Vyakula na vinywajiKahawa

Coffee: aina na aina. maelekezo favorite

Asili kahawa - kinywaji, bila ambayo wengi wa watu duniani wala ya maisha. Bidhaa hii muujiza, tofauti na chai kwenda nchi na katika mabara yote. Hii kunywa kinywaji na moyo asubuhi, wala bypass tahadhari yake kwa kupokea waheshimiwa na mazungumzo ya biashara. Hadi sasa, watafiti si kuja uamuzi wenye msimamo kuhusu hatari au faida ya bidhaa. Kwa miaka mia kadhaa ya kuwepo kwa binadamu hii kinywaji kusanyiko ina mengi ya maelekezo kwa maandalizi yake na kuwasilisha, na walikuwa zuliwa vifaa maalum jikoni, huandaa yenyewe. Ambayo ni bora zaidi: kahawa, au papo? Na ni aina gani ya kunywa kwa maelezo ya "sublimated"? Hebu tujaribu kujibu.

Coffee: invigorating miujiza

Kumtia mwenyewe asubuhi kikombe cha manukato, moto, invigorating kunywa, wala kufikiria ni kiasi gani juhudi alitumia juu yake, hivyo alikuja meza yetu. Katika uzalishaji wa kahawa hupitia hatua nyingi, na jinsi akawa uchi na binadamu, kuna hadithi nzima.

Nafaka, ambayo ni kwa ajili ya utengenezaji wa kinywaji, ambayo hukua kwenye mti ndogo na majani kubwa ya kijani. Mara ya kwanza kahawa mti katika Bloom, anayependezwa maua mazuri nyeupe, sawa na Jimmy. Baada matunda kuonekana ndani ya massa Juicy ambayo ni siri na kuchochea mbegu. Kutoka ubora wa matunda hutegemea ladha ya mwisho ya kunywa mezani yetu: ya juu ni, kahawa iliyotengenezwa itakuwa tastier. Nyuma ya mti unahitaji kuangalia kwa makini baada ya miaka sita, na kisha tu itakuwa kutoa nafaka kufaa.

Kulingana na hadithi, ubinadamu imepokea invigorating kunywa kutokana na mchungaji kugundua kuwa kondoo, nitakula majani na sehemu ya mti fulani, kuwa hai pia. Alijaribu kufanya kutumiwa kwa mwenyewe na alibainisha jinsi nguvu mwili wa kuokoa. Hivi karibuni uvumi kuhusu mali ya miujiza ya mti kuenea kila mahali.

Coffee: faida na hasara

Tulitumia kusikia kuhusu madhara ya caffeine juu ya mwili wa binadamu. Hata hivyo, kunywa na ina mengi ya sifa chanya, na ni nguvu ilipendekeza ya kunywa katika hali fulani.

Kwanza, nguvu kahawa - stimulant kubwa. Ni salama kusema, wanywao kila asubuhi kuamka. Aidha, mali hii husaidia kuamsha kazi ya ubongo, na kusababisha utaratibu wa kumbukumbu. Si kwa ajili ya kitu huyu kunywa kinywaji kwenye mikutano muhimu na katika makampuni ambapo nafasi ya kwanza ni shughuli kitaaluma.

Pili, kahawa - chanzo kubwa ya antioxidants. Moja ya kunywa kikombe siku - hii ni sehemu ya nne ya mahitaji ya kila siku ya madini haya, ambayo kuruhusu mwili umri.

Tatu, matumizi ya utaratibu wa kunywa (vikombe si zaidi ya 3 kwa siku) hupunguza hatari ya magonjwa makubwa kama vile:

  • Cirrhosis ya ini unaosababishwa na pombe.
  • Oncology matumbo na kibofu cha mkojo.
  • Alzheimer na Parkinson.
  • Cholelithiasis.

Coffee husaidia kukabiliana na mataifa ya huzuni, huwezesha kufikiri ubunifu, inaboresha figo, moyo.

kunywa hiki kusababisha madhara

Hii kunywa kwa faida yake yote si madhara. Kila sasa na kisha kuchapisha matokeo ya tafiti zinazoonyesha madhara mabaya kwa mwili wake. Kwa sababu hiyo, kahawa hai yamekatazwa kama una moja ya majimbo yafuatayo:

  • ugonjwa wa figo.
  • Shinikizo la damu.
  • Magonjwa ya moyo na mishipa ya damu.
  • Glaucoma.
  • Haipendekezwi kuwapa watoto ya kahawa.

Inasemekana kuwa wanasayansi iliyopita maoni yao juu ya matumizi ya kahawa wajawazito na uuguzi wanawake. Hapo awali, alikuwa marufuku kabisa kwa sababu ni mawazo kwamba kumfanya mimba na kuathiri vibaya mfumo wa neva katika watoto wachanga. Sasa wanawake katika hali wanaruhusiwa kunywa kinywaji, lakini kiasi wastani sana.

Pia, kuwa na ufahamu kwamba kahawa huchangia leaching ya calcium mwilini, hivyo wale ambao ni hofu ya osteoporosis, lazima aliongeza kwa kunywa maziwa.

aina

Daraja la nafaka huamua ladha yake ya kipekee, lakini pia sifa muhimu, asilimia ya caffeine na dutu nyingine. Moja kwa moja inategemea aina ya mbao, kuletwa mavuno. Tatu ya kawaida aina ya kahawa: Arabica aina mbalimbali, Robusta, Liberica.

Arabica hana nguvu, caffeine ndani yake kiasi kidogo, lakini harufu ya utajiri, alluring. Nina na kiwango cha juu ya mafuta muhimu. miti Arabica ni zaidi kichekesho, lakini nafaka kukua tu ubora wa juu.

Robusta tofauti kabisa: mbalimbali mazuri uchungu na nguvu. Caffeine ndani yake zaidi ya mwaka Arabica. mti, ambayo inatoa matunda ya darasa, unpretentious sana, ni rahisi kukua. Hii inasababisha ukweli kwamba bei nafuu sana Robusta kahawa Arabica. Kwa upande mwingine, na matunda kuiva kwa nadra, kuna sifa mbalimbali. kahawa Hii wanapendelea kutumia kwa ajili ya maandalizi ya aina mumunyifu, wakati mwingine kuchanganywa na aina nyingine kuchanganya, kwa mfano, harufu ya Arabika na Robusta tartness mazuri. Pia sifa ya pekee ya tabaka la kutoa mema Espresso povu.

Mwingine aina - Liberica. Yeye iko fupi ya utaratibu uliopita kwa sababu ya mavuno ya chini na upotoe. Si kwa mahitaji makubwa kwa sababu ya maharage ya chini ya shaba. Kama kanuni, Liberica kutumika kwa dondoo caffeine, na pia katika mchanganyiko mbalimbali.

Amerika ya Kusini aina

Palatability ya kinywaji zitatofautiana kulingana na nchi ambamo kahawa zinazozalishwa: aina ya Amerika ya Kusini, Amerika ya Kati na Vinywaji African sasa na kuchambua.

kubwa ya kuzalisha nchi za bara ya Amerika Kusini - Brazil, Colombia, Venezuela na Peru.

aina bora ya kahawa ya Brazil (aina waliotajwa katika utaratibu wa ubora) - Bourbon, Maragogype, Minas na Paransky. kwanza ni kuchukuliwa zaidi ya ubora na kitamu, ina maalum ladha kali. Mapitio ya Maragogype utata: baadhi kutambua ni kitamu sana, wengine waliona mediocre. Minas ina ladha akatamka wa dawa kutokana na ukweli kwamba madini ni mzima juu ya mchanga. Paransky daraja ni nafuu, lakini ubora ni incomparable kwa wale ilivyoelezwa hapo juu.

Colombia kahawa aina Medellin, Armenia na Manisal mara nyingi pamoja neno "Mama." Vinywaji na mazuri sour ladha, kiasi uchungu na kunukia sana. Ni lazima kusema kuhusu mbili darasa Colombia: Huila Excelso na Colombia Excelso. Wao ni kutambuliwa kama bora si tu katika nchi yao lakini pia katika dunia. kwanza ina ladha ya kupendeza ya matunda na uthabiti dhaifu, na ya pili - nguvu, kwa maelezo ya mwanga wa rangi ya mvinyo.

Kutambuliwa kama bora katika dunia ya Venezuela na Peruvian kahawa Maracaibo spishi, Merida, Caracas, Chanchamayo, Norte na Cuzo kuchanganya ladha na full-wazima, kidogo tart ladha. aina tatu za mwisho ni mzima katika Peru, ni nafasi nzuri kama rafiki wa mazingira.

Coffee Amerika ya Kati

Katika Amerika ya Kati, kubwa kuzalisha nchi - Jamaica, Mexico, El Salvador, Guatemala na Haiti.

aina Mexico kahawa ambazo kwa pamoja inaitwa Tres Oros, kupandwa katika Oaxaca. Wao ni umoja na uwezo wa kipekee na kuwa na nguvu kama wao baridi chini. Kulingana na utaratibu wa kukaranga, rangi ladha palette inatofautiana kutoka vanilla na maple syrup na hazelnuts.

Guatemala kahawa - ladha kubwa, asidi wastani na mazuri, neterpky ladha. Grain quality unategemea Upland mashamba makubwa juu ya usawa wa bahari. aliyependwa zaidi na wateja - Coban na Antigua. Mwingine aina mbalimbali, ambayo ina mashabiki wake duniani kote, - Guatemala Lagos SHB. Ina ladha ya moshi, kabisa sour na kutuliza nafsi.

Jamaica ni mzima daraja kipekee ya Jamaica Blue Mountain. ladha kweli exquisite kwa maelezo mwanga wa karanga huamua cheo daraja :. "Mfalme wa maharage" Kupata Jamaika kahawa soko ni vigumu, kwa sababu 70% ya manunuzi yake Japan. Mara nyingi kuna bidhaa bandia.

Kama sisi majadiliano juu ya aina Salvador, kuonyesha aina na ladha ya kakao na mwanga mimea harufu - El Salvador Chalatenango. Kupozwa kunywa inakuwa ulijaa ladha ya lozi.

kahawa ya Afrika

Katika Afrika, mengi ya nchi za nje kahawa. Fikiria wauzaji muhimu zaidi.

  1. Angola. Kukua aina Arabica na Robusta, mwisho ni bora kabisa. Hii ni kutokana na hali bora ya asili na uzoefu wa nchi hiyo katika uzalishaji wa nafaka: kutoka karne ya XV, ni kulima miti ya kahawa.
  2. Zambia. maarufu aina - Zambia AA Lupili. Ina mazuri spicy ladha, kuna maelezo ya Mandarin peel. Ajabu caramel radha nzuri.
  3. Zimbabwe. Jaribu aina mbalimbali za Zimbabwe AA Salimba tu kutembelea nchi. kahawa haya kiasi tindikali na flavorful sana. Kwa bahati mbaya, kuna matatizo ya usafiri wa nafaka kutoka nchi, hivyo masoko unaweza vigumu kupata kinywaji kweli ladha.
  4. Rwanda. Coffee kutoka nchi hii ametangaza chocolate ladha. Saba Maziwa ni hasa kukubaliwa aina. Kiasi imara, yeye majani radha nzuri ya vanilla.
  5. Tanzania. kunywa kufahamu mchanganyiko wa ladha ya apricot, brandy, na lozi. kupozwa, ina ladha ya Jimmy. aina maarufu wa kahawa ya Arabika kutoka Tanzania - AA Tanzania na Peaberry Tanzania.
  6. Ethiopia. Mocha Sidamo - daraja kutambuliwa Vinywaji connoisseurs duniani kote. Hii ni ladha kamili ya nchi Arabica, kwa karne ilikuwa imeongezeka. Lazima pia kuonyesha Longberry Harar, Ethiopia Irgochif.
  7. Kenya. nchi, ambayo inazalisha moja ya kahawa bora katika dunia. aina kama vile Ruiruiru au Kenya AA Ruiruiru, ni ya kipekee, wanaweza tu kununuliwa katika mnada. Bouquet ya aromas ni wazi kwa kiasi kwamba, kama hoja juu ya chini ya kikombe, kutoka tamu na ladha ladha ya mdalasini, karafuu na tumbaku mwisho.

kahawa, ardhi na kufungia kavu

Kama kweli unataka kupika ladha, harufu nzuri na muhimu kunywa, ni bora kutumia kahawa. Bila shaka, itakuwa muda mrefu, kwa sababu haja ya kusaga nafaka, na kisha kupika katika Turku kahawa katika mchanga, au kutumia appliance gesi - Coffee. Hivi karibuni, kuna mashine maalum ambayo melyat na kuandaliwa kunywa required.

Instant kunywa tayari rahisi: kujaza kuchemsha maji ya kutosha. Hii, kwa mfano, kahawa "Nescafe". Kuna aina kadhaa: chembechembe, unga na kufungia-kavu.

maximally Mwisho anaendelea mali muhimu. Usablimishaji kanuni ya "kufungia-kukausha". Kabla ya kuchoma nafaka, kusaga, kuchemsha, waliohifadhiwa, aliwaangamiza na utupu kavu. Mchakato huu ni kabisa matumizi ya nishati, hivyo kufungia kavu kahawa - ghali zaidi miongoni mwa aina zote za mumunyifu, lakini pia ladha zaidi kama nafaka freshly ardhi.

wazalishaji Overview

Hebu kuchunguza bidhaa maarufu ya invigorating ya kinywaji, ambazo zinauzwa katika soko Urusi. Moja ya maarufu - kahawa "Nescafe". Ni iliwasilishwa kama chembechembe pamoja na kufungia kavu version. mtengenezaji inatoa aina ya ladha na nguvu. Kuna hata matukio bila caffeine. Wateja kusema "Nescafe" nzuri ya kutosha, fikiria kuwa moja ya bora katika sehemu yake.

Aina nyingine ya mumunyifu kufungia kavu kahawa - "Jacobs Monarch." Maoni kutoka kwa watumiaji, tunaweza kuhitimisha kwamba ni vizuri kukadiria "Nescafe". ladha ni laini na zaidi karibu na asili.

brand nyingine ya uzalishaji Kirusi - Coffee "Kadi Black". Inakuja katika aina mbalimbali: nafaka, freshly ya ardhi na mumunyifu (kufungia-kavu). Hutoa aina ya ladha, pia inachukua katika akaunti ya maandalizi ya chaguzi: katika mashine ya kahawa, Turk au kikombe. Kwa mujibu wa maoni ya wateja, kahawa "Black Kadi" Beans bora sublimated. Kama ilivyoelezwa, ni bora kwa vifaa vya jikoni.

Innovation hivi karibuni - mashine kahawa vidonge aina. Mojawapo ya chaguo - Lavazza kahawa. Wateja alibainisha ladha ya kipekee, harufu. drawback tu - bei ya juu, kwa sababu zinageuka moja capsule moja kikombe cha kunywa. Wateja pia kufahamu papo kahawa Lavazza.

kupika chaguzi: Turk na mashine kahawa

Kuandaa kinywaji inaweza kuwa tofauti: kahawa kwenye mchanga au kwenye gesi katika Turku, katika mashine ya kahawa au kahawa mashine - kila mtu anachagua kwa wenyewe njia bora. Bila shaka, mwisho itatoa kunywa zaidi full-wazima na kunukia.

Hebu fikiria njia isiyo ya kawaida ya kupikia - kahawa kwenye mchanga. mapishi hii alikuja kutoka Bedouin wa jangwa, ambapo mbao kilikuwa haba. Kunywa tayari kwa njia hii, hasa ladha, lakini jambo muhimu zaidi - ni povu, elastic na appetizing sana. mapishi ni rahisi: Turk kuweka katika mchanga moto pamoja na ardhi nafaka, drenched safi (si bomba) ya maji. Mara tu baada ya "cap" itakuwa kuanza kupanda, Turk lazima kiondolewe, kazi hii ni mara kwa mara mara kadhaa. On palate, unaweza kuongeza mdalasini, karafuu au nyingine favorite viungo mashariki. sukari mara kwa mara inaweza kubadilishwa na asali, caramel au miwa.

Popular maelekezo

Hebu kuchunguza aina maarufu zaidi ya kulisha na mapishi:

1. Americano na Espresso. Ya mwisho - msingi wa vinywaji wengi kahawa. Hii ni kahawa hasa kujilimbikizia, kupikwa katika mashine ya kahawa: kwa njia ya pomelennye nafaka kupita chini ya shinikizo kali ya maji ni nyuzi 95. Marekani - Espresso huo, tu kuwa, maji mengi na 120 ml ya maji ya moto.

2. Cappuccino. Maandalizi Espresso makao: inaongeza maziwa, kuchapwa katika povu ngumu.

3. Latte (lafudhi ya silabi ya kwanza). Karibu sawa na kunywa ya awali, tu mkusanyiko wa maziwa hapa tena.

4. Latte macchiato. mapishi nzuri sana na utaratibu wa kusambaza Espresso mtiririko ndani ya maziwa ya moto. Zinageuka upana wa ladha, aina ya "banding": maziwa, povu na kahawa. Kazi katika kioo na majani.

5. Viennese. Espresso, kufunikwa na malai na kuinyunyiza na chocolate iliyokunwa.

6. affogato. Ice cream, na kati ya hutiwa Espresso.

7. kahawa pombe kwa kuongeza: Coretta (pombe), Ireland kahawa (whiskey Ireland), kahawa Brühl (brandy).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sw.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.