Dumplings kwa supu - ladha, ya haraka na ya kupendeza

Nani hapendi supu na dumplings? Kila mtu anapenda, kwa sababu sahani hii iliandaliwa na bibi na mama zetu. Kuna maoni kwamba dumplings kwa supu, kama sahani yenyewe, ni ya vyakula vya Wayahudi, lakini ukweli huu haukuanzishwa kwa uhakika. Hata hivyo, hii sio muhimu. Supu ya dumplings hakika alijaribu kila mmoja wetu. Haijalishi jinsi maneno haya yalivyopigwa, hii ndiyo tu wakati ladha ni ya kawaida kutoka utoto.

Kwa hiyo, hebu tuanze. Jambo kuu katika sahani hii, bila shaka, ni dumplings kwa supu, lakini hatuwezi kuanza nao. Kwanza tutaandaa mchuzi. Tofauti ya classical ni mchuzi juu ya nyama ya kuku, lakini kwa ufanisi huo huo huandaa na kwa nyama za nyama. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuandaa nyama iliyochangwa kutoka kwa nyama, vitunguu na mayai, chumvi na msimu na manukato, halafu fanya vikapu vya nyama na upika mchuzi huo huo. Nyama ya nyama iliyochangwa ni nzuri kwa kila mtu, unaweza kuchukua fungu au kuku, au hata kuchanganya aina mbili za mwisho. Vijana wa maziwa ni bora kuunda ukubwa sawa na dumplings. Kwa lita 3 za mchuzi tayari, tunahitaji viazi kubwa 3-4, karoti ya kati na vitunguu kidogo. Ondoa pea kutoka kwenye viazi, uikate ndani ya cubes ndogo na kutupa ndani ya mchuzi. Ni kuchemshwa kwa muda wa dakika 20-25.

Kisha inakuja wakati muhimu zaidi katika maandalizi ya sahani yetu - tunafanya dumplings kwa supu. Kuna njia kadhaa za kupika. Hii ni manna, na kunyunyiziwa na hata unga wa chachu. Tutafuata njia ya kawaida (classical) na kuandaa dumplings kwa supu hadi mtihani wa pelmeno. Tunahitaji yai, unga kidogo, ¾ kikombe cha maji na chumvi. Ni muhimu kumpiga pingu (unaweza kuongeza siagi kidogo), kisha kuongeza sehemu ndogo za maji na unga, ukichukua unga wa elastic. Tayari kupima chumvi na kuongeza protini iliyopigwa na hiyo, kisha kuchanganya tena.

Fomu dumplings njia rahisi na vijiko viwili vya dessert. Unaweza pia kuunda mipira kwa mkono, ukivunja vipande vidogo vya unga kutoka kwa wingi wa jumla na kuunda vidole vyako. Usifanye hivyo sana - unga katika maji ya moto ungeongezeka kwa ukubwa. Kwa njia, kama unapenda, unaweza kuongeza kidogo ya jibini iliyokatwa na vidole vilivyochaguliwa vyema ndani ya unga, hii itafanya sahani zaidi ya spicy.

Kabla ya kuruhusu dumplings zetu "kuogelea", huandaa supu kwa supu. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu vizuri na karoti tatu kwenye grater ya kati, baada ya hapo tunafuta mboga mboga katika mafuta ya mboga. Mara baada ya kuchoma hupunjwa (kwa hivyo si kuanza kuungua!), Mimina ndani ya supu ya kupikia. Wakati jikoni tayari imejaa harufu na kuna dakika 5 kushoto mpaka mwisho wa kupikia, tunapunguza chini dumplings kupikwa ndani ya maji na kusubiri kwa muda kidogo wakati wao ni kupikwa. Kabla ya kuzima moto, ongeza vifuniko vyema vyema kwenye sufuria (unaweza kuifanya moja kwa moja wakati utumikia).

Maandalizi ya supu na dumplings juu yake, ni wakati wa kumwaga kwenye sahani na kuwaita wageni wenye njaa wenye meza na wapendwa. Hakikisha, hakika watafurahia mchanganyiko huu na watafikia na kuridhika. Bon hamu!