Aina mbalimbali na aina ya kahawa nini?

By kahawa haki ni kuchukuliwa maarufu zaidi na kuheshimiwa kunywa duniani kote. Ni tayari kutoka ardhini kuchoma maharage ya kahawa miti. Shukrani kwa caffeine ambayo yana, ina athari kuchochea juu ya binadamu, pengine kwa nini mamilioni ya watu duniani kote kuanza siku yao na kikombe cha kinywaji hii ya Mungu.

Inajulikana kuwa maarufu Voltaire kunywa vikombe hamsini kila siku, na ina shauku kwa ajili ya kunywa hii Ludwig van Beethoven ya mwenyewe kahawa kufanya kutoka kwa aina 60 ya nafaka. Kama unavyoona, kahawa wanywaji hupatikana kati ya watu wa umri tofauti na hali ya kijamii.

hadithi

Kuletwa kutoka Ethiopia, kunywa ina historia ndefu ya maandamano yake ushindi juu ya dunia. historia ya kahawa huanza na karne XIV, wakati kuletwa mbegu ya kwanza katika Peninsula ya Arabia. Lakini kutoka karne ya kumi na sita, wafanyabiashara kutoka Ulaya wamefanya hivyo kwa nchi zote za Ulaya. karne katika Ulaya, na hasa zaidi katika Amsterdam, miche ya kwanza ya miti ya kahawa. Kwa kweli, katika ulimwengu wa kaskazini, walikuwa kigeni mimea, ambayo, kwa mfano, walipewa kama zawadi wafalme tu. Lakini Wazungu, pamoja na makoloni ya kusini, kutoka XVIII karne alianza kulima tayari mashamba nzima, na kunywa kuenea katika dunia, na kuleta faida kubwa kwa ajili ya wazalishaji wa wake.

aina ya kahawa

Duniani kote, kuna sabini aina ya miti ya kahawa, lakini kubwa kati ya hizo ni: Arabica na Robusta, ambayo alitoa jina la aina kuu ya kahawa.

daraja Arabica vinywaji maharage tayari miti hukuzwa katika ukanda wa juu. Grain - uso laini na mviringo. Aina ya kahawa Robusta ni mzima katika mashamba makubwa ya kitropiki ya India, Indonesia na Afrika. Nafaka - duru sura na rangi ya kijani au hudhurungi rangi. Hii aina ya kahawa, tofauti na arabica, ina kama ulijaa na harufu ya matajiri, lakini ina caffeine zaidi.

Kama aina ya kahawa kama ekstselsa Liberica na - chini inayojulikana na si mzima kibiashara. Wao ni sifa kwa mavuno kwa haki ya chini, "hazibadiliki" na ukosefu wa mahitaji. Hata hivyo, baadhi yao zinazoonekana kuwa ghali sana, kama vile aina ya Afrika Mine Luwak, ambayo kikombe ni ya thamani mia chache dola. Gharama yake ni kutokana na ukweli kwamba kinywaji ni tayari baada ya nafaka kuwa mzima chakula mnyororo, ikiwa ni pamoja na na njia ya utumbo wa wanyama wadogo Asia Palm civet. Coffee connoisseurs kudai kwamba baada tu ya ambayo unaweza kupata kinywaji na ladha ya kawaida na harufu.

Alisema aina ya kahawa inaweza wanaunda mchanganyiko au kila kutumika tofauti. wapenzi wengi wanapendelea kunywa arabica kahawa na ladha kali na chini ya nguvu, ni inachukuwa nafasi kubwa katika soko.

Ya sasa ya soko la dunia ya kahawa, kuna mia tano aina ya kahawa, ni mikononi chache kuzalisha nchi, kuu ambayo ni kuchukuliwa Brazil. Ingawa foodies wanasema kuwa aina hutolewa kutoka huko - si bora. aina Elite ya vinywaji ya ubora hutolewa kwa masoko ya nchi nyingine.

mashabiki wengi wanaamini kwamba, kwenda ununuzi, ni muhimu kujua tu aina ya kahawa na aina hawana umuhimu wa msingi, kama wao hawana tofauti maalum. Lakini ladha yake kuathiri kadhaa wa mambo, hivyo kwa uzoefu furaha ya kweli kutoka kunywa hii ya ajabu, haizuii kujua si tu aina ya kahawa, lakini pia bidhaa zake. Na hata moja aina inaweza kutofautiana katika ladha, kwa vile ni mzima juu ya aina ya mashamba makubwa, ni kuondolewa kwa nyakati tofauti.

Miongoni mwa idadi kubwa ya aina inaweza kuwa hasa yalionyesha zifuatazo: Hindi Missori, Santos (Brazili), Morro Yemen, mama wa Colombia na wengine. Wote wana ladha maalum na ya kawaida ladha.

Wakati wa kuchagua kahawa watu wenye matakwa tofauti ladha ni kusimamishwa juu ya mwamba, au katika maharagwe. Bila shaka, kahawa kweli ni ya asili, ambayo wakati mwingine inaweza kuwa alisema ya mchanganyiko. Ground imeundwa aina mbalimbali na hata mazao ya nafaka, nafuu sana. Kwa hiyo, mtu yeyote ambaye anachagua vinywaji kahawa, anapaswa kujiamulia.