Jam ya Apple na machungwa: mapishi kwa likizo za Krismasi

Vitalu pengine ni matunda ya kawaida katika nchi yetu. Ni aina ngapi na ladha kuna - haipatii: tamu na sour-tamu, laini na ya mchanganyiko, juicy na si kubwa sana na ndogo, kijani, njano, nyekundu, yenye rangi! Pamoja na ukweli kwamba unaweza kununua kila mahali, na bei ni nafuu, haachi kupendwa kati ya matunda mengine yote kutoka kwa watu wengi wetu. Bila shaka, huliwa sio tu katika fomu safi, lakini pia huvunwa kwa majira ya baridi kwa njia mbalimbali. Tunapendekeza kupika mazuri, ambayo haikujaribiwa na kila mtu. Lakini hii ni kutibu sana, yenye manufaa na yenye kitamu kwa chai. Sisi tutafanya jam ya apple na machungwa. Kichocheo cha billet hii ya matunda ni chini ya uwezo wa kumwita kila mtu ambaye ana angalau ujuzi wa msingi katika biashara ya upishi. Viungo vyote vinapatikana nafuu na gharama nafuu, vinatunzwa mwaka mzima.

Kwa hiyo, jinsi ya kufanya jamu ya apple na machungwa? Kwa ajili ya maandalizi tutahitaji:

• Vitalu - kilo 1, ngumu ya kutosha (sio kuchemsha sana), tamu au sour-tamu;
• Oranges - vipande 2, juicy, nyembamba-ngozi;
• Sukari - gramu 500;
• Maji ya gramu 100-125;
• Seasonings yenye harufu nzuri (mdalasini, karafu) - kulawa.

Jinsi ya kuanza kufanya jamu ya apple na machungwa? Mapishi imegawanywa katika hatua mbili: maandalizi ya syrup ya machungwa, kuongeza maapulo na kupikia ya mwisho.

Kwanza tunahitaji machungwa. Wanahitaji kukatwa kwenye miduara, kuondoa mbegu na peel. Panda katika pua ya pua, chagua maji ya kuchemsha na kuchemsha, uleta kwa chemsha, kwa dakika. Kisha kuongeza sukari na kupika, kuchochea hadi kutoweka kabisa, na syrup huanza kuvuja. Kisha kuja apples. Wanapaswa kuoshwa, kavu, kuondolewa na kukatwa katika vipande (kama vinavyotaka, vinaweza kupigwa, lakini siyo lazima).

Siki inapaswa kuondolewa kutoka kwenye moto na kuongeza vipande vya apple. Kwa hiyo wanapaswa kupakua kwa masaa 3-4. Kisha tunaweka kofia ya moto juu ya moto mdogo na kupika mpaka tayari, upole kuchochea, ili aples wala kupoteza sura yao. Dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza mdalasini na viungo vingine vilivyochaguliwa. Kipande kilichopangwa tayari na machungwa bado kinachomwa moto kwa makopo (wanahitaji kupachiliwa mapema) na karibu.

Billet hii matunda inageuka kuwa nzuri sana asali-dhahabu rangi. Ladha yake ni nini! Kwa kuchanganya apples na sinamoni, harufu inafanya furaha ya Krismasi mood, hivyo kuwa na uhakika wa kufungua jar usiku wa Krismasi.

Je, ni kingine, badala ya viungo, unaweza kutofautiana na jamu ya machungwa na machungwa? Kichocheo kinaweza kuongezwa kwa vipengele vile kama limau (ikiwa unataka kupata ladha ya tamu na ya siki zaidi), cranberries au cranberries (haya berries vizuri sana kuchanganya na apple). Labda, haya ni nyongeza ya kuvutia zaidi na mafanikio.

Jam hiyo sio tu ya kawaida ya kitamu, lakini pia ni muhimu sana, hasa katika msimu wa baridi: vitamini tajiri, viungo, kuongeza kinga na kutoa nishati - yote haya pamoja itakusaidia kuepuka magonjwa ya catarrha.

Kwa njia, kwa watu wazima unaweza kuongeza piquancy kidogo ya apple jam na machungwa. Kichocheo ni sawa, lakini mwisho wa kupikia, ongeza matone mawili ya cognac nzuri kwao. Ladha itacheza na rangi mpya!