Jinsi ya kupika stewed chernoplodki. Compote chernoplodki baridi: Recipe

Aronia ni maarufu aitwaye ina chernoplodki, ambayo ni moja ya mimea muhimu sana matunda. Chernoplodki ina mara mbili ya kiasi vitamini C ya ndimu na matunda mengine ya jamii ya machungwa.

Pia, ina mara nne madini zaidi ya raspberries au gooseberries.

Chokeberry wanashauriwa kuchukua kutoka nyakati za kale safi na kusindika fomu kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya magonjwa mengi. Kutoka unaweza kupika jam, kufungia safi na kupika compotes.

Compote mapishi chernoplodki

Chernoplodki compote unaweza kuwa tayari kwa majira ya joto na baridi. Wakati wa majira ya joto kuna kitu bora na muhimu zaidi ya kupika kinywaji mpya kutoka berry miujiza. Ili kufanya compote kuhifadhiwa vitamini zote na mali muhimu, ni muhimu kwa kufuata mapishi yafuatayo: Chemsha lita moja ya maji na kuongeza maji ya moto na berries safi ya Aronia. Next, zima gesi katika sekunde 20-30 na kuongeza sukari na ladha. Kwa kawaida, lita moja ya kuweka vijiko 3 ya sukari. Baada compote chernoplodki baridi na infusions, unaweza kunywa kinywaji hii na afya.

Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi

Tafadhali mwenyewe kunywa, na katika majira ya baridi, unahitaji hisa berries waliohifadhiwa chokeberry. Pia inawezekana kwa kavu yao na kisha kupika mapishi sawa kama katika majira ya joto. Kwa matunda Frozen chokeberry si akageuka matted donge, lazima kuendeleza suuza yao vizuri chini ya maji ya bomba, basi kavu kabisa. Wanapaswa kuwa rubbed au loweka kitambaa. Ni kutosha kuwapa kukauka katika hewa safi (unaweza kwenye balcony au katika nchi), mara kwa mara kuchochea upole.

Frozen matunda inaweza kuliwa na yote, lakini wakati wa homa kutibiwa na vitamini safi.

sterilizing mitungi

Ili kwa nguvu majeshi walikuwa si bure na compote chernoplodki si kupotoshwa, unahitaji kujua mbinu fulani. Kwa kuwa mamilioni yote ya vijiumbe tofauti ambao unaweza kuathiri maandalizi ya ndani ya majira ya baridi, ni muhimu kwa sterilize vyombo vizuri.

Benki Unahitaji kuchagua nzima, bila ya ngozi na Chipping, na mfuniko lazima vizuri kabisa kwa shingo ya chombo. Kwa kawaida kwa canning compotes kutumia chuma vifuniko. Wao kwa kweli kuwa mpya na bure kutoka kutu, uharibifu au scratches.

Mara kila kitu ni tayari kwa ajili ya sterilization lazima kumwaga maji katika sufuria kubwa na kuweka kifaa maalum, ambayo itakuwa kuwekwa kwenye benki. Kama kifaa kama haipatikani, unaweza kutumia ungo kawaida. Ni muhimu kuweka vyombo juu chini na kurejea kwenye maji.

Hayo ili kupasuka benki ya tofauti joto, ni muhimu joto pamoja, na si kuweka kwenye ungo na packagings maji tayari kuchemsha. Makopo sterilization utaratibu lazima kuwa walifanya kwa dakika 15 wakati mvuke condensate huanza unyevu nyuma ndani ya sufuria.

Mara baada ya benki ni tayari, unaweza mara moja kuanza kufanya compote chernoplodki.

Jinsi ya berries Blanch

Kuna njia nyingi jinsi ya berries Blanch. Kwa compote chernoplodki baridi akageuka nje ladha na afya inapaswa kuwa njia pekee ya kujiandaa chokeberry.

berries mbivu lazima kabisa nikanawa, kuweka katika sufuria kirefu na bima na maji baridi kwa saa mbili au tatu. Wakati huo, berries imara kupanuka chini ya ushawishi wa maji na kuwa laini. Baada ya saa tatu, maji lazima mchanga na scalded pamoja na kuchemsha maji chokeberry. maji ya moto, bila shaka, unahitaji kujiandaa mapema. Unaweza kufanya bila kabla ya usindikaji wa matunda, lakini kwa kawaida matunda Blanch ni wale ambao wanajua jinsi ya kupika compote wa chernoplodki usahihi.

hatuna makopo

Kuandaa compote ya chernoplodki makopo baridi, ni muhimu kuvuna safi na muafaka matunda. Kisha kuziweka katika bakuli na problanshirovat. Blanch chernoplodki pia berries imara kuwa ngangari na peel amekosa katika syrup sukari.

Kwa kabla ya matibabu ya makopo, ambayo itakuwa kuhifadhiwa compote chernoplodki, unahitaji kutenga muda mapema, wakati berry blanched. Sterilize vyombo, unaweza kutumia maji ya moto, maji ya kuoga au dakika chache na kuondoka nao katika tanuri preheated.

Katika mitungi sterilized haja ya kupanua sehemu tayari scalded berries chokeberry na kumwaga kujaza yao.

Kumtia kwa compote yaliyotolewa na mapishi zifuatazo:

lita moja ya maji ya moto inahitajika kuchukua gramu 500 ya sukari.

Next, kufuta sukari katika maji na kuchemsha. Kulingana na kiasi cha matunda inaweza kubadilika uwiano wa sukari.

Assorted chernoplodki na Ranetok

Compote Ranetok na chernoplodki rahisi kuandaa kama kinywaji muhimu kwa ajili ya msimu wa majira ya baridi kama ghala ya vitamini na virutubisho vingine. Benki lazima sterilized na kabla berries problanshirovat. Baadaye katika benki kuweka Ranetki vizuri nikanawa, na kisha chernoplodki. Hii ni kufuatiwa na berries na pour Ranetki kuchemsha maji na kusimama kwa muda wa dakika kumi. Matunda instantly kutoa maji rangi yake ya ajabu.

Baada ya dakika kumi kupita, maji lazima mchanga ndani ya sufuria na jipu na sukari. Ni msingi wa chupa ya lita tatu unaweza kuchukua vikombe 2-2.5 wa sukari. Kisha mmwagieni syrup, berries tayari unaendelea na muhimu.

Mali muhimu compote

Chokeberry ina tabia mengi muhimu na vitamini, hivyo kale mara watu wamejaribu kula, si tu wakati wa msimu wa mavuno, lakini hisa kwa workpieces kutoka kwake mwaka mzima. Njia rahisi ya kuokoa mali yote muhimu ya matunda huu ni:

- kufungia;

- kukausha matunda,

- jam na bila shaka, compote chernoplodki.

faida ya kunywa ni undeniable.

Kunywa compote wa matunda haya ya ajabu, unaweza kuimarisha mfumo wa kinga, malipo vivacity na nishati na bila shaka, kupata vitamini kama vile P, C, E, K, B1, B2, B6, beta-carotene na kuwaeleza vipengele (boroni, chuma, manganese, shaba, molybdenum, floridi).

Kwa kutumia moja tu ya compote chokeberry inaweza kuondolewa kutokana na magonjwa ya tezi, utumbo, magonjwa ya moyo na figo na ini.

Kwa watu wanaosumbuliwa na asidi ya chini, ni muhimu kunywa glasi ya matunda stewed kabla ya kuliwa. Kwa sababu ya hii waliopotea uzito katika tumbo, hisia hamu ya kula na chakula itakuwa bora assimilated.

Kutokana na maudhui ya pectin katika hii berry Aronia na uwezo wa kuondoa metali nzito katika mwili na mionzi.

Chernoplodki pia ina kupambana na allergy na matendo protivooksidantnymi, ambayo inafanya kuwa hata zaidi maarufu miongoni mwa wagonjwa allergy.

contraindications

Ingawa chokeberry ina mali nyingi na faida, baadhi ya watu lazima matumizi yake kwa tahadhari, kama sio kukataa kukubali.

Kwa mfano, watu na kuongezeka kwa kugandisha damu lazima na matumizi ya berry hii. Wagonjwa ambao aliona hyperacidity au kidonda kupatikana, pia lazima makini na wao yanafaa zaidi berry.

Tangu chernoplodki kikamilifu kuondosha kuongezeka kwa shinikizo, basi watu wenye shinikizo ya damu zichukuliwe kwa tahadhari berry au pia kutoa it up.