Jinsi ya kupika cream "Chantilly"

Recipe Kifaransa cream keki "Chantilly" ni rahisi ya kutosha. Ni ya maandishi ya vipengele chache tu. muhimu zaidi kiungo - cream. Wanapaswa kuwa safi na kuwa na maudhui ya mafuta ya si chini ya 30%. Baada ya muda, cream mapishi imebadilika. utendaji wa sasa wa dessert hii inaweza tofauti kiasi kikubwa kutoka ya awali, chaguzi sahani vyenye, pamoja na kuu viungo, brandy, liqueur, chocolate na kila aina ya manukato. Cream "Chantilly" inaweza hata kuwa mboga. Katika hali hii, kutumia maziwa ya nazi.

kipengele kuu

Kuandaa cream "Chantilly", unahitaji panga cream. Hii inaweza kufanyika kwa kutumia mixer au corolla. Kwa kuchapwa viboko unapaswa kutumia vyombo alifanya ya chuma cha pua. Kabla ya kazi ni lazima baridi. Aidha, unaweza kutumia vyombo alifanya ya kioo au keramik.

Kwamba katika mchakato wa kuchapwa viboko bidhaa si akageuka katika mafuta, ni lazima baridi. Kwa hiyo, uwezo wa cream lazima kuwekwa katika chombo kingine kujazwa na barafu.

Cream "Chantilly": mapishi

Kuandaa cream classic unahitaji:

1. 500 mililita ya cream.
2. 6 Vijiko ya sukari na unga.
3. 1/3 kikombe maziwa.
4. Vanilla dondoo au sukari vanilla.

mchakato wa maandalizi

Kuandaa cream "Chantilly", lazima vizuri malai. Kuanza, wanapaswa kuwa na joto. Kisha katika chombo kina lazima kumwaga glasi ya cream na glasi ya maziwa. Desirably kilichopozwa. Sasa unaweza kuanza kuchapwa. Kuifanya mkono bora kutumia Halo au mixer. Kwa sababu hiyo, unapaswa kuunda povu msimamo.

Katika molekuli kusababisha lazima kumwaga cream iliyobaki, kuongeza vanilla dondoo au sukari vanilla na sukari ya poda. Ni lazima kuzingatia baadhi ya nuances. Kama ni kutumia vanilla sukari, kisha kuongeza sukari poda ni ya thamani kidogo kabisa. Cream "Chantilly" inapaswa kuwa si tamu sana.

Baada ya kuchanganya sehemu zote za muundo ni muhimu tena panga. Kwa sababu hiyo, habari ya jinsi moja wanapaswa kupata kwamba ana sura yake pia. Vizuri kupikwa cream lazima laini. uzito huu ni bora kwa Desserts mapambo.

Cream "Chantilly": mapishi kwa chocolate

Cream, kupikwa katika mapishi hii, ladha ni tofauti na mmoja uliopita. Baada ya yote, ni kilele cha chokoleti. Yeye atakayenisaliti utungaji zaidi maridadi na awali ladha. Kwa maandalizi ya cream unahitaji:

1. 1 kikombe mafuta safi cream.
2. Kutoka gramu 50 hadi 60 ya chokoleti.
3. Poda sukari.

hatua kupika

Kuandaa chocolate cream "Chantilly", ni muhimu kuanza kwa saga chocolate na kuyamimina katika cream. mchanganyiko kusababisha lazima moto. Hii ni kuhakikisha kwamba chocolate ni ukayeyuka. uzito Preheat bora katika umwagaji wa maji. Lakini unaweza kutumia microwave kama ni lazima. Ni kutosha mahali chombo na cream na chocolate kwa sekunde 30 na joto. Baada ya kuwa, muundo lazima vizuri mchanganyiko. Kama chocolate ni hafifu mumunyifu, basi utaratibu inaweza kurudiwa. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata habari bila uvimbe wowote na kwa rangi ya sare.

Ikumbukwe kwamba moto cream kuchapwa viboko haiwezekani, kama mafuta wanaweza kupata kutoka kwao. Kwa hiyo, molekuli kusababisha kuwekwa katika baridi kwa muda. Ni lazima pia baridi. Tu basi unaweza mjeledi wake.

Sasa unahitaji kuzingatia maelekezo filed katika mapishi ilivyoelezwa hapo juu. habari kupozwa kidogo kuwapiga up. Ni lazima kuunda povu msimamo. Baada ya kuwa unahitaji kuingia katika sukari ya poda. Ikumbukwe kwamba cream haipaswi kuwa tamu sana. Misa mjeledi tena. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata muundo nene, siyo kupoteza sura yake. Unaweza kutumia tayari-alifanya cream "Chantilly" keki, pies na pastries.

currant liqueur

Kwa sasa, kuna michanganyiko mingi ya cream hii, kwa mfano, classical, chocolate, vegan, na hata cream "Chantilly" katika Italia. Katika kesi hii, tunaona utaratibu wa maandalizi yake na liqueur currant. Kuandaa cream unahitaji:

1. gramu 300 za cream, maudhui ya mafuta zaidi ya 30%.
2. 20 mililita ya currant nyeusi liqueur.
3. gramu 10 za sukari na unga.

Jinsi ya kupika cream

Kabla ya kupika cream "Chantilly", lazima pia kupozwa cream. Hii ni kanuni ya dhahabu. Vinginevyo, badala ya cream kutoa mafuta. Baada ya baridi, cream hutiwa katika chombo kina, chuma cha pua ni zuri. Sasa unaweza kuwa kuchapwa. Kufanya hivyo bora na mixer kwa mwendo wa kasi. Kama wewe ni Beginner, unapaswa haraka. Katika kesi hii ni vizuri whisk kwa kasi kati.

Uwezo cream ni ya thamani ya kuweka katika chombo cha pili na barafu, hivyo ni si moto. Whisk wanahitaji mpaka mchanganyiko inakuwa zaidi elastic na laini. Unaweza kuongeza currant liqueur na icing sukari. Misa muhimu kwa kuchanganya upole kutoka chini juu. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia mkono whisk. Cream uliandaliwa. Sasa unaweza kutumia kupamba desserts.

Mwisho wa

Cream "Chantilly" imekuwa inajulikana tangu karne ya 16. Ni kamili kwa ajili ya mapambo ya kila aina ya desserts. Maandalizi cream vile ni rahisi sana. Jambo kuu - kuchagua bidhaa haki na panga cream upole. Kama wewe ni mboga, mapishi classic inaweza kubadilishwa. cream inaweza kubadilishwa na maziwa coke, au tuseme mafuta, ambayo inakusanya ndani yake. Hata hivyo, unahitaji kutumia cream mara baada kupika.