Fast wanga na wanga polepole: nini tofauti?

nafasi ya wanga katika kiumbe wetu vigumu overestimate. Wao kutupatia nishati, ambayo ni kisha kutumika katika kazi ya misuli, joto mwili, shughuli za akili. Kulingana na kasi ya assimilation na mwili, wanga ni umegawanyika katika haraka na polepole. vyakula gani vyenye yao, na jinsi tofauti?

Fast carbs: faida na hasara

Kwa sababu ya thamani yake ya nishati ya wanga huchukuliwa kwa madini ya msingi ya binadamu. Kwa mujibu wa Shirika la Afya Duniani, idadi ya watu katika mlo wetu wanapaswa kuwa angalau 50-60%. Kwa hiyo, ni muhimu kuchagua vyakula vyenye wanga.

kuu vyanzo vya wanga ni mkate na unga bidhaa, nafaka mbalimbali, viazi, kunde na sukari na bidhaa zenye yake. Ni wao vyenye kabohaidreti haraka?

Kwanza kabisa, ni sukari na aina ya pipi. Pia, bidhaa zenye kasi wanga ni pamoja na ndizi mbivu, watermelons, asali, zabibu, mkate mweupe, tikiti, tini kavu. Wanga zilizomo ndani yake, haraka kufyonzwa na mwili. Lakini ni si nzuri kama inaonekana katika mtazamo wa kwanza. mwili ni kiasi kikubwa cha nishati ambayo hutumika kwa haraka sana. Ziada anarudi katika mafuta, halafu inakuwa ballast kwa mwili wetu. Kwa hiyo, ikiwa na "kufunga" wanga vyakula inashauriwa hutumia kwa kiasi. Kama wewe ni sana kutumika kwa sukari, jaribu badala yake pamoja na bidhaa kama vile marshmallows au mraba - ni haraka kabohaidreti hapa chini.

On kabohaidreti ya athari fulani ya bidhaa na utaratibu wa maandalizi. Hivyo, viazi, ambayo pia ni pamoja na kufunga wanga, ni "wapole" kuchemshwa. Lakini viazi Motoni au chipsi imehamisha ngumu. hiyo inatumika kwa muuzaji. Na ngano na semolina, mchele na nafaka ni vyanzo ya carbs haraka tu baada ya kupikia. Kitu kingine ni kwamba ghafi zao kuthubutu na wachache.

Wakati huo huo, hatupaswi kuangalia bidhaa zenye kasi wanga, peke kama chanzo cha matatizo. Kwa mfano, chini ya stress ya juu au uchovu, ni lazima, kwa haraka usambazaji wa mwili na kiasi kikubwa cha nishati. Mara nyingi haja yao na ubongo wetu, ambayo hutumia 25% ya jumla ya nishati ya kuingia mwili kutoka wanga. Hasa haja bidhaa kama katika hypoglycemia wakati kasi ya kuanguka viwango vya sukari damu. Katika hali hii, nao wanafanya kama "huduma ya kwanza".

Jinsi ya kukokotoa kiasi cha wanga katika chakula

Kwa upande wa chakula kawaida ya mtu mwenye afya, basi ni bora na kuwepo kwa vyakula vyenye wanga ni polepole au kwa muda mrefu. Hizi ni pamoja na mkate wholemeal, shayiri, shayiri, apples, boga, persikor. Pia polepole carbohydrate vyanzo amini majani wiki, uyoga, vitunguu. Wakati kutumia sukari kwenye damu ngazi kuongezeka hatua kwa hatua. Kwa kuwa recycled wanga polepole kwa mara moja, mwili inajenga ugavi wa nishati. Kuathiri vibaya wanga polepole na mood - mtu anahisi utulivu na uwiano.

Jinsi ya kukokotoa kiasi mojawapo ya wanga katika chakula? Kuelekeza nguvu katika zilizotajwa hapo awali 50-60%, unahitaji kukumbuka kuhusu maisha yako. Kama wewe ni kushiriki kikamilifu katika kazi akili, au kusogeza sana, wanga mwili wako mahitaji zaidi. Pia kuwa makini na viashiria kama vile index glycemic (GI). Ni maendeleo na wanasayansi kuamua kiwango cha assimilation ya wanga na mwili. Kama ni chini ya 40, basi bidhaa ina wanga polepole, kama ni zaidi ya 60 - kasi. Meza ya vyakula glycemic itakusaidia kuamua ni zipi na katika kiasi gani lazima iwekwe katika mlo wako.