Caravai kwa ajili ya harusi

Kuanzia wakati wa kwanza harusi hiyo ilikuwa kuchukuliwa kuwa likizo lisilo la kushangaza, kuunganisha wapenzi wawili, kinachojulikana kuzaliwa kwa familia mpya, ndiyo sababu kila mtu alitaka kila kitu kuwa kamilifu leo.

Miongoni mwa mkate wa mapambo ya meza ya sherehe, mikate ilikuwa daima kwa bei, kama ilivyokuwa na jukumu muhimu katika ibada za familia na ilikuwa ishara ya uzazi na ustawi. Ndiyo sababu daima walioka mkate kwa ajili ya harusi, kutokuwepo kwa maana yake ilimaanisha kufanya ibada duni. Waliitwa vijana kwa maisha mazuri ya muda mrefu.

Ilifanyika kutoka kwa kiwango cha juu cha unga, ambapo unga ulichanganywa na kuongeza ya siagi na mayai. Juu ya kuoka iliyopambwa kwa mbegu, dots au njiwa, spikelets na maua, ambazo zilifanywa kutokana na mtihani huo. Na katika baadhi ya maeneo ya Ukraine mkate wa harusi ulipambwa na matawi ya miti yenye kuzaa matunda, iliyounganishwa na ribbons nyekundu, wiki mbalimbali, vijiko vya ngano, maua ya viburnum, berries. Yote hii ilifanyika kwa sababu kadhaa. Kwanza, matukio mengi yalifanyika wakati wa kuanguka, wakati wa mavuno, na pili, viburnum na ngano zinaonyesha upendo mkali na ustawi. Wakati mwingine ishara ya ustawi ilikuwa imefungwa na kitambaa.

Tangu mkate huo, ulioandaliwa kwa ajili ya harusi, ulionyesha hali ya wanandoa wachanga, walijaribu kuifanya kuwa kubwa, wakati mwingine kufikia ukubwa wa meza ya harusi. Walikubaliwa na bibi na bwana harusi, wakiwapa kula ladha hii ya harufu yenye harufu nzuri katikati, ambayo ilikuwa na maana ya kuzaliwa kwa maisha mapya. Pia waliamini kuwa mtu yeyote aliyejaribu hiki hiki angekuwa na bahati katika kila kitu.

Inapaswa kuwa alisema kuwa mila hii imechukua mizizi katika utamaduni wa Slavic. Kila wakati tunakutana na misafara ya vijana na mifumo mbalimbali na mapambo, ambayo hubariki kwa maisha ya familia ndefu.

Hebu tuone jinsi mkate huo unafanywa kwa ajili ya harusi.

Kwa hiyo, kwa sababu hii unahitaji viungo vifuatavyo: glasi nane za unga, gramu ishirini za chachu kavu, gramu ya mia moja ya siagi (mboga au cream iliyoyeyuka), kioo cha nusu ya maziwa, mayai kumi, vijiko saba vya sukari, vijiko viwili vya chumvi, peel moja ya limao, mdalasini kwa ladha.

Chachu pamoja na kijiko cha sukari kinatokana na maziwa, viini huongezwa na sukari na kuchanganya vizuri.

Katika chombo kikubwa chaga unga wa kilima na kufanya groove katikati, ambapo chachu inayofutiwa hutiwa ndani, kuchanganya unga.

Nusu ya kikombe cha unga hutiwa kwenye meza, kuweka unga unaozalisha na kuchanganya vizuri mpaka inakuwa laini (kwa muda utachukua dakika ishirini). Hivyo, lazima iwe kilo mbili.

Kabla ya kuoka mkate kwa ajili ya harusi, unapaswa kutenganisha gramu mia sita kutoka kwa mkusanyiko wa jumla wa unga, fanya mpira kutoka kwenye mpira wote na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Mpira huu unajitokeza kwa maji, na kutoka kwenye molekuli iliyobaki miundo mbalimbali, kwa mfano, majani, maua, spikelets, nk, ambayo huwekwa kwenye msafara. Upeo wa bidhaa nzima ni greased na yolk na kuoka katika tanuri kwa joto la juu katika ngazi ya chini kwa muda wa saa na nusu.

Baada ya hapo, tanuri inapaswa kufunguliwa, kufungua mlango na kuruhusu kuoka kuifishe. Baada ya hapo, huchukuliwa nje, kufunikwa na napkins na kuruhusiwa kusimama usiku mmoja.

Hivyo, mkate katika harusi ni kwamba sifa muhimu ambayo inabii maisha marefu na ya furaha.