Butternut Squash: aina, mali, faida na madhara. Nini ya kupika kutoka butternut boga

Labda kocha wa Cinderella imekuwa kubadilishwa kutoka Fairy butternut mboga. Ingawa Jina ya matunda kushangaza ni katika bara tofauti na Ufaransa. Moto udongo wa Amerika ya Kusini ilikuwa makao ya mababu ya uzuri rangi ya machungwa. Lakini katika hadithi Fairy ni yote. Na mali yake ya kichawi, ladha, butternut boga kwa muda mrefu kurejesha nafasi yao katika chakula cha jioni na meza ya karamu. Hivyo, hebu kujua kwa kina kuhusu bidhaa hii.

ndani ya mtazamo

Butternut pumpkin - nyenzo bora si tu kwa usafiri ajabu. Katika Halloween ni inatoa fursa kubwa kwa ajili ya kubuni likizo smileys-taa. Hata hivyo, sifa kuu ni inachukuliwa kuwa yake "ndani dunia". Pulp ni Juicy, tamu, ina tabia za lishe. viumbe ni rahisi na furaha ya kuingiza pumpkin.

Na matunda kuandaa aina ya sahani kwamba ni favorite ya gourmets kupambanua si tu kwa ladha, lakini pia chini calorie. Wakati gramu 100 na haina kufikia vipande zaidi ya 31.

Faida na madhara

Butternut pumpkin ni vitamini. Darasa ni tofauti, lakini bila ya kujali aina, matunda pectins vyenye mtu muhimu, chumvi ya madini (fosforasi, zinki, magnesiamu, calcium, selenium, manganese, shaba). Na uwepo wa carotene pumpkin wakati kisichozidi zaidi ya karoti kawaida. Kwa wale ambao ni kushambulia kusanyiko mikunjo mafuta, uzito kupita kiasi, Orange sahani nzuri itakuwa wokovu wa kweli.

Kupendekeza pumpkin ni pamoja katika mlo wa wanawake wajawazito. Watu ambao ni kukabiliwa na "biashara moyo" itakuwa na manufaa kwa kutumia bidhaa hii muhimu. Wanasema kuwa butternut boga katika kupunguza hatari ya kiharusi, yasiyo ya kawaida. Oncology pia katika orodha ya magonjwa ambayo inashauriwa kutumia mchanga.

Ziada bonuses thamani - athari tonic juu ya kinga, manufaa na athari kwenye jimbo katika maradhi ya figo na ugonjwa wa ini. Zaidi ya hayo, pumpkin ina laxative na mali choleretic.

aina

Butternut boga butternut, kama sheria, ni pear umbo. Wengine ikilinganishwa takwimu yake graceful na hourglass. Lakini hii si toleo tu ya muonekano wa uzuri tamu.

Leo ni mzima juu ya ardhi ya Urusi BUTTERNUT pumpkin. Aina, ambayo mara nyingi inaweza kupatikana katika wakulima, sasa kuorodhesha. Nazo ni:

• butternut boga "Pearl" cylindrical sura. Unaweza kupima kilo 7.5. Ina mambo ya ndani laini;
• butternut boga "vitamini" sura - vidogo kwa uzito kwa kilo 7 kwa massa crispy;
• butternut boga "Prikubanskaya" ndogo, inafikia kilo 4 tu, tamu nyama, zabuni.

Kwa ajili ya eneo Black Earth ni mzuri na wengine aina. Kwa mfano, "jiwe" pumpkin, ambapo wastani wa uzito wa kilo 5. Ni ni wanajulikana kwa mottled, kijivu ukoko, kufunikwa na tubercles. Ndani ina jadi machungwa, tamu sana. Weka matunda inaweza kuwa hadi miezi 9.

Malenge "Arbat" inaweza kufikia uzito wa kilo 20. sura yake silinda ni mnene kuelekea kilele. kaka ni mkali sana, dhahabu-machungwa. Ni kuchukuliwa moja ya kukomaa ya aina ya marehemu. Kabla ya muda upevu "Delicatessen" pumpkin. Kwa nje, ni inafanana mchezo dumbbell. Tofauti na aina nyingine katika matunda hii ni mbegu ndogo sana ndani. Pamoja na cultivar ndogo kushuka ikilinganishwa "Golden pea". Kwa kawaida uzito hadi kilo 2, ladha ni inatoa kidogo karanga.

aina mbalimbali ya butternut boga wakulima Urusi kukua leo. High umaarufu ni kutokana tu sifa ya thamani, thamani ya lishe, ladha nzuri. Butternut boga kuhifadhiwa kwa muda mrefu, bila kuhitaji mazingira hasa iliyosafishwa. Hivyo sahani tayari kutoka matunda haya, unaweza kuona kwenye meza katika yoyote, hata msimu baridi zaidi.

Sahani na mapishi

Nini ya kupika kutoka butternut boga? Majira wapishi kukimbia inaitwa sahani kumi. Uji, supu, burgers, upande sahani. Chaguzi nyingi matunda stuffing. Malenge aliongeza kwa bidhaa Motoni, michuzi, creams.

Kwa ajili ya tukio yoyote, unaweza kuandaa chakula sherehe ya kuridhisha. Mshangao wageni wako kusaidia na butternut mboga. Sahani ya hii mengi ya bidhaa. Kwa mfano, matunda kuokwa kujazwa.

Recipe kuokwa butternut boga pamoja na mbogamboga kusaga

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji ukubwa wa kati ya matunda. orodha ya viungo:

• Cheese - 30-50 gramu,
• kima (ikiwezekana nyama ya nguruwe na nyama) - 100-150 gramu;
• pilipili - 30-50 gramu,
• zucchini kati - 1 kitengo;
• Leeks - 30-50 gramu,
• Garlic - 1-2 karafuu;
• mafuta (ikiwezekana mzeituni) - 30-50 mililita;
• bizari - boriti ndogo;
• thyme - 3 g;
• chumvi, pilipili, nyekundu, nyeusi na ladha.

mchakato wa kupikia

Kama tanuri mtindo wa zamani, ni bora kwa joto. required joto la nyuzi 170.

hatua ya kwanza ni kuandaa pumpkin. Ili kufanya hivyo, kuikata kwa urefu. Muscat ina pear-umbo Groove juu, ambapo mbegu ziko. Wanapaswa kuondolewa pamoja na nyuzi kuunganisha. Kwa sababu hiyo, unapaswa kuwa na kufanana ya boti mbili.

hatua ya pili - usindikaji pumpkin karatasi. Kutumika kwa uso wa notches mesh. incisions lazima kuharibu ngozi ya juu, lakini kufanya wao kuwa kina kutosha.

lazima kwa sahani hii ni marinade. Lina kavu thyme, vitunguu, pilipili nyekundu, nyeusi, mafuta. Kuchanganya viungo vyote katika bakuli. Vitunguu kabla ya comminuted, inaweza kuwa kupita kwa njia ya masher na grater. molekuli kusababisha mjeledi vizuri plug, whisk au mixer umeme.

brashi Upishi au kalamu marinade inatumika kwa gourd dissected ya ardhi. Drenched halves haja ya kutoa kidogo kusimama kwa refill kuvuja kwa notches, soaking majimaji.

Malenge workpiece kutibiwa marinade kuwekwa kwenye tray, lined na parchment au katika chombo maalum na joto sugu uso. Nusu kubeba katika tanuri moto. kuoka muda wa masaa 1.5 hadi 2, kulingana na ukubwa wa nafasi zilizoachwa wazi.

Wakati pumpkin katika tanuri, kuandaa sahani kuu ya kuongeza mafuta. pilipili tamu kukatwa katika cubes format ndogo. Kadhalika kusindika zucchini. Kama yeye ni vijana na nyembamba ya ngozi, basi safi siyo lazima. Zaidi kukomaa matunda inapaswa kuwa huru kutokana ngozi, safi mbegu. Cheese curd ni kata kwa cubes msimamo. bit kucheleweshwa kwenye mapambo. sehemu kuu - kwa stuffing. Leeks kata pete unene wa wastani.

Katika nyama ya kusaga kuongeza viungo, chumvi, kila mchanganyiko kabisa. Kwa satiety unaweza kutumia mchele kuchemshwa.

Pan ni joto juu ya moto. Katika mboga mafuta Fried mboga kujaza sehemu mpaka vitunguu kupata dhahabu rangi, basi kuongeza baadhi ya chumvi. Baada ya hapo ni iliyoambatanishwa stuffing. Bado katika joto kati hadi zabuni. Jibini ni aliongeza kwa stuffing. Koroga katika wingi wa moto lazima kabla melted.

Butternut mboga sahani hujulikana kwa utajiri maalum. Nusu-Motoni, okoa, pia kutoa juisi, ambayo ni bora si kwa kumwaga wa boti. Kisha, majimaji itakuwa hata tamu, matajiri.

kujaza ni kuweka nje katika pa siri na slaidi. Na nusu kurejea katika tanuri. makazi muda wa dakika 10-15. Kisha tena billet kujiondoa, ni kuweka juu ya mabaki ya jibini. hatua ya mwisho - dakika 7-10 ya kuoka (kuyeyuka jibini).

halves Tayari tuache na mboga na kutumikia katika sinia kubwa. Motoni pumpkin itakuwa ya vinywaji na mapambo ya kifalme ya meza! Inaonekana appetizing, ladha - Juicy sana. Jambo kuu ni ya kuridhisha.

Gourmets kujua jinsi supu wengi wanaweza kupamba yao mbele butternut mboga. Mapishi ni kuboresha karibu kila siku, kila mpishi huleta kitu tofauti. Moja ya kuu zilizojadiliwa zaidi.

Recipe supu butternut boga

Wakati wa maandalizi ya sahani ya kwanza ya rangi ya machungwa inachukua tu kuhusu saa. Viungo kwa pumpkin moja katikati au 4 sehemu:

• Kuku supu - nusu lita;
• celery - 1 bua;
• Karoti - 1 pc,
• viazi - 2 vipande;
• kitunguu - 1 kipande;
• viungo na chumvi ni aliongeza kwa ladha.

Upishi

Malenge safi kutoka ngozi na mbegu. Kisha kata kwa cubes ya ukubwa wa kati. Kadhalika kutibu viazi. Celery, karoti na vitunguu laini kung'olewa.

Kuandaa supu itahitaji sufuria kubwa. Moja kwa siagi yake melted. Usingizi kung'olewa vitunguu, celery, karoti kaanga, kuongeza viazi diced na pumpkin. Tomim kwa dakika tano kabla ya mwanga rangi ya dhahabu.

Mimina supu, ili maji kabisa inashughulikia mboga molekuli. Mara baada ya supu jipu, kufanya moto ndogo na sufuria cover. Kupika kwa dakika 35-40.

Supu baridi kidogo. Pour ndani ya blender na milled mpaka puree ya jinsi moja. Kwa mara nyingine tena pour katika sufuria, pour mabaki ya supu, kuweka kwenye moto kwa dakika chache. Msimu na chumvi, viungo. Serve kwa wiki.

Kama sisi kukataa wazo la faida, lakini hasa kwa kusisitiza ladha ya heshima, basi unapaswa makini na Desserts zinazotumia butternut boga. Mapishi puree, jelly, keki, hata kutoka beauties machungwa kuhifadhiwa katika daftari ya upishi kila mhudumu.

Pumpkin puree dessert na zabibu

Kutoka moja butternut boga ndogo unaweza kuandaa dessert hii resheni sita. Viungo ni msingi moja:

• siagi - 1 kijiko,
• sukari - 1 tsp;
• chumvi - ¼ kijiko,
• cream - 1 kijiko,
• zabibu, karanga na ladha.

Jinsi ya kupika?

Malenge Motoni katika tanuri. massa ni kuweka nje katika bakuli. Kuna blender kuchanganywa na sukari, siagi, cream na chumvi. puree kusababisha huenea katika uvunaji, kuongeza zabibu na karanga.

hitimisho

Sasa unajua nini butternut boga, mapishi ya bidhaa hii, tuna aliiambia wewe. Ni matumaini yetu kwamba wewe kufurahia hizi sahani ladha na afya. Orange mood yako!