Jellied apple pie. Aspic mapishi keki kwa pai

Jellied keki na mapera - dessert, ukoo kwa wengi kutoka utoto wake. Kupikia yake haina kuchukua muda mwingi, na ladha ni ajabu, hata palates wengi iliyosafishwa. harufu hujaza jikoni ni pai, na kuifanya hasa starehe na Homey joto.

mapishi rahisi

Kupikia wakati pamoja na maandalizi inachukua saa 1 tu. Apple pai filler lina viungo zifuatazo:

• mgando,
• mayai,
• unga;
• siagi na sukari,
• kuoka soda na chumvi,
• mdalasini na apples,
• icing sukari (kwa ladha).

unga

wingi wake ni tegemezi kiasi cha bakuli kwa kuoka. Sisi majadiliano juu ya jinsi ya kujiandaa filler unga kwa pies, na kwa kweli apple pie, kwa sura, uwezo ambayo ni ya gramu 500-600. mafuta (50 g) anahitaji kuyeyusha, hivyo kuwa ni laini, changanya na mayai mawili, glasi ya sukari (haujakamilika, hakuna slides), glasi ya kefir. viungo hizi zote kushtushwa ili waweze kuwa sare katika msimamo. Unga (1.5-2 kikombe, hakuna zaidi) ni kuletwa hatua kwa hatua ili kuepuka uvimbe. Aspic unga kwa pies lazima kioevu. Soda (1/4 kijiko) usighairi, lakini tu kuongeza promeshivaya. keki tayari kusitisha kuwa kujaza kama ni kuchukua nafasi ya unga kuoka kwa mtihani - ni muhimu kujua mapema.

kujaza

Apples ni kuchaguliwa wa aina yoyote, ambayo ni haki kama hiyo. Red katika mchakato kupikia inaweza kuanguka mbali kama sukari nyingi mno. kijani nitakupa keki sour. Kwa hiyo uchaguzi wa aina - hasa mtu binafsi sasa. Mahitaji ya lazima - apples ni peeled, kusafisha na vipande vya jiwe. Lazima kata kwa vipande kubwa (si vipande).

kuoka

Fomu smeared na siagi na semolina ni tuache na pai ambayo si kukwama. Kwanza, nusu moja ni kujazwa na unga, ni kuweka apples kwa ajili ya kujaza tuache na sukari ya unga na mdalasini ladha. Kisha, wote kufunikwa nusu ya pili ya mtihani. Motoni keki dakika 40-45 tu. Ni inaweza kuwa tayari katika tanuri, na multivarka, na hata katika mashine mkate, ikiwa ni inasaidia mode Desserts kuoka.

Exquisite jellied keki

mapishi ya haraka mara zote hawawezi kutoa charm yote ya sahani kuoka. Kama kupika kulingana na yeye, dessert ni zaidi kama jadi apple pie. Lakini exquisite jellied apple pie, ingawa inahitaji kazi zaidi na kiasi cha viungo, ladha anatoa shule ya ajabu sana, ya kipekee.

Viungo kwa ajili ya "tofaa aspic"

vipengele vyote inaweza kugawanywa katika makundi matatu pana: unga, kujaza, kumtia. Viungo, kwa mtiririko huo, pia zina uwezo wa kugawanya. Hivyo, haja ya kuandaa unga:

• chembechembe curd ,
• siagi;
• sukari na chumvi,
• unga na hamira.

Kwa stuffing kuchukua:

• apples na siagi;
• sukari.

On kujaza itakuwa inahitajika:

• sour cream na vanilla,
• mayai na wanga.

unga

mafuta lazima kwanza kuwa waliohifadhiwa kuruhusu kusugua juu ya grater kati. Unga sieved, hivyo kuwa ni kamili ya hewa na oksijeni huchanganywa na disintegrant. Kisha ongeza siagi iliyokunwa. Kwa kikombe cha unga unahitaji kijiko kidogo cha unga wa kuoka na nusu ya vifurushi vya siagi. mchanganyiko iliongezwa 100-120 g ya jibini, kiasi hicho cha sukari. unga ni kneaded kuunda tight na elastic pande la nyama, ambayo ni akavingirisha katika bakuli kubwa. Ni inaweza kuwa amefungwa katika wrap plastiki au mfuko wa plastiki na kuweka katika friji kwa muda (saa moja au mbili).

kujaza kwa keki ladha

Mapishi Hii ni kujaza ya pai kwa apples inahusisha matumizi ya aina imara na Juicy matunda wakati wa kupika wao steamed mush. Wao ni peeled, msingi, mbegu. Kwa kujaza apples mbili kukatwa katika cubes ndogo, na mbili zaidi wanaachwa ajili ya mapambo. Kijiko ya mafuta ni joto katika skillet, hutiwa apples, kuongeza tablespoons michache ya sukari. Stuffing caramelizing kwa dakika kadhaa.

mapambo

apples wale wanaachwa kupamba, safi na kukatwa katika robo. Katika kila mikato hizi ndogo kwa nje. Ni zaidi inahitajika ili kuhakikisha kwamba apples ni vizuri kulowekwa kujaza.

aspic pan

Mbili kuku mayai kuchapwa whisk mpaka povu, kuongeza kwao Vijiko 5 ya cream nene (20-30%), mfuko wa vanilla. All mchanganyiko. Hatua kwa hatua kuongeza katika wingi wanga (1.5-2 vijiko) mkondo faini, kuchochea mara kwa mara, hivyo si crumpled.

keki ya kupikia

Aspic ni tayari wakati ambapo tayari yeye ni katika Desserts tanuri. Kumpeleka huko, unahitaji roll unga ndani ya keki hafifu. Ni kuwekwa katika greased aina vystelit mtihani, baada ya friji elastic, vyleplivaetsya nzuri, upande. Katika kikombe impromptu kuenea kujaza sawasawa, hivyo kwamba hakuna kitu si aliibuka, lakini kulikuwa na bado nafasi ya mapambo ya urefu wa flanges. Muundo huu mzima kupelekwa tanuri kwa robo ya saa (joto - 160-180 ° ^C). Wakati anapata pai, slices apple na kuweka mayai kujazwa na kujaza. Baking ni kurejea katika tanuri kwa dakika 20-40 kukamilisha kupikia.

Pie "Filler apples"

mbadala mapishi ilivyoelezwa kuoka inaruhusu kupika kwa muda wa rekodi. Katika hali hii, ladha ya haina nyara kinyume - ni ya radha nzuri hasa. Apples kwa mapishi unahitaji kuchagua sukari, laini. Wao wakati kuoka mapenzi gruel, ambayo hutengeneza safu ya matunda katika keki. viungo haja tu kijiko ya sour cream, glasi ya unga na sukari, mayai tatu, chumvi kidogo na soda. Zote, isipokuwa kwa ajili ya apples, mchanganyiko wa kuunda unga ya wastani msimamo. Apples peeled, ni safi na vipande vya jiwe. Kipande matunda katika cubes, ni joto katika kikaango na mafuta kidogo. Kisha hutiwa juu ya unga. Chini ya kofia ni haraka filler keki ni Motoni katika sufuria kwa dakika ishirini. Hii ni njia nzuri kuwakaribisha wageni na nyumbani kwa haraka, kwa sababu mapishi ni rahisi sana na ya haraka.

Upishi Tips

Baadhi ya wanawake kutumia ili kujenga kujaza kwa ladha keki kufutwa gelatin kulingana na maelekezo, ambayo ni kujazwa na vipande apple. Hii inakupa ladha maalum ya kuoka, kama ni zamu nje Jelly matunda ambayo ni maarufu sana na watoto. Katika hali hii, filler apple pie inaandaliwa ili tofauti kidogo: Jaza kuongezwa baada ya kuoka dessert na apple slices kwanza caramelizing sukari.

unga hana fimbo na aina ya yake kabla ya lubricated na mafuta. chini ya joto katika tanuri, mbaya zaidi itakuwa kupata kuokwa kwa unga, lakini pia juu sana inaweza kuharibu pastries nyeti. Optimum - 180 ^° C kwa ulainishaji ni bora kutumia siagi au majarini, kwa sababu hawana kuchoma nje katika joto hili, kutoa kuoka Rouge.

Tayari jellied apple pie, unaweza nyunyiza unga na sukari au mdalasini (kwa ladha) na inaweza sisima cream homemade, kumwelekeza katika keki ya kweli. Ukitumia kwa kuoka multivarku, wakati kupikia itakuwa dakika 5-10 tena kuliko katika tanuri. unga inaweza kneaded wakati huo huo na moja ya mbinu ilivyoelezwa hapo juu. Wote ni mzuri kwa ajili ya Multivarki na tanuri. Bowl ya appliance si lazima sisima.