Bora Bulgarian mvinyo - maelezo ya jumla

Wine uzalishaji katika Bulgaria kuanza kufanya mazoezi ya Wagiriki wa kale. Inajulikana kuwa katika hizi vinywaji ardhi hukaushwa katika cellars saa mara kwa mara joto optimum kwa Fermentation. mvinyo ni chupa katika amphorae kubwa kwa unyanyapaa, ambayo inaonyesha mwaka wa mavuno, eneo la asili na "Leib" mtayarishaji. Hata hivyo, mvinyo Bulgarian walikuwa sana katika mahitaji katika ulimwengu wa kale na ni kikamilifu nje ya nchi mama - Ugiriki. Tangu wakati huo, sanaa ya kulima mizabibu na Vinywaji hauzimiki.

Roma ya Kale, Byzantine, Bulgarian Dola, Ottoman Empire - ni daima hatima Maria kwa wapangaji. Double karibu mizabibu wote walikuwa ukatili kukata. mara ya kwanza ni wakati mbunge Khan Krum katika 681, ya pili - wakati kwa muda mrefu (tangu miaka 1396-1878) Kituruki punda. Lakini kila wakati mizabibu alinusurika kutokana na watawa Orthodox. Kwa heshima yao, baadhi mvinyo Bulgarian majina yanayohusiana na sufii. maarufu - "kimonaki kibanda," "Ushahidi wa mtawa".

Bulgaria ni nyumbani kwa aina kadhaa ya zabibu. Sasa dunia nzima imejaa classic kwamba akawa aina ya kimabara, kama vile Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar na Riesling. Hata hivyo, winemakers ndani wanapendelea kukabiliana na wenyewe, mizabibu yao ya jadi. Hasa Bulgarian mvinyo - aina za, ambayo ni zinazozalishwa kutoka matunda ya aina hiyo hiyo. Lakini wakati mwingine kuna watu blended. bouquet iliyounganishwa aina tu ya Ulaya - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.

bora Bulgarian mvinyo, kinyume na imani yetu ya muda uliofanyika, rangi nyekundu. kwanza kutajwa Mavrud daraja (hasa nzuri ni katika kusini). Je daraja la kwanza kavu na nje ya aina hii ya mvinyo dessert. Si duni kwake katika Wabulgaria ladha. Yeye anatoa mvinyo astringency na matajiri rangi nyekundu. Haiwezekani si kukumbuka marehemu-madeni aina. Gamza anasimama nje kati yao (mzima kaskazini mwa Bulgaria). Kutoka zabibu hizi zinazozalishwa na champagne ndani. Kadarka anatoa maisha kwa nusu kavu na Pamid - mvinyo pink.

Lakini si tu vinywaji nyekundu inajulikana kwa nchi hii. White Bulgarian mvinyo pia wanastahili sifa wakweli. Kutoka Dimiat kuzalisha konjak pombe. Cherven Misket wanaweza kununua nafuu, kufurahi katika wilaya ya Varna na Bourgas. Yeye anatoa mvinyo muscat, velvety ladha na utukutu. Vratsa- Misket anatoa pepo kwa harufu ya matajiri. Katika vin nyeupe , viwanda vya ndani ni juhudi kutumia aina ya Ulaya - Chardonnay, Aligote. Lakini hali ya hewa nchini Bulgaria, na joto lake moto mbaya kwa Riesling.

Katika nyakati za Urusi, nchi hii ya kusini ni muuzaji mkuu wa mvinyo. Kila siku kwa Moscow alikwenda mbili-tier hamsini mizinga. Kisha mauzo akaanguka kutokana na majukumu ya juu. Lakini sasa nzuri mvinyo Bulgarian inaweza kununuliwa kutoka 250 rubles kwa chupa katika Moscow. Awali ya yote ni Mezzek, zinazozalishwa kutoka Mavrud kwa kuongeza Cabernet na Merlot. Pia, mchanganyiko mzuri wa Shiraz na Mavrud iliyotolewa katika mvinyo Villa Vinifera. brand Pamidovo kuchanganywa juisi Actis zabibu ndani na Merlot. Hasa kukubaliwa Mmgorud ya Assenovgrada - mvinyo survivor. Ni inaweza kuwekwa kwa zaidi ya miaka kumi.