Tango na asidi citric katika majira ya baridi: hatua mapishi

Matango na asidi citric - Mkuu homemade kulinda. Jinsi ya kupika sahani? Huu utakuwa kujifunza kwa kusoma makala yetu.

Maelezo ya milo

Pengine, ni vigumu kufikiria familia angalau moja ambayo kamwe kuvunwa kwa ajili ya baridi kuhifadhi matango. Hivi sasa ni kama aina ya njia ambazo pengine karibu kila mwanamke ana mapishi wanaowapenda. Bila shaka, wengi wa mbinu kutumika kwa ajili ya siki pickling, lakini chaguo hili ni kama si wote. Kama pia si kama kufanya hivyo tupu, tutakuonyesha jinsi ya kujiandaa sahani hizi tofauti.

Uchaguzi matango haki

Kuandaa tango ladha na asidi citric, lazima usahihi kuchagua yao. tango ukubwa lazima takribani 13 cm. On mboga wenyewe lazima hakuna uharibifu na peel lazima chunusi. Ni bora kuchagua matango, ambayo kukazwa. Pickles na asidi citric ni bora kwa kuweka chumvi baridi. Kuandaa yao, unapaswa kupata maelekezo kufaa. Ni zipi? Ni nani kusimulia.

Matango katika majira ya baridi. Mapishi na asidi citric

Kwanza, fikiria toleo tofauti la preform. Kujenga yake required (1.5 lita):

• chumvi,
• mbegu ya haradali,
• pilipili,
• bay jani,
• matango (kama itakuwa);
• vitunguu,
• bizari miavuli,
• asidi citric.

Tango na asidi citric katika majira ya baridi: kupikia mchakato

Hatua ya Kwanza. Matango lazima kuoshwa. Kwa ajili hiyo, chaguo bora itakuwa kuondoka nao kwa saa chache katika maji baridi.

Hatua ya pili. Na mchakato canning ilikuwa kasi, na nikanawa matango brashi kuondosha "punda."

Hatua ya Tatu. Vitunguu karafuu kukata na kugawanya katika sehemu.

Hatua nne. Sterilize mitungi. Kisha kuweka chini ya makopo 4-5 mbaazi ya pilipili, 3-4 karafuu ya vitunguu kung'olewa, majani bay (1-2) na moja sehemu kijiko ya mbegu ya haradali.

Hatua ya tano. Matango haja ya imara kuweka jar. Ni lazima kujaribu kufanya hivyo katika nafasi wima, angalau mara ya kwanza. Mwaga maji moto katika sehemu ndogo, kuchunguza tahadhari kubwa, kujaribu kufanya hivyo ili benki haina kupasuka. Ni bora kutumia kwa lengo hili chuma kijiko. Jaza jar na maji ya moto juu ya juu na kuondoka kwa muda wa dakika 15.

Hatua ya Sita. Katika enamel sufuria mifereji. Kwa kuzingatia kwamba katika siku zijazo itakuwa kuchemsha, linaloundwa na 50 ml ya maji

Hatua Saba. Sisi kupima kiasi cha kioevu. Kuongeza chumvi na sukari (vijiko viwili bila ya juu katika lita 1 ya kila sehemu).

Hatua ya nane. Chemsha tango kachumbari. povu, ambayo ilionekana kama matokeo, lazima kuondolewa. brine lazima kuchemsha kwa dakika 2. Kisha kujaza mitungi na mboga.

Hatua ya Tisa. Sasa zikunja matango na asidi citric.

Hatua Ten. asidi nafaka lazima kusambazwa kwa kulingana. Ili kufanya hivyo, zungusha makopo na kugeuka yao kichwa chini, bima na blanketi joto.

Njia nyingine ya kujenga

Pickled matango na asidi citric inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Lakini tupu hii ni kawaida kuliwa kwa haraka sana. Kwa hali hiyo, ni vigumu si kwa kukubaliana kwamba tango na asidi citric katika majira ya baridi kuanguka kwa wakati muafaka.

Viungo (3 lita moja ya maji):

• sukari - (kioo moja itakuwa ya kutosha);
• asidi citric - tatu ndogo kijiko,
• G - 3 Vijiko.

Spices (kulingana na benki):

• Garlic - 1-2 karafuu;
• jani currant,
• jani cherry,
• allspice -3-5 mbaazi;
• mwavuli bizari,
• horseradish mizizi;
• parsley.

mapengo Homemade

Hatua ya Kwanza. Kwa mlinganisho na uliopita mapishi matango kulowekwa katika maji. Usisahau kubadilisha maji mara kwa mara.

Hatua ya pili. Safisha mboga, ni kuhitajika kwa kutumia brashi.

Hatua ya Tatu. Kata mbali "punda" ya matango.

Hatua nne. Kukunjwa katika bakuli kina kujazwa na mboga kwa maji ya moto na kuondoka kwa muda wa dakika 40.

Hatua ya tano. Katika mitungi sterilized kuweka viungo na marinade mpango huo.

Hatua ya Sita. maji katika bonde haipaswi kuwa baridi sana. matango Joto kuenea kwa mabenki.

mapishi marinade

Hatua ya Kwanza. Sisi kuleta maji kwa kuchemsha na kuchemsha kwa dakika 5. Kuongeza chumvi na sukari, kisha chemsha mwingine dakika tano hadi kumi, na baada ya kuongeza asidi citric. Maji lazima sonya. Sasa sisi ni kuzima gesi.

Hatua ya pili. kioevu matokeo kujaza matango na zikunja mabenki.

Kwa njia, wao si lazima wa kufuta blanketi joto.

Tatu Embodiment kujenga tupu

Nini zaidi kuifunga tango na asidi citric? mapishi ni rahisi sana. Kwa hiyo, matatizo na workpieces lazima kutokea.

mapishi hii inatumia 1.5-lita uwezo, lakini wengi wako tayari matango na asidi citric katika vyombo lita

viungo:

• tamu kengele pilipili,
• vitunguu,
• mbegu ya haradali,
• matawi na miavuli bizari,
• chumvi,
• mchanganyiko pilipili,
• asidi citric,
• bay jani.

Kupikia nyumbani

Jinsi ya kupika matango na asidi citric katika vyombo lita? Sasa Nieleze zaidi.

Hatua ya Kwanza. Freshly kuvuna matango ni kulowekwa kwenye maji kwa saa kadhaa.

Hatua ya pili. Kisha kuosha katika mbio matango maji. Kuondolewa miiba na kukatwa "punda."

Hatua ya Tatu. Zaidi ya hayo sterilize mitungi na vifuniko.

Hatua nne. Baada vitunguu kukatwa katika vipande.

Hatua ya tano. Night bizari.

Hatua ya Sita. Chini ya makopo kuweka kung'olewa bizari, vitunguu kung'olewa karafuu 3-4, majani kadhaa bay, allspice 4 pea, ½ kijiko pilipili kijiko mchanganyiko na kiasi hicho cha mbegu ya haradali.

Hatua Saba. Matango tightly mara katika makopo 1.5-lita. Kwanza matango kuenea wima, basi ni rahisi, lakini siyo lazima tight.

Hatua ya nane. Jaza tango katika maji ya moto. Tunasisitiza tango katika maji moto kwa dakika 15.

Hatua ya Tisa. Pour maji katika enamel sufuria na fused kupima kioevu.

Kuandaa brine vizuri

Katika lita 1 ya maji ya haja fused sukari, na chumvi (vijiko mbili).
Brine kumaliza kwa kuchemsha, kuondoa povu na kuchemsha kwa dakika mbili. kioevu matokeo kujaza na nusu mitungi lita na tango na kuongeza kijiko cha sukari, asidi citric na chumvi yake.

kwa makini sana, kwa kutumia kitambaa, twist kila jar. Benki kuweka kichwa chini na kufunikwa katika blanketi.

Licha ya ukweli kwamba katika mapishi hii, sisi ni kuzungumza juu ya polutoralitrovyh benki matango katika vyombo vyenye moja-lita hakika kupata hakuna mbaya zaidi.

Assorted nyumba

Pia inawezekana kuandaa Assorted matango na nyanya katika majira ya baridi na asidi citric.

Viungo kwa ajili ya tatu-lita jar:

• chumvi - 70 g;
• matango na nyanya (gramu 800);
• sukari - 35-38 g,
• michache ya majani bay,
• kijiko nusu ya asidi citric,
• pilipili - 5-7 majukumu kwa wote;.
• karafuu chache ya vitunguu (tatu au nne itakuwa ni ya kutosha kabisa);
• mbili tamu pilipili na balbu wengi;
• majani mwaloni, currants na cherries - vipande tatu au nne,
• Amaranth - ni tawi moja;
• Aspirin - vidonge tatu;
• Maji-1,5 lita.

sahani kupika

1. Matango kwa saa chache lazima kushoto katika maji, kisha safisha vizuri.
2. Nyanya lazima ya kunawa na kuondoa mikia.
3. Kuoshwa vitunguu kukatwa katika vipande, vitunguu - vipande, nikanawa na pilipili - katika vipande nne na kuondoa mbegu kutoka humo. wiki yangu.
4. Yanayochemka mabenki na juu ya chini kuweka bizari, horseradish, majani manne mwaloni, currant na cherry na sprig ya mchicha.
5. Baada kuweka katika jar ya nyanya (matango) au kufanya alama.
6. Kuongeza vitunguu, pilipili, vitunguu na vidonge vitatu vya aspirin.
7. Baada ya dakika tano, kuchemsha vifuniko. Kisha maji lazima kuchemsha.
8. Benki pour lita 1.5-2 ya maji ya moto.
9. Kisha unaendelea hadi mabenki. Hayo ni yote, assorted nyanya na matango katika majira ya baridi na asidi citric ni tayari.
10. Unahitaji tu kugeuka vyombo kichwa chini na amefungwa yao na blanketi na kusubiri baridi kamili.

Hatimaye, ndogo

Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kufunga matango katika majira ya baridi. Mapishi na asidi citric, sisi kuelezea kwa undani. Ni matumaini yetu kwamba itabidi kupika kama tupu nyumbani. Na utakuwa na uwezo wa kuwakaribisha familia, kuvaa matango meza na asidi citric, mapishi ambayo umesema. Bahati nzuri katika kujenga sahani hiyo.