Uzito wa yai bila shell. wastani uzito wa mayai ya kuku

Kwa kununua mayai katika maduka ya vyakula, watu mara chache wanaangalia muonekano wao. Kwa kawaida, bidhaa hii ni kuchaguliwa kwa ukubwa. Na kama mtu yeyote mawazo, nini uzito wa mayai ya kuku na jinsi unaathiri wengine wa viashiria vya bidhaa hii?

sheria kuipatia

Egg, kununua katika duka, kama sheria, ina muhuri maalum, ambayo ina taarifa kamili kuhusu bidhaa kununuliwa. Ni muhimu kujua jinsi ya kuisoma. Kuashiria ni kawaida kufanyika kwa njia mbili:

1) muhuri inatumika tofauti na ganda la kila mayai.

2) Kama bidhaa ya kuuzwa katika maalum chombo kufungwa, taarifa zilionyesha juu ya ufungaji. Kwa kawaida ni studio kwamba ni masharti ili ilikuwa na kuwa na uhakika kuvunja juu ya kufungua sanduku. Hii kuhakikisha kwamba ufungaji halitumiki tena.

Mara nyingi, mashamba ya kuku ni kujaribu studio bidhaa zao zote bila kuzingatia aina baadae ufungaji. Hivyo, kampuni anajaribu kuepuka kutokuelewana iwezekanavyo na bidhaa bandia. Uelewa wa maana ya kila ishara inatumika kuashiria, mnunuzi yeyote anaweza si tu kutoa maelezo ya jumla ya bidhaa, lakini pia kuamua uzito wa mayai ya kuku wamesimama juu ya kukabiliana.

Taarifa ya wanunuzi

rahisi kuashiria muhuri ina herufi mbili. kwanza - ni aina ya mayai, na yeye ni mteule na barua ya alfabeti ya Kirusi, na wa pili - ni ukubwa wake, naye alionyesha conventionally katika takwimu au barua. Sasa tunahitaji kuelewa jinsi ya kuamua uzito wa mfano huu wote. Kuku mayai ni wengi, na wote ni tofauti. Unahitaji kuelewa kwa utaratibu. Alfabeti tabia katika kufa inaonyesha aina ya bidhaa. Hii si tu code jina. Kwa mujibu wa kipindi imara retention na upeo wa bidhaa mashamba ya kuku. Kwa hiyo, mayai ni kugawanywa katika aina zifuatazo:

1. Malazi ( "D"). Wao ni kawaida kuhifadhiwa si zaidi ya siku 7. Na kipima si kuanzia tarehe ya utengenezaji na tarehe ya aina. Ni lazima dhahiri kuchukuliwa wakati wa kununua katika duka.
2. Cutlery ( "C"). maisha yao ya rafu ni siku 25.

Inaweza kuhitimishwa kwamba yai malazi tofauti na meza si baadhi sifa maalum. Tu nafasi nzuri kwamba ni hivi karibuni. Hii ni kiashiria muhimu. Alikuwa hata muhimu zaidi kuliko uzito wa mayai ya kuku au nyingine yoyote. Labda hiyo ndiyo sababu chakula mayai kutumika kwa ajili ya chakula mtoto. Wanaweza kwa usalama kupika kuchemshwa au kutumika katika sekta ya confectionery, kwa mfano kwa maandalizi ya creams.

Weight jamii ya mayai

Mbali na aina, mayai na hata umegawanyika katika makundi. Kuna aina tano tu:

• Moja (1);
• Mbili (2);
• Tatu (3);
• Choice (O);
• zaidi (B).

Idadi hii inatoa dalili ya kiasi cha bidhaa. Kwa hiyo, kujua inawezekana takriban kuamua uzito wa 1 mayai. Kwa wastani, ni takriban gramu 50. Data kulingana na aina, jamii na uzito wa mayai inaweza kuwa muhtasari katika meza.

Meza kulingana na uzito wa mayai ya kuku na aina zao na jamii

Wale ambao anafurahia kupika, wanapaswa kufahamu kwamba wakati wa kuandika maagizo wataalam kawaida masharti ya matumizi mayai ya jamii ya tatu kwa wastani wa uzito wa gramu 40. By kufanya ununuzi katika duka la, unaweza kuangalia usahihi wa alama kwa kutumia checkweigher.

Sehemu ya mayai

yai yoyote lina sehemu tatu. sehemu ya kila bidhaa katika asilimia kama ifuatavyo:

• protini - 58.5%;
• pingu - 30%,;
• shell - 11.5%.

Idadi hii ni karibu sawa kwa mayai ya aina zote na aina. Kuendelea kutoka maadili hapo juu, inawezekana kuhesabu ya uzito wa yai bila shell kwa urahisi. Kwa mfano, kama yai C1 ina uzito gramu 60, shell yake, kwa mtiririko huo - 7 gramu pingu - gramu 20, na protini - 33 gramu. Kwa kawaida katika kiashiria kama si lazima, lakini wakati mwingine inaonyesha katika baadhi ya hatua meza. Aidha, baadhi ya confectionery biashara kutumia kuzalisha bidhaa zake melange. Ni mchanganyiko wa pingu na kifuu bila protini. Katika hali hii, kujua uzito maalum ya mengi ya mayai, unaweza mahesabu ya melange kiasi gani ya hiyo unaweza kupata. Ikumbukwe kwamba uzito wa shell halitegemei rangi yake. Mayai inaweza kuwa nyeupe, beige, kahawia au hata mizeituni. By tabia hii, badala, unaweza kutambua aina ya kuku ambayo hasa kuchukuliwa kuweka mayai.

bidhaa kuchemshwa

mayai kuku ni kawaida kutumika katika mbichi chakula, kuchemshwa na kukaanga. Kuchemshwa za mara nyingi hupata matumizi yake katika chakula ya kila siku ya mtu yeyote. mayai ya kuchemsha kula au tu kutumika kuandaa aina ya sahani: appetizers, salads, na hata supu. Wakati kubuni wataalam kwa ujumla kutumia idadi ya mayai katika vipande, lakini wakati mwingine ni muhimu kuwa na ufahamu wa uhusiano kati ya sehemu ya sahani tata ni katika gramu. Hapa kuna haja ya kujua uzito wa kuku kuchemsha mayai. Katika hali hii, unapaswa mara moja rejea meza hapo juu. Wewe tu haja ya kufanya mahesabu ya uzito wa protini na pingu bila ganda la nje. Hii itakuwa kiasi haijulikani. Baada ya mayai ni kupikwa katika maganda yao, katika nafasi funge, hivyo hasara yoyote vifaa katika kesi hii ni karibu kuondolewa.

thamani ya wastani

Mbili mayai mbalimbali za jamii moja na aina unaweza kuwa na uzito tofauti. Hii ni zinazotolewa na kiwango ya sasa. Lakini linapokuja suala la makundi kubwa, tolerances katika gramu si kuzingatiwa. Hakuna akaunti ni kuchukuliwa umuhimu sekondari tu, yaani, uzito wa wastani wa mayai. Kwa mfano, chakula yai Kitengo cha pili lazima kupima kati ya gramu 45 na 55. Kwa sababu hiyo, uzito wa wastani wa mayai katika mchezo ni inachukuliwa kuwa sawa na gramu 50. na hivyo ni zamu nje katika mazoezi. Katika mayai kubwa na ndogo. Kama kwa lengo na uzito wa, kwa mfano, mayai mia moja ya maandiko sawa, na kisha kugawanya kiasi na kusababisha kwa idadi, matokeo ni uzito wa 1 yai sawa kupitishwa wastani GOST. Baadhi ya wazalishaji wa kupanua mbalimbali ya mayai kawaida kutoa mali ya ziada: kuimarisha seleniamu zao au iodini, kufikia mahiri rangi ya pingu. Katika hali yoyote, uzito wa wastani ni kuamua kulingana na jamii na aina ya mazao.