya maji ya madini na bora tamu ukoko, ambayo kushika juisi ndani ya wakati kukaranga. Ni muhimu kufahamu kwamba ladha tamu nitakupa nyama ladha spicy, lakini kama unataka mvinyo, unaweza kuongeza viungo yoyote.

kulisha

Kwa meza barbeque ni kutumikia katika bakuli kubwa kwenye skewers. Hivyo wakati wa kutiwa ni bora kutumia vijiti maalum mbao. Wao kuangalia nicer na wakati huo huo wao karibu hawawezi kupata madhara kwa kula. Pia inawezekana kuomba mchuzi nyama au ketchup, lakini connoisseurs ya kweli wanapendelea kula Barbecue kupika bila kitoweo ziada.