Escalope ya Uturuki: maelekezo bora

Malazi nyama Uturuki ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Ina mengi ya vitamini na madini, hivyo ni lazima kuwa sasa katika mlo wa kila mmoja wetu. Bidhaa hii ni nzuri kwa sababu hauhitaji muda mrefu sana joto matibabu. Kutoka ni tayari supu, salads, burgers na steaks. Lakini hasa maarufu escalope ya Uturuki. Mapishi ya sahani itawasilishwa katika makala ya leo.

Chaguo na lemon na Provencal mimea

Ikumbukwe kwamba chakula hii inaweza kuliwa si tu kwa chakula cha mchana familia au chakula cha jioni. Itakuwa kupamba meza likizo. Scallops kupikwa katika mapishi haya, zinazozalishwa incredibly Juicy na harufu nzuri. Kabla kuja sahani, kuwa na uhakika wa kuangalia kama kuna kila kitu unahitaji katika jikoni yako. Kiganjani yako lazima kuwa:

• chupa ya Uturuki ya matiti.
• Tsp Provencal mboga.
• Nusu ya limau.
• Kijiko cha siagi.
• mabua wachache parsley.

Kupika kweli ladha escalope ya Uturuki, orodha hapo juu lazima zikisaidiwa na kiasi kidogo cha mafuta ya ubora ya mboga, chumvi na pilipili.

mlolongo wa vitendo

Kwanza kabisa, tunapaswa kuanza kujiandaa nyama. osha wake, obsushivayut taulo ya karatasi na kukatwa katika chunks polutorasantimetrovymi. preform kile kupatikana aliwekwa katika mifuko ya plastiki ya mtu binafsi na wavu kwa makini tamaa pande zote mbili za nyundo mbao. Hii lazima kufanyika bila bidii sana na hivyo muda mrefu kama vipande vya nyama si kuongezeka kwa ukubwa.

Broken-off semifinished kusugua mchanganyiko wa chumvi, pilipili na Provence mimea, na kisha kutumwa kwa vizuri joto kikaango greased na mafuta ya mboga na siagi. Fry kila escalope ya Uturuki literally dakika nusu kila upande na mara kuhama kwenye sahani tofauti.

Katika mafuta iliyobaki katika kikaango kuongeza kung'olewa parsley, hutiwa nusu glasi ya maji moto na maji ya limao. All vizuri mchanganyiko na dari kwa scallops. Nusu dakika baadaye kurejea kwao kote, na baada ya sekunde mengine thelathini mbali joto na kutumika.

Chaguo kwa jibini

Kabla ya kupika Uturuki escalope, lazima kukagua maudhui ya kabati yako mwenyewe jikoni na kununua yote ya vipengele kukosa kama ni lazima. Katika kesi hii, unahitaji:

• gramu mia saba za minofu.
• Habari za kijiko ya siagi.
• Moja yai safi.
• Tatu tablespoons ya grated Parmesan jibini na makombo ya chakula.

Kwa vegan escalope ya Uturuki (mapishi ya sahani hii inaweza kupatikana katika kitabu leo) bado akageuka nje bland na dufu, orodha hapo juu lazima kuongezwa. Ni kompletteras na chumvi, Rosemary na mafuta ya mboga.

Maelezo ya mchakato

Kabla ya kunawa na kukata polutorasantimetrovymi vipande obsushennoe nyama. Kisha, kila mmoja wao amefungwa na kushikamana filamu na kunyosha kutumia ya kawaida rolling siri. preform kupatikana majira na chumvi na viungo, na kisha limelowekwa katika bakuli na yai kupigwa na kuku zitakunjwa katika mchanganyiko wa iliyokunwa Parmesan jibini na makombo ya chakula.

Kuchoma Uturuki escalope kila katika sufuria, kwa wingi lubricated na mchanganyiko wa Rosemary, siagi na mafuta ya mboga. Mara baada ya dhahabu kahawia upande juu ya bidhaa upande mwingine. nyama ni basi kuondolewa kutoka joto na kutumika. Kama sahani upande mara nyingi hutumia viazi mashed na salads mboga.

Chaguo na vitunguu

Tayari kulingana na mapishi ya Uturuki escalope ya tofauti ladha ya ajabu. mbele ya vitunguu anatoa ni kidogo ya piquancy na poignancy. Ili si kwa kupinga mchakato wa kutafuta bidhaa kukosa, mapema, kuhakikisha una upande inapatikana:

• gramu nane ya Uturuki ya matiti.
• Kubwa safi mayai.
• jozi ya vitunguu karafuu.
• gramu themanini ya jibini.

Ili zimegeuka Juicy na flavorful Uturuki escalope pia zinahitajika hisa juu na chumvi, pilipili, mboga, mafuta ya mboga na breadcrumbs.

teknolojia ya maandalizi

Kabla ya kunawa na kuweka nje obsushennoe minofu ya kukata bodi na kutolewa kutoka filamu. Baada ya hapo, nyama ni kata katika nafaka. Ni muhimu unene wa kila kipande ina sentimita angalau moja. Preform kufanywa kwa njia hii tamaa jikoni nyundo, basi tuache chumvi, pilipili na mboga.

maandalizi ya nyama kuenea juu ya moto kikaango, ukarimu greased na lightly kaanga pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia. Ni muhimu si kwa kuwaleta hadi utayari kamili.

Baada ya hapo, nyama katika sufuria kwa usahihi kuhama awali lined na parchment karatasi, na kuweka kando upande mmoja. Katika bakuli tofauti, kuchanganya jibini iliyokunwa, mbichi yai pingu, breadcrumbs, chumvi, pilipili, mafuta ya mboga yoyote na nyasi ya Ufaransa. All vizuri wakawa na homogeneity. wingi matokeo mara sawasawa kuenea juu ya nyama. Motoni kila escalope ya Uturuki katika tanuri, joto hadi nyuzi mia mbili kwa saa robo. Wakati huo, nyama watakuwa na wakati propechsya pia.

Serve scallops na jibini tayari na mchele kuchemshwa au saladi ya mboga. Kwa maombi ya nyama inaweza kuweka nje juu ya kitanda ya vitunguu spring na saladi.