Nini nzuri soya mchuzi: mapitio ya aina, wazalishaji

Ni vigumu kufikiria Kijapani vyakula bila mchuzi classic soya. Kwa wenyeji wa nchi yetu ni jambo la kawaida tu kwa ajili ya refill baadhi ya bidhaa. Katika Japan mchuzi kutoka soya hutumiwa badala ya chumvi. Kuchoma na kuchemsha chakula, nyama, supu, mboga - wote kuletwa kwa ladha kamili tu kama dressing. Ni nini sosi ya soya ni bora? "Mtihani ununuzi" uliofanywa utafiti wake na akafanya rating ya vituo vya mafuta. Lakini ili kuanza ni kufikiri jinsi ya kujiandaa mchuzi wa soya na baadhi ya matoleo ya bidhaa ulipo.

Nini hii

Ili kuelewa vizuri sosi ya soya, unapaswa kuelewa jinsi gani zinatengenezwa. Kwa maandalizi ya kujaza anahitajika chakula si sana. mchuzi ni zinazozalishwa kutoka ngano na soya. vipengele hivi hutiwa maji na kisha aliongeza chumvi, brine, na maalum koji Kuvu. ingredient mwisho ni chachu. vipengele vyote ni vizuri mchanganyiko. Wort kusababisha "moromi" ni kushoto kama vile kwa Fermentation. kumaliza uzito wa filter inahitajika na kisha joto. Hii ni muhimu ili kuua vimelea vyote katika bidhaa.

Aina ya sosi ya soya

Ni nini sosi ya soya? wazalishaji wengi kujaza kujaribu mara kwa mara kuongeza masafa. Hata hivyo, kuna tatu tu aina ya msingi ya sosi ya soya:

1. Tamarin. Kama sehemu ya kujaza viwango vya juu wa maharage ya soya na kiasi cha chini ya chumvi.
2. Koi-Kuti. Hii ni giza sosi ya soya, ambayo ina kiwango cha juu cha chumvi na mkali, zenye hisia ladha. Katika Japan, aina hii ya kujaza ni maarufu sana.
3. Usu-Kuti. mchuzi Hii ni nyepesi zaidi kuliko mmoja uliopita na sio kama chumvi. Kwa kawaida si kutumika kwa ajili ya vyakula Coloring.

sosi ya soya hutumiwa kupika vyakula vingi katika nchi yetu. Katika maduka kadha kuongeza mafuta hii kutoka wazalishaji mbalimbali. Kwa urahisi Inawezekana kupata classic sosi ya soya, moto na hata uyoga. Umaarufu kuchochea ongezeko kila siku. Lakini kile nzuri sosi ya soya inaweza kununuliwa kwa bei nafuu?

Kikkoman kutoka Uholanzi

Katika soko la nchi yetu, mchuzi huu ni kiongozi. Dressing hii ni kwa mujibu wa mapishi kuundwa kuhusu 300 miaka iliyopita. muundo wa bidhaa tu lina viungo asili. Kikkoman sosi ya soya ni viwandani katika kufuata na idadi yote. Kuandaa kujaza maji inatumika, ngano, maharage ya soya na chumvi. Katika muundo wa bidhaa hana virutubisho yoyote ya lishe.

mtengenezaji studio na orodha nzima ya vipengele. Hapa ni waliotajwa viungo tu asili. Aidha, rangi ya sosi ya soya ni pia kawaida. Sasa kwa kuwa unajua nini ni nzuri mchuzi wa soya. Kwa sasa, Kikkoman bidhaa inapatikana katika aina mbili: tamu na classic. uchaguzi wa kujaza inategemea sahani. kwa mfano, tamu kamili kwa ajili ya salads mboga, pamoja na kwa maandalizi ya marinades kwa nyama. Kama kwa mchuzi classic soya, ni kwa wote. Kwa maneno mengine, bidhaa inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi ya chakula yoyote.

American bidhaa Heinz

Hivyo, jinsi ya kuchagua haki sosi ya soya? Ambayo ni bora? Majibu kuonyesha kuwa baadhi ladha nzuri ina kuongeza mafuta ya Marekani Heinz. Kampuni hii ni ya kuaminika sana na wakati huo huo hodari mtengenezaji. mbalimbali ya bidhaa ni kubwa ya kutosha. Heinz Company tillverkar aina ya mayonnaises na michuzi. Miongoni mwao ni soya. Kama anasema mtengenezaji, bidhaa hii tayari kwa mujibu wa teknolojia yote na tu formula ya awali. muundo wa soya mchuzi Heinz lina tu viungo asili. Uthibitisho wa studio. Hapa, tu inapatikana livsmedelstillsats chakula - rangi. Katika nafasi yake kama watetezi caramel asili. Kwamba anatoa mchuzi wa soya na Heinz kama rangi tajiri, na pia mipako na nyeti sana radha nzuri.

sosi ya soya kutoka Uingereza

Hivyo, nini ni nzuri sosi ya soya? Bila shaka, moja ambayo muundo hakuna viungo synthetic na enhancers ladha. Chini ya jamii hii yanafaa sosi ya soya Blue Dragon. Katika hali hii, kujaza haina viungo suala, na tu kuongeza - ni asidi lactic, ambayo ni mdhibiti kubwa ya ukali.

Kwa sasa, hutoa aina kadhaa ya sosi ya soya Blue Dragon: mwanga na giza. Hii, kwa upande, ni zaidi kama hamu ya kukutana na ladha ya viwango mtengenezaji Japan.

Thai soya mchuzi Maxchup

Hivyo jinsi ya kuchagua mema sosi ya soya si rahisi, ni muhimu kuchunguza studio yanayotolewa kwa makini. Kwa kweli, wazalishaji wengi ni maamuzi ya mabadiliko katika mapishi yao na kuongeza baadhi ya viungo synthetic ambayo inaweza kuongeza ladha ya bidhaa, lakini kupunguza neema yake. Maxchup Kampuni hasa inazalisha michuzi na ketchups. uundaji wa bidhaa nyingi imeundwa na mpishi wa ndani na tofauti kutoka kwa mmoja classical. Bidhaa wa kampuni hii ni bora kwa wale ambao wanataka kujaribu kitu na mkali kidogo isiyo ya kawaida. Lakini kama huduma ya juu ya afya, ni muhimu kuachana majaribio hayo.

Soy mchuzi Maxchup ni bora kwa ajili ya nyama, roast, barbeque, sahani fujo ya Amerika ya Kusini. Hata hivyo, muundo wa bidhaa ni mbali na bora.

Muundo wa sosi ya soya Maxchup

Soy mchuzi Maxchup ina ladha mkali ambayo si rahisi kusahau. Hata hivyo, baada ya kuchunguza kwa makini ufungaji inakuwa wazi kwa nini. muundo wa bidhaa, kwa kuongeza vipengele asili, kuna wale ambao wamekuwa tayari synthetically. Ni mwingiliano wa viungo hivi hufanya bidhaa sosi ya soya ni kitamu sana. kwanza ni kuchagua vingine kama vile E627 na E631. Hii enhancers ladha ambayo inaweza kusababisha bowel ugonjwa. Aidha, bidhaa ni pamoja na E440 na E415 - vidhibiti, na E211 - kihifadhi, athari mbaya kwa afya ya binadamu, na wanga iliyopita.

Orodha hii ya vipengele ni ya kuvutia. Kama huduma ya juu ya afya yako, basi Maxchup sosi ya soya dhahiri si kwa ajili yenu.

Soy mchuzi Mivimex

Bidhaa hii inaweza kupatikana katika karibu duka lolote la vyakula. Hata hivyo, muundo wa sosi ya soya Mivimex watu wengi hawana kama hayo. Kuhusu kujaza juu ya studio haisemi chochote. Hata hivyo, watengenezaji imesema utungaji halisi. Pia ni sasa mbalimbali synthetic viungio, kati ya ambayo: E621 - sodium glutamati, huathiri vibaya mwili, na kusababisha huzuni, kichefuchefu na maumivu ya kichwa, E201 na E211 - preservatives, na kusababisha athari mzio. Siyo bidhaa bora. Ingawa bei yake imevutia mengi.

Kashfa CHIN-Su

Siyo kabisa rahisi sosi ya soya. Jinsi ya kuchagua bora ya yote? Kutosha na delve katika historia ya bidhaa nyingi. Watu wengi kujua kuhusu tukio mkali, ambayo mara yanayohusiana na sosi ya soya CHIN-Su. miaka michache iliyopita, bidhaa hii imevutia tahadhari duniani kote.

Ubelgiji Association, ambayo ina sifa kubwa, uliofanywa utafiti. Matokeo yake, muundo CHIN-Su bidhaa yaligunduliwa Dutu 3-MCPD. Sehemu hii ni hatari ya afya. Hata hivyo, kampuni alitoroka na tu onyo. Kama kwa sehemu nyingine ya bidhaa, pamoja na viungo classic, hapa ni synthetic livsmedelstillsatser. Ni E201 na E211 na ladha ya wastani.