Cheese "Emmental" - mfalme wa jibini

Business kadi cheese "Emmental" - kubwa dyrki- "macho" na incomparable laini ladha tamu. "Emmental" jibini ni maarufu sana. Katika watu inaitwa Uswisi. Na yote kwa sababu ni msingi wa Swiss kitaifa sahani - jibini fondue.

Uswisi - Jina ya jibini

zaidi "mafanikio" nchi kwa jibini ni kuchukuliwa Uswisi. On Alpine Meadows , unaweza kuona kundi la ng'ombe, ambayo imekuwa ishara rasmi ya nchi. Ng'ombe kweli kama kuishi katika Uswisi. Green malisho, kukaza kwa kilomita kadhaa, ni kamili kwa chakula herbivore. Kama inajulikana, ubora wa jibini inategemea sehemu yake kuu - maziwa. Jinsi Unaweza ng'ombe, siku ya kulisha nyasi za asili meadow, kutoa maziwa mbaya? Bila shaka si! Kwa hiyo, jibini na maziwa, zinazozalishwa katika Uswisi, ni ubora wa juu, ladha incomparable na harufu. Cheese "Emmental" hakuna ubaguzi.

Cheese bidhaa kwa mlo bora

Karibu wote jibini ya Uswisi ni iliyotengenezwa na maziwa safi, hivyo ni bidhaa ya urembo, afya na utulivu. Cheese "Emmental" inaitwa mfalme wa jibini. Yeye, pia, ni kwa kutokana na maziwa safi, ambayo hutoa Alpine ng'ombe, na kisha kutumwa kwa pango ya kuzeeka. Tayari cheese "decorated" mashimo kubwa na ina tamu nutty ladha. Kwa njia, jina la bidhaa za maziwa na Emma mto. bonde lake ni kituo cha Ulaya ya jibini maamuzi - Bern.

Calorie cheese "Emmental" ni 380 kcal kwa 100 g ya bidhaa. jibini quality iweze kutambulika kwa sura ya mashimo na wao "tabia". Kama jibini bidhaa mara kwa mara "kilio" - katika macho yake kidogo kuonekana matone ya maziwa - anasema kuhusu ubora wake juu. Lakini leo, "kilio" cheese inaweza kuonekana kwenye rafu duka ni nadra. Katika kipindi cha kujifungua wake wa wauzaji matone yote kukauka.

Jinsi ya kupika jibini "Emmental"

maziwa safi hutumika kuzalisha maarufu jibini bidhaa. Ni joto na joto ya +34 ° C na kuchanganywa na fermented Enzymes maziwa. curd kusababisha kisha aliwaangamiza katika CHEMBE. Kisha molekuli ni joto tena, kwa sababu ni aina vichwa kubwa, ambayo ni agizo katika brine kwa siku tatu. Zaidi ya hayo, jibini bidhaa hutumwa kwa mapango ya kuzeeka. Mwezi mmoja jibini mvua baridi chumba, baada ya hapo alihamishiwa jela joto. Muda madeni ya jibini "Emmental" ni miezi 2-2,5. Mwisho wa kipindi hiki ni bidhaa tena kuwekwa katika pango ya baridi. Muda kuzeeka darasa itaendelea kwa miezi 15-20. Nzuri sana na appetizing kupatikana jibini "Emmental". Picha hapa chini utapata kuona hii.

Nini unaweza kuchukua nafasi cheese "Emmental"

Mango Swiss cheese "Emmental" limetumika kwa maandalizi ya salads mbalimbali, Desserts na sahani kuu. Anaendelea vizuri na mvinyo na matunda. Usisahau kwamba cheese Uswisi - ni kingo kuu ya fondue. Lakini hakutakuwa na "Emmental" jibini katika kila jokofu. Nini unaweza kuchukua nafasi ya bidhaa maalumu? Baadhi akina mama wa nyumbani kupendekeza kutumia katika kesi hizi, Gouda cheese, "mozzarella" au "Maasdam". Hata hivyo jibini "Emmental" katika toleo lake classic inatoa cheese fondue maalum tajiri ladha na ladha kamili. Leo, Uswisi fondue ni kuchukuliwa sahani aristocratic. Mtindo asili ya maandalizi yake ni pamoja na tu jibini "Emmental", mvinyo, mkate safi. Leo, katika maandalizi ya fondue viungo hizi kubadilishwa na cherry liqueur, aina nafuu za jibini, na aina ya manukato. Mara nyingi katika bakuli kuongeza viazi, na mizaituni, gherkins, lakini hiyo siyo ...