Tofauti na ladha uyoga Boletus

Bright, nguvu na kitamu sana uyoga Boletus inahusu Lektsinum zamani. Hutokea katika aina kadhaa: nyeupe, njano, kahawia, nyekundu, nyekundu-kahawia, na nyingine mbaya. favorite makazi - deciduous na mchanganyiko misitu, hasa Aspen vichaka. Bila kujali aina ya jamii, Boletus edulis inahusu aina ya Kuvu jamii kwanza. Ana ladha bora, mwili laini, bora uyoga ladha.

Kwa kweli, inaonekana kama uyoga Boletus huathiri hali ya hewa, aina ya misitu na ukaribu na miti fulani. muonekano White ni nadra sana, ni waliotajwa katika Kitabu Red, lakini kwa hali ya hewa nzuri unaweza kupata matukio mengi kama katika pine mvua na misitu mchanganyiko. Red uyoga Boletus ya kawaida katika Birch na Aspen mashamba. Ni inaweza kuunda mycorrhiza na pine na spruce, kwamba ni jinsi gani ni urahisi tofauti na kila wenzao wengine tube.

Inaonekana kama Boletus edulis: maelezo

Jifunze inaweza kuwa juu ya kofia mkali mzima. uyoga zamani ni kubwa - hadi 30 cm katika kipenyo. Young - ndogo, nene, mviringo, lenye kupandwa kwa miguu. Na ukuaji inakuwa wazi zaidi. Katika uyoga wazima - karibu gorofa, nyororo, kavu na velvety na kugusa. mwili ni nyeupe juu ya fracture, hatimaye mabadiliko ya rangi yake na nyekundu, kisha kugeuka rangi ya bluu na nyeusi. safu tubular chini ya cap Milky, kubwa darkens.

Mguu nguvu, nene, fika cm 20 katika urefu na urefu wa 5 katika mduara. Kutoka mbali inaonekana kijivu, lakini karibu dhahiri kwamba kijivu-nyeupe mizani kufunika uso wake, na kutengeneza wavu kazi kubwa. Mguu sare unene, cylindrical, bila pete. Tofauti kipengele: mwili ni bluu, na kisha anarudi nyeusi kata. Kwa njia hiyo hiyo hufanya kazi kunapokuwa kuchemsha na usindikaji nyingine yoyote. Kavu krasnogoloviki nyeusi kabisa, ambayo haina kupunguza ladha yao na harufu.

kula

Kama tunaona kila Kuvu chakula, Boletus ni katika moja ya ngazi ya juu. Yeye ni si duni ya maarufu Borovik jinsi ya ladha na harufu, na katika matumizi. Lakini kupoteza mechi yake ya katika bakuli iliyomalizika.

Kama tayari alibainisha, mabadiliko ya mwili rangi haiathiri ladha. Hata hivyo kwa supu uyoga Boletus kutumika mara chache kuliko aina nyingine tubular. hivyo kufurahisha zaidi katika marinades, pickles na kukaanga.

Kwa kikaango na ladha crispy vipande, lakini si maji maji kwa wingi, osha uyoga kabla kukaranga si lazima, tu haja ya kusafisha yao na brashi uchafu na kupunguza chafu na tuhuma maeneo yote. Kwa kukauka mzuri sampuli vijana zilizokusanywa katika hali ya hewa kavu. Aspen kubwa vipande vipande na strung juu ya kamba, kunyongwa katika eneo kavu hewa ya kutosha. Inaweza kuongeza kasi ya mchakato katika tanuri (katika digrii 50-60). Huwezi kabla ya kuoshwa uyoga. Wote una kufanya - ni ya kutatua na safi. Baada ya kukusanya ni si lazima kuchelewesha usindikaji, kwa sababu ya aina hii ya tubular haraka kuzorota. Dalili za kwanza za kuoza yanaweza kutambuliwa baada ya saa chache, hasa kama kuvu si mdogo sana. michakato kuoza inaweza sumu sahani kupikwa.