Cutlets katika ini kuku

Oddly kutosha, lakini maelekezo ya sahani kutoka ini kuku si sana. Kwa shauku kubwa nezasluzheno kupita ni asili na rahisi mlo? sababu ni uwezekano wa kuwa na wachache, hapa ni baadhi yao:

- labda mtu tu mtazamo hasi kwa kwa mazao ya kuku,

- kwa ajili ya mtu ini ni muungwana sana bidhaa hiyo inahitaji huduma maalum katika maandalizi;

- watu sijui ni wangapi ladha sahani inaweza kuwa tayari kutoka ini kuku.

Kwa connoisseurs ya kweli ya delicacy hii tunatoa mapishi ya kipekee - cutlets ya ini kuku. Uchaguzi kuku wakifanya upotovu, wewe makini na sura yake na rangi. Ubora wa bidhaa na wajumbe wa vipande nzima na kuwa na burgundy rangi. Kukataa kununua ini rangi ya hudhurungi rangi kwa sababu hii rangi inaonyesha kuwa bidhaa ya refrozen, lakini inaweza kuathiri ladha vibaya.

Hivyo, jinsi ya kufanya meatballs nje ya ini?

Kuanza osha vizuri kununuliwa ini. Inahitaji wapatao 500 gramu kwa 14 patties. Mara baada ya ini kuoshwa, obdavate wake na kuchemsha maji mpaka hupata rangi nyeupe. Inaaminika kuwa baada ya hayo "scalding" cutlets ya ini kuku hawataonja machungu. Basi ni muhimu kwa twist ini nzima kupitia grinder nyama, ambayo hatimaye pia muhimu kuongeza 1 zima kitunguu na 1 viazi ghafi, na inaendelea kupitia grinder nyama. Kama unataka kuchukua nafasi ya viazi wanaweza kufanya cutlets katika ini kwa semolina. Munk bora mbadala viazi kwa ajili ya kukaranga. Kisha, mchanganyiko kusababisha lazima kuvunja 1 yai, kuongeza pilipili, chumvi na viungo yoyote ya uchaguzi wako. Hapa ni muhimu ili kuweka nafasi - ini yenyewe ni harufu nzuri sana ya bidhaa, na inahitaji kidogo au hakuna manukato.

Bora kuweka katika sura katika ini ya kusaga, kuongeza unga kidogo. Kwa sababu hiyo, una kugonga wanapaswa kuwa karibu kama pancakes, ambayo kutokana na rangi ini Si vyema sana kuangalia. Lakini unapaswa kuitisha yake, kwa sababu haina kuathiri ladha.

Kwa ujumla, mchakato wa maandalizi ya cutlets ya ini kuku ni tofauti na kuandaa meatballs kutoka nyama ya kawaida, na wao ndio ladha na mengi zaidi zabuni na Juicy.

Fomu patty ya vile mtihani, huna kufanikiwa, hivyo kuenea cutlets katika ini kuku pan itakuwa na kijiko. Kaanga yao muhimu kwa pande zote mbili, kugeuka kwa makini ili kama si kwa nyara kuangalia. Cutlets ini semolina kupatikana nyembamba, kwa kiasi fulani kama pancake.

burgers hizi inaweza kuliwa na sahani upande au hata kama sahani tofauti. Perfect chaguo - kama kuvaa patty na kipande cha mkate kwa kufanya aina ya sandwich. Kitamu sana, yenye kuridhisha, na wakati huo huo wa awali.

Bado kuna suala la jinsi ya kufanya burgers katika ini, hivyo si kuanguka mbali katika sufuria. Hapa ni baadhi ya vidokezo rahisi kukusaidia kuepuka uangalizi huu:

1. Kuweka unga kwenye sufuria vizuri moto, kisha mara moja Fried ukoko, na burgers itakuwa bora kwa kuweka sura.

2. Wakati kukandia unga, kuongeza wanga kidogo, tu nusu kijiko. Hii kiasi kidogo hakutaathiri ladha, lakini nitakupa cutlet vizuri zaidi sura na si basi kuanguka mbali wakati kugeuka.

3. Kama wewe kuamua kufanya cutlets katika ini kuku bila unga na semolina, waongeze chembe ya makombo ya chakula. Ni inachukua unyevu kupita kiasi na unga si kuwa kama kioevu. Wakati ladha ya mwisho ya burgers si walioathirika.

4. Kama wewe kama sahani na vitunguu, basi ni lazima aliongeza kwa burgers tayari-alifanya, kufinya michache tu ya karafuu katika chombo ambapo "kufikia". Mwanga vitunguu ladha atakuwepo, lakini wala kupinga ladha ya ini yenyewe.

Bon appetit!