Jinsi ya kupika biskuti "Oreo" kujitegemea

"Oreo" cookies alikuja mwanga katika Marekani mwaka 1912. Mara moja kupata umaarufu kama kati ya Wamarekani kwamba jina lake kuwa neno kaya. ukweli kwamba "Oreo" inawakilisha mbili biskuti nyeusi (yaani anthracite, badala ya kahawa) rangi, Bonded kwa kila mmoja na nyeupe vanilla cream. Kwa hiyo, katika mazingira ya nyeusi Wamarekani neno alianza kuwaita watu hao kutoka Afrika ambao wangependa pia nyeupe, kujitenga na "yao". Hata hivyo, wakati, pamoja na ladha classic kuanza kuzalisha biskuti na cream Oreo rangi nyingine, thamani uso ni wamesahau.

Katika mwanzo wa karne ya XXI, uzalishaji wa biskuti maarufu kubadilishwa katika Dunia Kale, yaani katika Hispania. Ni imekuwa zaidi kupatikana kwa Wazungu, lakini, ole, si kwa Warusi. Kununua cookies "Oreo" katika Moscow inawezekana tu kwa njia ya duka online ili, wakati katika Ukraine ni kuuzwa katika kila kiosk. Je, unaweza kueleza jambo hili? utumishi wa umma inaweza kutazamwa cookies hatari kwa afya ya Warusi? Au ni aina ya ulinzi wa wazalishaji wa ndani?

Hata hivyo, hebu kujidanganya kichwa tatizo, mahali pa kununua biskuti "Oreo" na kupika mwenyewe. Hasa kwa sababu hii ni hakuna mpango mkubwa. Labda itakuwa si kazi na sisi ili nyeusi kama bidhaa za asili, lakini si chini ya kitamu. Ili kufikia kama rangi ya kina, hufanya lugha eerie bluu, hasa kusindika kakao unga. Ingawa hii ni tu masoko njama, ladha haiathiri rangi. cookies binafsi kupikia tuepushe na E304 na E306 antioxidant, bicarbonate amonia, soy lecithin, na upuuzi mwingine.

Kufanya biskuti "Oreo" ili, ilikuwa ni kama ya awali, si skimp na mbadala viungo nafuu ersatz. Tu ubora wa siagi - 200 gram pakiti. Kama huna sukari ya unga juu ya kahawa grinder saga kuwa unga 250 g ya mchanga. Kutoka mafuta vifurushi tofauti gramu 125, joto na joto la kawaida na kuanza kumpiga. Hatua kwa hatua kujaza 100 g ya sukari ya unga na nusu kijiko vanilla dondoo. Katika bakuli tofauti kuchanganya 125 g ya unga, 50 g ya unga wa kakao, hamira na chumvi kidogo nyeti. Backfill ndani ya jinsi moja mafuta sukari molekuli. Mara ya kwanza itakuwa kuonekana kuwa kuanzia makombo hii imara hakufanikiwa dazzle. Lakini bado makini kneaded, na kazi yako itakuwa na ijara.

Nafasi mkate kwenye friji kwa nusu saa. Baada ya hapo, kati ya tabaka mbili za aina ya filamu roll unga ndani ya safu nyembamba (kuhusu 3 mm unene). Kata moulds duru na nafasi yao kwenye sufuria, kuweka karatasi ya kupikia. Preheat tanuri ya 175 ° C. Rudisha sufuria na bake cookies "Oreo" kwa ajili ya muda wa dakika 10. Jambo kuu - si overdo. Ingawa mara ya kwanza itakuwa kuonekana biskuti dampish - pia laini wao kuumiza. Na mara tu baridi - migumu.

Cream kupika hata rahisi. Beat mafuta iliyobaki, icing sukari na kidogo vanilla dondoo ndani ya molekuli homogeneous. Kisu, kutumia cream kwa upande wa nyuma wa biskuti na kufunika wengine. Jaribu pia homemade cookies "Oreo" na cream ya mascarpone jibini, sukari poda na chocolate nyeupe.