Fondue nyumbani

Neno "fondue" (fondre) ni zilizokopwa kutoka Ufaransa. Tafsiri kutoka Ufaransa, ina maana ya "kuyeyusha". sahani ni nyumbani kwa Uswisi. Hiyo Swiss wamekuja na stale jibini kuyeyusha, kupunguza ndani mvinyo na ongezeko la joto hatarini. vipengele Traditional Fondue - jibini na mvinyo. Lakini sahani hii ni coveted na kuwa maarufu, jibini na mvinyo haikuwa tena ya kutosha. Jinsi ya kufanya fondue? Hebu kujaribu kufanya mlo wao wenyewe.

Jibini fondue nyumbani

Viungo: ngumu cheese (400g), jibini, Emmental (300g), mkate mweupe (au mkate), maji ya limao (tsp), wanga (kijiko) kavu nyeupe mvinyo (kioo), cherry juisi (kikombe), mbegu za mafuta ardhi nutmeg (Bana).

Maandalizi. Rub jibini (wote). mkate ni vipande vipande (kabla ya kukata peel). jibini melted juu joto na kuongeza wanga. Upole koroga, mimina mkondo nyembamba ya juisi na mvinyo. Kuongeza nutmeg na kuendelea joto up. Aliwahi tu katika mfumo moto. Vipande vya mkate (au fimbo) limelowekwa katika molekuli.

Jibini fondue na uyoga nyumbani

Jibini fondue na uyoga. Viungo: jibini ngumu (500g), uyoga (iliyokatwa na Fried katika siagi, 150 g), glasi ya maziwa, mayai mawili, siagi (70-80 g), nyeupe pilipili unga, glasi ya mvinyo nyeupe, mkate mweupe (au mkate ).

Maandalizi. Rub and iliyeyuka jibini yake (hadi nyuzi 60 hadi joto si juu). Whisk mayai na maziwa na polepole, usisahau koroga, mimina katika cheese moto. Kuongeza siagi na uyoga. Hatua kwa hatua, kuchochea, pour katika mvinyo. Mkate (mkate) kata cubes kubwa, hupungua ndani na kusababisha umati moto.

Matunda na chocolate fondue nyumbani

Chocolate fondue. Viungo: bar kubwa ya chocolate, 3/4 kikombe cream (30% mafuta maudhui na ya juu) Rum (au liqueur au brandy, 25 c), mapera, machungwa, ndizi, jordgubbar (200 gr).

Maandalizi. ndizi safi, apples na machungwa. Kata yao katika vipande au chunks. Joto chocolate katika fondyushnitse. Pour rum na cream. Vipande vya matunda limelowekwa katika kusababisha chocolate wingi creamy.

Caramel fondue nyumbani

Extraordinarily nyeti na sahani ladha. kufaa sana kwa ajili ya jioni ya kimapenzi.

Viungo: matunda assorted (unaweza kuchukua kabisa yoyote - mananasi, pear, Mandarin, kiwi, ndizi, apple, Peach), caramel (ruhusa maziwa kufupishwa - 1 benki), nzito cream (ikiwezekana separator), vanilla.

Maandalizi. Matunda ni kusafishwa, kata kwa vipande au cubes. Caramel cream na akamwaga ndani ya sufuria, joto (lakini si kwa kuchemsha, ni kuhitajika kwa kutumia msuluhishi), kuongeza vanilla na hutiwa katika vikombe.

vipande matunda ni limelowekwa katika mchanganyiko.

Sisi tulikuwa mdogo kwa wachache tu, mifano rahisi kabisa, nafuu na ladha wa maandalizi. Na hatimaye, baadhi ya ushauri wa jinsi ya kuchagua seti ya fondue na jinsi ya kupata fondue nyumbani.

Leo kuna mamia ya tofauti tofauti ya kufanya fondue nyumbani. Kabla ya kuchagua seti, fikiria nini unapendelea fondue. Kama chocolate, kufaa zaidi kauri (au udongo) fondyushnitsa. Kwa cheese (mafuta au supu) yanafaa zaidi ya chuma na chuma kutupwa. Chuma inaonekana aesthetically kupendeza, lakini chuma ni zaidi vitendo, na joto inaweka vizuri zaidi. muhimu sana njia panda. Kuchagua tena na DRM. Kwa cheese (chocolate) fondue kuweka njia panda, lakini kwa ajili ya nyama - mbili (moja kushuka katika kipande mafuta na sehemu nyingine ya kupiga hii basi). Kama keramik fondyushnitsa, moto chanzo inaweza kutumika kama mshumaa kawaida. Lakini kwa tochi chuma ni lazima. burner required joto mtawala.

Wakati wa kuandaa sahani jibini, kuongeza tone la wanga (cheese si delaminate) katika mvinyo inaweza kuongeza kidogo limao (kama itakuwa kuyeyuka kwa kasi). Kuzuia bora namna zigzag (hii pia kasi ya kiwango ya jibini).

Kila mgeni ni muhimu kuweka menazhnitsu (sahani) na kuweka njia panda ya pekee (au mbili, kulingana na aina gani ya fondue).