Jinsi ya kupika Kiukreni borsch na maharage

Supu lazima sasa katika mlo wa kila mtu. Moto tajiri sana supu husaidia mwili wetu kudumisha kimetaboliki sahihi, hivyo kwamba tuna chini ya wasiwasi kuhusu matatizo yanayohusiana na afya. Ni muda mrefu imekuwa inajulikana kwamba asili ya moto supu kuchangia ahueni kwa zaidi ya haraka, kuimarisha mfumo wa kinga na kuwa na mali ya mbalimbali faida.

Inajulikana supu mbalimbali: supu, cream supu, bouillons, supu, matunda na wengine. Lakini maarufu zaidi duniani ni supu, ambayo kusikia hata katika bahari.

Borsch kupikwa kwa njia kadhaa. Yote inategemea uchaguzi wa viungo. maarufu na awali wao - hii Kiukreni borsch na maharagwe.

Kwa maandalizi ya borscht hii, tunahitaji: nyama ya mafuta na mfupa - gramu mia moja, Bacon chumvi - gramu hamsini ya viazi - gramu mia mbili, maharage - gramu mia moja, kabichi safi kabichi - gramu mia tatu, beets safi - gramu mia tatu, vitunguu - moja kubwa vitunguu , safi karoti - gramu hamsini ya nyanya - gramu sabini, pilipili - vipande viwili vya vitunguu - karafuu mbili, chumvi, pilipili, viungo kwa ladha.

Sasa kuzingatia, jinsi ya kupika supu na maharage.

Kwanza kupika mchuzi wa nyama. Weka nyama katika sufuria, kujaza na maji baridi na kuweka kwenye moto. Wakati supu ni kupikwa, kuandaa mambo mengine.

Sisi kufanya zazharku. Kata Bacon katika vipande vidogo na kuzama katika sufuria, kuongeza vitunguu aliwaangamiza na karoti iliyokunwa juu ya grater faini. Kidogo kuzima mboga mchanganyiko, kuongeza beets kukatwa katika vipande. Unaweza kuacha ni matone mawili ya siki, hivyo si kupoteza rangi yake tajiri. Makali maroon rangi - ni moja ya sifa kuu ya supu kama ajabu kama supu na maharage. Wakati mafuta yote kufyonzwa katika zazharku, ili kuzuia sticking ya mboga lazima kuongezwa kikombe nusu ya supu, kabla ya kuchanganywa na nyanya. Wakati wote stewed chini ya moto, inaweza kukatwa katika vipande pilipili na kuongeza kwa uzito jumla.

Mara baada ya supu kupikwa, ni muhimu kwa uchovu katika ungo na kuweka kwenye jiko tena. Kata viazi katika cubes, lakini si laini sana na kuweka katika supu. Dakika kumi baadaye, unaweza kuongeza kwa maharage na kabichi iliyosagwa. Kama kabichi vijana, ni lazima aliongeza, pamoja na mimea katika hatua za mwisho za kupikia. Baada yao katika sufuria na kutuma zazharku. Wote sisi kuchanganya kabisa na kuangalia vile supu wetu na maharage anapata rangi mkali, ulijaa na rangi, ladha na kuwakaribisha harufu.

karibuni katika supu kuongeza mboga kung'olewa na kufinya karafuu mbili za vitunguu. Wao kufanya supu na maharage ni kweli kipekee na kusisitiza utofauti na utajiri wa ladha yake.

Kwa supu na maharage akawa hata zaidi makali na ladha, ni kufunikwa na mfuniko na kuacha kusimama kwa saa moja nyingine au mbili baada ya kupika. Hii inawezesha kupenya ya ladha tofauti ya vipengele wengi katika kila mmoja, ambayo husaidia kupata ladha ya kipekee supu.

Mama wa nyumbani kila binafsi kuheshimu anajua jinsi ya kupika supu na maharage. Haina katika upishi benki piggy moja na hata mbili, lakini idadi ya tofauti tofauti ya mapishi. Kiukreni borsch na maharage kwa kawaida aliwahi na sour cream na mboga. Pia kwenye meza lazima lazima kuwa chumvi Bacon (inahitajika nyumbani kwake pickled), kukatwa katika vipande na vitunguu au vitunguu kijani kwenye mkate Rye. Kuwa mkate mweusi anaweza usahihi kusisitiza ladha ndani ya borscht.

Kila mgahawa mtumishi sahani Kiukreni borsch na maharagwe. Na inaweza kushindwa tafadhali mashabiki wa sahani hii. Lakini hakuna supu mgahawa haiwezi ikilinganishwa na nyumba wa kweli, hivyo lishe na hearty, supu na maharage.