Jam alifanya ya raspberry na mdalasini

Mwisho wa majira huanza na kushika kasi na ladha berry raspberry. Jam ni zamu ya kunukia sana tamu na, zaidi ya hayo, ni mtumishi kama homa bora tiba wakati wa majira ya baridi. Bila shaka berry mwitu ladha kuhifadhi bora zaidi, lakini si rahisi kuipata. Lakini soko wanaweza kukutana raspberries kwamba wakulima wa bustani imeongezeka katika viwanja vyao. Ubora berry kupata kubwa sana, Juicy na tamu.

Jinsi ya kufanya raspberry jam, ambayo unaweza kufurahia baridi? Kwanza, unahitaji makini mapitio yote ya matunda zilizokusanywa - wanaweza kuendeshwa ndogo minyoo nyeupe. raspberries takaswa vunja, kwa kilo ya berries safi kuchukua kilo ya sukari. Ni kuwekwa katika sufuria, kujaza na maji na koroga. Weka sukari moto ndogo na kupika mpaka syrup mpaka iyeyuke kabisa. Katika syrup kumaliza tamu hutiwa berries, na baada ya kuchemsha, raspberry jam uliofanyika katika joto kwa dakika 10, mara kwa mara kuondoa fluffy pink povu.

Andaa vyombo bora nusu lita au kiasi cha lita 0.75. Sterilized juu sufuria ya maji ya moto kwa dakika 5-10, vifuniko kuchemshwa. jam hii ni vizuri kuhifadhiwa katika pishi, katika kawaida na "Krushchov," jokofu, hivyo unaweza kuchukua faida ya benki na kofia screw.

Tayari-alifanya jam ni kuenea juu ya benki na mara moja unaendelea. Baada crimping wanaweza kupamba - kuweka kwenye cover sanduku ya nguo rangi na kaza band mpira au kamba.

Jam alifanya ya raspberry inaweza kuwa zaidi ya awali na flavorful. Kuandaa required kilo ya berries safi na kiasi hicho cha sukari, baadhi mdalasini vijiti ngumu. Kwanza unahitaji kupika sukari syrup kama ilivyoelezwa katika mapishi ya awali. Wakati sukari ni kabisa ukayeyuka - kulala berries safi na kuweka 1-2 mdalasini vijiti, jipu juu ya joto kati kwa dakika kumi na tano. Kabla crimping jam kutoa baridi kidogo, kisha hutiwa kwenye vyombo kabla ya tayari, kuondoa fimbo mdalasini na twist jar.

Katika baridi, unaweza si tu kupika raspberry jam. Sana kitamu na tamu berry zamu saharennaya bila joto dawa, anakuwa na kila vitamini na madini.

Kwa raspberries sukari katika majira ya baridi, unahitaji kuchukua kilo ya berries safi, kuzipitia na suuza kama ni lazima. Kisha haja ya usingizi katika sufuria na blender grind. Wakati matunda yote haina kubaki katika raspberry puree aliongeza kilo 1.5 za sukari, na changanya mpaka laini. Matunda wanaruhusiwa kusimama kuvuruga mara kwa mara kila baada ya nusu saa na, wakati sukari iyeyuke kabisa, unaendelea katika mitungi sterilized. Kwa kuwa joto matibabu ni si kufanyika berries, wanapaswa kuhifadhiwa katika friji au nyingine sehemu ya baridi.

Katika akina mama wa nyumbani nzuri maarufu raspberry jam "Mwelekeo wa mkutano." On maandalizi yake hahitaji kutumia muda mwingi, na kwa kuongeza, anakuwa na idadi kubwa ya vitamini na ladha ya asili ya matunda.

Jam "mkutano Mwelekeo" raspberry tayari kama ifuatavyo: berries safi muafaka yamepangwa na kuosha na maji baridi. Kuchemshwa syrup - kilo ya sukari hutiwa ndani ya sufuria, kuongeza maji kidogo na koroga ili sukari yote alijikuta kulowekwa. Moto ndogo kuweka sufuria na wakati kufutwa kabisa fuwele kuongeza berries. Moto ni pamoja na kiwango cha juu wakati raspberry jam kuanza kuchemsha, koroga na kuondoa sufuria na joto. Ondoa povu tamu, ambayo imeweza kuunda na unaendelea raspberries katika benki mpaka imekuwa na muda wa baridi chini.

Zinageuka ladha raspberry jam wakati kuchukua muafaka matunda tamu kwa ajili yake. unaweza majaribio na kuchanganya raspberry na nyingine yoyote, ukitaka.