Jinsi ya kufanya Mead nyumbani: mapishi classic

Kihistoria, Mead - jadi "nyumbani pombe" ambayo ni kawaida kutibiwa wageni katika matukio ya umma.

Kwa habari juu ya jinsi ya kufanya Mead nyumbani, Mimi nilijua karibu kila mtu katika siku za zamani. Chakula siri yake kuwa chini ya Fermentation asili ya asali na maji hupatikana rangi tabia na kioevu na harufu mbaya. Ikumbukwe kwamba, baada ya tabia bora ladha, Mead ni bora dawa. Na kama sasa homa kuchukuliwa kutibu idadi kubwa ya dawa za kulevya, miaka mingi iliyopita, badala ya wao kutumika Vinywaji hii.

Jinsi ya kufanya Mead nyumbani? Kwa hili tunahitaji maji safi kuchujwa (bora kununua ubora wa juu katika maduka makubwa). Bila shaka, mababu zetu walikuwa safi spring maji (au vizuri), lakini katika kesi hii kuna uchaguzi mdogo. Bado unahitaji lita 5 za maji. Meda inahitaji takriban kilo 1, moja kijiko chachu mbili sita lita sufuria (iwezekanavyo na uwezo juu), 1 ungo, tano-lita uwezo na nyembamba mpira matibabu neli.

Wakati kuzalisha kinywaji anaruhusiwa kuongeza kidogo ya coriander na barberry kutoa ladha maalum (wote katika 1 tbsp. Spoonful). Baadhi kuongeza zaidi rangi ya machungwa peels, lakini ni lazima, kwa kuwa "sisima" ladha ya kweli.

Kwa hiyo, kutoka nadharia ya jinsi ya kufanya Mead nyumbani, kuanza kufanya mazoezi. 7-8 Vijiko ya jumla ya idadi ya asali kutenga kutumia baadaye. Zaidi ya asali kuweka katika sufuria, kisha kujaza na maji na kuweka kwenye moto. Kuchochea mpaka kufariki kamili. Wakati iyeyuke kabisa, sisi linaloundwa mapumziko ya maji na kusubiri hadi maji kuanza kuchemsha (kiwango Mead lazima hakitachemka!). Mara kwa mara kuondoa filamu kwa kijiko. Baada ya dakika 20, kuongeza kiwango barberry na coriander (kama taka).

Baada 1 chasa kuondoa kuchemsha sufuria. kioevu kusababisha lazima mchanga katika ungo ndani ya sufuria mwingine kama kwa mara kuweka kwenye moto, kuchemsha.

Kisha, gramu 350 za Wort kutupwa katika chombo awali tayari. Funika bakuli na kifuniko na kusubiri hadi cools chini kwa viwango 30. Inaweza kuweka ndani ya maji baridi ili kuharakisha baridi. Baada ya hapo, sisi kujaza chachu, koroga na Wort na kusubiri dakika 15-20. Kisha kumwaga mchanganyiko ndani ya sufuria na Wort, na ni vizuri tena kuingilia kati.

kanuni ya jinsi ya kufanya Mead juu, wengi wa dhana tayari. Kuchukua mirija kabla ya kupikwa mpira na chupa 5-lita. Pierces shimo katika chupa cap, slips ndani yake tube. mwisho yake ya pili kuwekwa katika chupa pamoja na maji. Ni wazi kuwa kwa muda mrefu kulikuwa hakuna makopo au zilizopo kama hizo. Na suala la jinsi ya kufanya Mead nyumbani, tutakuwa wachache maelekezo mengine. Lakini matokeo itakuwa sawa.

Basi tu kuhamisha Mead kwa wiki 2 katika giza mahali baridi kwa Fermentation ya Wort. Basi haja ya kuchukua chupa na tube mwingine na uzito mdogo masharti hayo. Weka mwisho wa uzito mdogo kwa uwezo na Wort, na kuweka pili katika mdomo wako na kuvuta kidogo. Mara baada ya Wort inaendeshwa, chupa katika chupa. Upimaji ngome kupikwa asali, unaweza kuondokana na maji na kuchemsha. Bottling kumaliza chupa ya kinywaji, kuiweka katika nafasi ya giza kwa wiki 2.

Hiyo ni mbinu zote za jinsi ya kufanya Mead nyumbani.