Jinsi ya kuandaa compote ya raspberries ajili ya baridi?

Summer - ni mrembo kuliko misimu. Ni kamili kwa ajili ya kufurahi, na, bila shaka, ni msimu wa matunda na berries. Katika majira ya joto, sisi kujaribu kula mboga zaidi - inaturuhusu kueneza mwili wako na virutubisho na vitamini. zaidi ya hizi "hifadhi" sisi kujilimbikiza, nguvu itakuwa mfumo wetu wa kinga, na hivyo afya nguvu. Katika kipindi hiki, wengi wa wahudumu kujaribu kuandaa kama vile matunda na berries inawezekana kwa ajili ya baadaye. Ni kila aina ya jams, marmalades na, bila shaka, matunda. hifadhi hiyo vitamini furaha na kulisha katika majira ya baridi ya familia nzima. Compote ya raspberries - suluhisho kamili. Ladha yake nyeti itakuwa ulemavu maduka yoyote Vinywaji, na kulinganisha faida ya moja na nyingine ni hata thamani yake. Leo, makini na jinsi ya kuandaa kinywaji, na pia kuchochea mapishi rahisi na ladha kwa raspberry compote kwa majira ya baridi. Kama wewe ni mastering tu sayansi chini ya siri za siri kama "hifadhi", basi usijali - wewe wote ni uhakika wa kufanikiwa!

Ninahitaji nini?

kichocheo kwa ajili ya raspberry compote kwa majira ya baridi ni pamoja na tatu tu viungo: raspberries, maji na sukari. Berry kujaribu kununua hivi karibuni tu. Makini reassemble, kuondoa yote ya lazima: shina, sepals ndogo na berries kwamba kuangalia imeharibika kwa. Kama raspberries safi, kisha safisha si lazima. Lakini kama taarifa baadhi uchafuzi berry, basi nafasi yao katika Colander na suuza vizuri chini ya maji ya bomba. Ruhusu unyevu kupita kiasi kwa kukimbia. Sasa kwa undani nyingine muhimu, ambayo pia mafunzo itachukua muda. Sisi ni kuzungumza juu ya ufungaji.

uchaguzi wa ufungaji

Compote ya raspberries katika majira ya baridi ni bora kufunga kubwa chupa ya lita tatu. kunywa ni kitamu, vinywaji itakuwa sana, kwa haraka sana. Kwa hiyo, kuvunwa iwezekanavyo, kwa sababu spring kutoka hesabu yako itakuwa juu. Muda gani itakuwa ufungaji? Kujaza berries haja juu ya theluthi moja, ni gramu 600 ya raspberries katika benki ya lita tatu, lakini unaweza kutumia vyombo zaidi au chini kwa kiasi - compote ya raspberries kila kufunga yenyewe, kuna inaweza kuwa kama mtu ni rahisi zaidi. Matumizi vyombo tu, ambayo haina kasoro yoyote: chips, nyufa, stains penye giza kuwa haiwezekani kuosha. Sasa mitungi na vifuniko lazima kabisa nikanawa, na kama uchafuzi kali, kutumia kuoka soda. Sasa unaweza kwenda hatua ya pili - ufungaji sterilization.

sterilization

Compote ya raspberries katika majira ya baridi hauhitaji sterilization, ni wa kutosha kwa kutumia tu vifuniko tasa na mitungi. Kwa vyombo kubwa ni bora kutumia tanuri - hivyo unaweza katika muda mfupi kuandaa makopo kadhaa, na jikoni yako haitakuwa mvuke kutoka kuchemsha maji (kama katika joto ya hii kwa kweli sitaki).

Kuweka benki (3L) juu rafu katika koo tanuri hadi juu, na chini ya au kando kuoza caps (sehemu ya ndani up). Kama mfuniko na bendi mpira, lazima kuwa sterilized tofauti, kwa sababu mpira katika tanuri itakuwa hauna maana, lakini kwa kuzipotoa hivyo unaweza kujiandaa.

Pinda tanuri nyuzi 180 na kuondoka tatu-lita sterilized vyombo kwa muda wa dakika 25. 2 lita makopo 20 ya kutosha, na kwa muda wa dakika 15 lita. Mara baada ya basi vyombo baridi, bila kuondoa yao kutoka tanuri.

compote wa karibu

jar ni kujazwa na kupozwa berries (raspberries sisi kuwa nayo). Compote katika majira ya baridi inaweza kuwa zaidi kujilimbikizia, kuongeza idadi ya berries. Kwa kawaida, benki katika malipo ya lita tatu 2.5 lita za maji na vikombe 1.5 ya sukari na raspberries, lakini unaweza kuzoea mapishi wenyewe. Sasa unahitaji kupika syrup.

Chemsha katika enamel sufuria ya maji, kuongeza sukari na basi ni kufuta kabisa. Sasa pour hii syrup vyombo vya raspberry na mara kufunga vifuniko uliandaliwa. Angalia kuwa cover limekwisha tightly kutosha, au compote ya raspberries ferment, na benki itakuwa kulipuka. Ili kufanya hivyo, upole flip jar shingo chini. cover lazima kupita hewa, na syrup mtiririko pia wanapaswa. Kama kipimo ni mafanikio - kufungia benki blanketi au nguo ya joto kwa siku, na mitungi wote wanapaswa akageuka kichwa chini.

Kama unaweza kuona, kuandaa compote ya raspberries si vigumu. Ina ladha maridadi na harufu ya kupendeza, na bado ni muhimu sana wakati wa msimu wa baridi. Raspberries daima kuja kuwaokoa wakati mtu ni mgonjwa na homa, na compote ya watoto wake upendo. Kufurahia mlo wako!