Baklava: calorie, muundo, chakula mapishi, Kituruki asali dessert

toleo la kwanza la baklava au baklava, alionekana katika 1453, lakini hata baada ya karne mapishi yake kumebadilisha kidogo na jadi lina unga, mayai, siagi melted na asali au fillings maziwa. Baklava, calorie ni 400-415 kcal, na ni 1/5 ya kawaida ya kila siku ya mahitaji kwa ajili ya wanawake - tajiri kabisa bidhaa yenye zaidi ya mafuta na wanga rahisi.

Yeye ni si ya kuvutia sana kwa wale ambao ni makini kuangalia takwimu zao, kama manukato mashariki utamu kweli kitu kati ya biskuti mbalimbali layered na keki, asali keki. Lakini ili kujiingiza katika anasa ndogo, fikiria biashara awamu ya pili ambayo kukidhi wote gourmets kweli na wanamichezo makini.

Pahlava: mali caloric na viungo

Pahlava hakika ina thamani kubwa ya lishe. Lakini si wote wa sehemu yake ni hivyo madhara na athari juu kiuno, kama inaonekana katika mtazamo wa kwanza. Kwa mfano:

• Walnuts ni matajiri katika nyuzi malazi (6.8 g / 100 g), muhimu mafuta asidi (6.1 g / 100 g) na iodidi potassium wajibu wa huduma ya kawaida ya tezi, ambayo, kwa upande wake, kuathiri usambazaji sare na mpasuko wa seli za mafuta katika mwili. Wao ni kabisa kukosa cholesterol.
• Kushangaza, kiini cha yai wala kusababisha uzito kupata, kwa sababu haina mafuta rahisi, kujenga imara mafuta mwilini. Kinyume chake, katika mfululizo wa majaribio mbalimbali umeonyesha kuwa kula viini vya mayai 1-2 kwa siku kwa kiasi kikubwa hupunguza kiwango cha cholesterol, na uliopo katika muundo wa mono- na polyunsaturated fatty kali si zinazozalishwa na mwili - muhimu katika mlo wa wanariadha Nutraceuticals.
• Inaonekana kwamba inaweza kuwa malazi, kama mkubwa na wanga haraka na sukari? Kwa kweli, na kasi ya asali chukuliwa ni kuendana tu na maji kupita hatua zote za splitting dakika 20 tu. Kwa hiyo, bila kusababisha vilio na mambo mengine hasi asili katika high-calorie vyakula, inaongeza uzalishaji wa bile, na kusaidia kuondoa sumu. Kuteketeza kwa kiasi kidogo, inaweza kuongeza tone ya mwili na kuruhusu mwenyewe kuacha kalori zaidi na sukari kiasi kidogo muhimu.

Kama kwa bidhaa nyingine, kubadilishana yao ni kutaja tofauti na thamani. Kwa mfano, kutoka shayiri, mahindi unga au kitani inaweza kuwa tayari bila chachu unga na siagi badala ya mafuta kavu curd.

Kama sisi majadiliano juu ya maelekezo radical malazi bila unga, mafuta na sukari, kama baklava, kalori kila gramu 100 ambayo ni kuhusu 130 kcal, hutumika hasa katika vikwazo kali katika mlo.

jadi Kituruki mapishi

Kwa ujumla, Kituruki baklava, calorie ni kalori chini ya 140, si tofauti kubwa na za nyumbani wa kawaida, kawaida hutumiwa dawa. Lakini bado inapendekeza kufanya baadhi ya mikataba.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• 300 g ya unga wa ngano (2 faceted kioo);
• 8 Art. l. maziwa;
• 200 g ya siagi melted,
• 1 kuku yai nyeupe na pingu 2;
• 2 tbsp. l. iliyoshindiliwa chachu;
• nusu kikombe cha walnuts kung'olewa au hazelnuts,
• Ibara ya 7. l. sukari ya unga;
• 3 tbsp. l. asali;
• Bana ya ardhi mbegu iliki na chumvi.

hatua ya maandalizi

Kwanza unahitaji kufuta chachu katika maziwa ya joto na prisolit kidogo. Baada kuongeza mayai na unga, ambayo ni katika mchakato wa kuchanganya kuongeza mafuta. Kisha, unga lazima kuweka katika sufuria na blanketi joto amefungwa au kuweka katika bakuli na preheated, lakini maji si zaidi ya +30 ° C. Katika baridi, unaweza kuweka karibu na betri, kuhakikisha unga haina baridi chini au overheated.

Wakati ni kuongezeka, ni muhimu kugawa vipande 45 na kusambaza gorofa juu ya maganda mwembamba sana, kupiga mswaki yao na mafuta. Kuwekea keki kuoka, sisi kupanga nao katika kila mmoja, kuongeza kwa kila pili, ila kujaza kwanza na ya mwisho tayari kutoka karanga chini, sukari, asali na cardamon. Next, stack kupatikana vizuri kukata katika vitalu mviringo na lubricates yai pingu.

wakati Baking ni kwa wastani nusu saa, joto - 180 ° C. Mwisho wa baklava, unaweza kumwaga siagi.

Petite mashariki dessert iko tayari!