Gallet Cookies

Biscuti za gallet ni confectionery ya mchungaji. Hii ni biskuti kavu, isiyosafishwa na texture ya mwanga mkali ambayo hufanywa kutoka unga wa ngano ya ngano pamoja na aina nyingine ya unga, chachu, unga wa kuoka na nyongeza za chakula. Katika mchakato wa uzalishaji, teknolojia inatumiwa.

Galet ni rahisi bila sukari na mafuta (crackers), kuboreshwa kwa kuongeza mafuta (hadi 18%) na malazi. Biskuti rahisi ya biskuti inaweza kuhifadhi mali yake kwa miaka miwili, mafuta - hadi miezi sita.

Cookie vile huvunja kwa urahisi, haraka huingia katika maji. Mara nyingi hufanywa kwa sura ya mstatili. Ni rahisi kuchukua njiani, kwa sababu inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kubadilisha mali ya awali.

Neno "biskuti" linatokana na Kifaransa "gal" - jiwe, jiwe. Uwezekano mkubwa zaidi, jina hili linatokana na kuonekana kwake na laini (ugumu).

Kwa ujumla, biskuti zilikuwa zimeitwa keki za kavu, ambazo zilisimamia mkate wakati wa vita au ambazo zinaweza kuchukuliwa kwa safari ndefu. Kisha biskuti zilianza kuitwa, kisha biskuti ya kisasa ya biskuti ilionekana.

Maudhui yake ya kalori ni wastani wa 300-350 kcal. Gramu 100 kwa akaunti ya gramu 10 za protini na mafuta, gramu 65 za wanga, maji mengine. Kalori maudhui ya cookies ya aina ya chakula inaweza kuwa chini. Ikiwa unajaribu kuamua thamani ya calorific ya pechenyushka moja (ambayo ni vigumu sana kufanya, kwani yote ni maumbo na ukubwa tofauti), kisha kcal 300 inaweza kugawanywa na takriban 30. Kulingana na hesabu hizo, ni rahisi kuhitimisha kuwa kwa takwimu hii ya kupendeza sio hatari sana, lakini Ingawa inatimiza kikamilifu njaa.

Cookies ya aina hii si tu mazuri katika ladha, lakini pia ni moja ya muhimu sana. Viungo kuu vya kupikia ni maji na unga, hivyo sio allergenic, dietetic na chini ya kalori.

Watu wengi wanajua cookie hii katika aina ya "Maria". Mashabiki wa kuki hii, licha ya urahisi wa ladha yake, mengi sana.

Ikiwa ukipika biskuti ya biskuti nyumbani, basi ni kuhitajika kufuta unga kabla ya kuoka na mashine maalum ili iwe nyembamba iwezekanavyo (karibu 0.2 mm). Kisha tabaka zimeunganishwa ili mabanketi yawe ya rangi nyingi. Unaweza kukata biskuti katika viwanja au miduara. Hakikisha kuupiga ili kuepuka uvimbe chini ya ushawishi wa joto. Inasemekana kuwa kuna mashimo 16 katika teknolojia katika biskuti.

Kwa mujibu wa kichocheo, unahitaji kusaga pakiti ya siagi, naa glasi ya maziwa ya baridi ndani yake, kuongeza kioo cha unga wa sukari (unaweza sukari), wanga wa wanga, glasi tatu za unga, soda kidogo ya soda, vanilla. Wote walikwenda katika unga mwembamba wa elastic. Pindisha kwenye safu nyembamba, kukata sehemu sawa na kisu au kukata pechenyushki nyingine yoyote kwa ukungu. Panga vizuizi vinavyosababishwa kwenye karatasi ya kuoka na mahali kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180. Kupika kwa muda wa dakika 15-20.

Unaweza kupika biskuti ya ini na mapishi tofauti. Ili kufanya hivyo, kuchukua yai moja, vijiko moja na nusu ya sukari na kijiko cha mafuta ya mboga, kuongeza kijiko cha maziwa, kioo cha unga na nusu ya kijiko cha soda.

Soda kuchanganya na unga. Maziwa yanayochanganywa na sukari, akiongeza mafuta ya maziwa na mboga kwenye mchanganyiko, changanya kila kitu ili mchanganyiko uwe mchanganyiko. Kisha kuongeza unga na soda. Unga lazima uwe mwinuko ili usiingie mikono yako. Panda unga na safu ya 1 mm nene, kata pechenyushki, uwapige kwa uma. Bika kwa digrii 220 kwa muda wa dakika tano kabla ya kivuli kivuli. Bidhaa zilizokamilishwa ni nyepesi na zenye crispy. Ikiwa unataka, katika unga unaweza kuongeza kanamoni kidogo au juisi ya limao (machungwa).

Kwa ujumla, kuki hii inaweza kuandaliwa tu kutoka unga na maji (kama katika mapishi ya asili). Chaguo hili ni mlo zaidi, hauna na tumbo, na kuki zilizohifadhiwa zitakuwa kwa muda mrefu sana.