Pikipiki ya American American Pumpkin: maelekezo na vipishi vya kupikia

Pie ya Amerika ya mchuzi , kichocheo kilicho katika makala hii, ni maridadi na juicy. Nchini Marekani, sahani hii ni ya jadi na inahitajika kwa Halloween na Shukrani.

Makala ya Pie ya Amerika ya Pump

Pie ya Amerika ya mchuzi, kichocheo cha ambayo inaweza kuwa na chaguzi kadhaa za kupikia, hutolewa mara kwa mara kutoka kwenye sahani nyembamba ya unga na kuingizwa kwa wingi. Kuna kipengele kingine zaidi - kiasi cha manukato kilichoongezwa kwenye sahani. Wao huwekwa kwa kiasi kikubwa.

Viungo katika bakuli vinaongezwa kwa ladha yako mwenyewe. Unaweza kuzuia mwenyewe kwa mdalasini, au, kinyume chake, uacha kabisa. Imefaa vizuri kwa vitambaa vya ardhi ya pie. Kwa hali yoyote, vanillin itakuwa uchaguzi wa kushinda-kushinda. Pie hupambwa hasa na karanga na matunda. Lakini unaweza kutumia ndizi iliyokatwa.

Maandalizi ya malenge kwa pai

Apiki ya kikapu ya Amerika ya kikapu, kichocheo chake ni rahisi sana, haichodumu kwa muda mrefu. Lakini kwa mwanzo daima ni muhimu kuoka malenge mapema. Kwa kufanya hivyo, hukatwa kwa nusu mbili na kuingizwa kwenye tray ya kuoka. Tanuri hutolewa saa na nusu. Tayari huhakikiwa kwa kushikilia kisu ndani ya malenge. Ikiwa anaingia kwa urahisi - basi matunda ni tayari.

Pie ya mchuzi huandaliwa sio tu kutoka kwa kuoka katika fetusi ya tanuri. Inaweza kutayarishwa mapema katika boiler au pua mbili. Ikiwa matunda yanapikwa kwenye maji, kioevu kinaongezwa, kufunga vipande vya nusu tu ya nusu. Na chombo hicho lazima kifungwa na kifuniko.

Viungo kwa pai ya malenge

Apiki ya kikapu ya Amerika ya kikapu, kichocheo kilicho katika makala hii, ni keki nyembamba yenye mchanga iliyojaa safu nyembamba ya kujaza. Inageuka kuwa laini sana, na ladha ya kitamu. Kuna lazima iwe na manukato mengi katika pie.

Viungo kwa unga:

• Miwani moja na nusu ya unga;
• 2 tsp. Sukari;
• Nusu glasi ya mafuta ya mboga;
• 2 tbsp. L. Maziwa;
• 1 tsp. Chumvi.

Viungo vya kujaza:

• Gramu mia tatu ya mafuta ya mafuta;
• Vikombe 2 puree ya malenge;
• Nusu ya kioo cha sukari ya kahawia, nyeupe / nyeupe;
• Vijiko viwili na protini moja;
• 1 tbsp. L. Lemon peel;
• Juu ya udongo: mboga, karafuu, pilipili tamu na kadiamu;
• 0.5 tsp. Saminoni na robo ya tangawizi ya ardhi na chumvi;
• Sakiti ya vanillin.

Maandalizi ya pai ya pumpkin kwa njia ya kawaida

Pie ya kale ya Amerika ya mchuzi (kichocheo ni rahisi sana) imeandaliwa haraka. Tanuri hupata pumpkin baridi. Ilielezea mbali. Massa ni mchanganyiko katika kuchanganya mpaka imefungwa. Kiasi kidogo cha cream kinaongezwa. Kisha unga hupigwa na kuvingirwa kwenye safu nyembamba.

Anaiweka katika fomu iliyoandaliwa, kwa kufunika kabisa chini na pande zake. Cork hupigwa kwa uma katika maeneo kadhaa, ili kuepuka uharibifu wa kuoka. Unga wa ziada hukatwa.

Kwa kujaza, viungo vyote vya kavu vinachanganywa. Yolks na protini zinaongezwa. Tena, kila kitu ni mchanganyiko kwa wingi wa homogeneous. Kisha kuongeza puree ya nguruwe. Na tena kila kitu kinachanganywa. Wengine wa cream huongezwa kwa mwisho.

Tena, kila kitu ni mchanganyiko kabisa, kujaza huingia kwenye mold. Keki huoka katika tanuri kwa muda wa dakika 50-60 - joto la digrii 180. Tayari ya kuoka ni checked na kisu. Ikiwa baada ya kupigia blade bado kavu, kisha keki iko tayari.

Inatokana na tanuri na hupanda kwa saa mbili kwenye joto la kawaida. Kisha kuweka kwa saa nne katika friji. Kuna pie inakuwa imara, mnene na hupata ladha inayojulikana. Alifanywa na cream ya kupigwa na mdalasini ya ardhi.

Pumpkin pie na maziwa ya condensed

Pie ya Amerika ya mchuzi (kichocheo kilicho na maziwa yaliyosababishwa) ina kiwango cha mchanga mwema mzuri, kilichojaa vitu vingi.

Bidhaa za mboga:

• 100 g ya sukari nyeupe granulated;
• 100 g ya siagi (creamy);
• 300 g ya unga wa ngano;
• Jicho moja ghafi;
• Chumvi kwa ladha.

Viungo vya kujaza:

• Kilo cha malenge;
• Moja anayeweza ya maziwa yaliyotumiwa;
• Nutmeg, mdalasini na tangawizi - kulahia;
• Mayai ghafi mbili.

Kupikia:

• Butter hupunguzwa na kukatwa kwenye cubes au kupigwa kwa uma. Matukio ya kusababisha ni pamoja na unga wa ngano na udongo. Inachomwa sukari ya granulated, chumvi na yai huongezwa. Yote ni mchanganyiko hadi hali sawa. Unga uliomalizika umeondolewa kwa baridi kwa dakika 50 kwenye jokofu.
• Ili kuandaa kujaza, malenge ghafi hupunjwa na kupunjwa na kukatwa vipande vidogo (3 x 3 cm). Tray inafunikwa na foil. Imewekwa vipande vya kung'olewa. Ni mkate kwa dakika ishirini, joto ni digrii 200. Msaada umekamilika ni chini ya blender hadi uharibifu. Badala ya vifaa vya jikoni, unaweza kutumia ungo wa kawaida. Katika molekuli ya nguruwe huongeza uwezo wa maziwa, mayai na viungo vyote. Kila kitu kinachanganywa kabisa.
• Unga hutolewa kutoka kwenye jokofu na kuingizwa (kabla ya iwezekanavyo kufuta siri ya siri) hata safu kwenye mold. Ili kuepuka kuvuja kwa kujaza, pande hizo zinafanya sentimita 3 au juu zaidi.
• Mchanganyiko wa malenge hutiwa kwenye unga na kuwekwa kwenye tanuri kwa dakika ishirini - joto la digrii 200. Kisha hupungua hadi 180, na keki hupikwa kwa dakika 30. Tayari ni kuangalia kwa dawa ya meno. Ikiwa kujaza hakushikilia, kisha keki iko tayari. Sahani hutumiwa joto kwa meza.

Pamba ya Amerika ya mchuzi, kichocheo chake kinachoelezwa hapo juu, kina sifa zake. Ikiwa kujaza kuligeuka kioevu, kisha tbsp 1. L. Wanga. Lakini kabla ya kutumikia keki kwenye meza, inapaswa kupungua kabisa. Badala ya wanga, manga (1 kijiko) hutumiwa. Katika kesi hiyo, keki hukatwa.

Pie Pie-Pie

Pikipiki ya kikapu ya Amerika ya kikapu imeandaliwa kwa njia sawa na ile ya awali, na maziwa yaliyotumiwa. Viungo vichache tu vinabadilika. Kwa mtihani, unahitaji:

• Butter (120 g);
• Jozi ya viini;
• Mazao (200 g);
• 2 tbsp. L. Sukari;
• 2 tbsp. L. Maji.

Viungo vya kujaza:

• Cream cream (250 g);
• Mayai ghafi tatu;
• Mchuzi (800 g);
• Anise, kadiamu ni aliongeza kwa ladha.

Maandalizi:

Katika siagi iliyochelewa ni sukari iliyoongezwa. Pingu hupigwa. Kisha wao huongezwa kwenye wingi uliopita. Kila kitu kinachanganywa na unga hutiwa. Masi ya kumaliza inafanana na sura, ikitambaza sawasawa juu ya uso, bila kupasuka. Weka kwenye jokofu kwa nusu saa.

Kwa kujaza, malenge ni tayari kwa njia sawa na katika kichocheo na maziwa yaliyopunguzwa. Kisha viungo vingine vinaongezwa kwa wingi wa matunda na vyote vimechanganywa. Inachukuliwa kutoka friji na hutengenezwa na kuoka kwa dakika 20 katika tanuri kwa digrii 200. Kisha kujaza kunaongezwa. Na keki inaendelea kuoka kwa nusu saa moja, joto ni nyuzi 180.

Pie ya Amerika ya Pump: Kichocheo cha Kupika katika Multivariate

Malenge - matunda ya pekee, pai ambayo unaweza kupika katika multivark. Hii itahitaji viungo:

• Miwani moja na nusu ya unga;
• Mayai ghafi tatu;
• Chumvi kidogo;
• Nusu kikombe cha sukari;
• Paki 1 ya jibini la kottage;
• Baadhi ya sukari ya sukari;
• Pumpkin puree;
• Mfuko mmoja wa unga wa kuoka;
• Ndizi kubwa;
• Gramu ya mia moja ya siagi.

Pungu la Amerika la pie katika multivark linaandaliwa kwa hatua kadhaa. Butter huyunyiza juu ya umwagaji wa maji. Kisha inaongeza sukari, vanilla na chumvi. Mchanganyiko huo umechanganywa mpaka viungo vyote vimeharibiwa kabisa.

Katika chombo tofauti ni aliongeza cheese kottage na kupigwa kwa uma. Ongeza mayai yaliyovunjika kwenye mchanganyiko. Unga na unga wa kuoka hutiwa. Yote ni mchanganyiko hadi hali sawa. Ongeza puree ya malenge.

Kisha raia kutoka kwa vyombo vyote viwili vinashirikishwa na kuchanganywa kabisa. Unga unaogawanywa umegawanywa katika sehemu mbili. Jani hupigwa na kukatwa kwenye duru moja sentimita moja. Fomu ya kuoka imewekwa na ngozi ya mafuta. Ili kuzuia juu ya keki ya kuchomwa, juu yake katika multivarque inafunikwa na foil.

Unga huwekwa kwa fomu na safu mbili, kati ya ambayo huongeza ndizi iliyokatwa. Keki ni kupikwa kwa joto la digrii 170. Wakati wa kuoka katika multivark ni dakika 120. Baada ya kupika pie lazima iachwe kwa baridi kwa muda wa dakika 15 kwa fomu.

Tips: Jinsi ya Kupika Pumpkin Pie

Mapishi ya vyakula vya Marekani wana siri zao. Kwa mfano, sahani inaweza kugeuka uchafu ikiwa malenge yameondolewa kwenye grater nzuri. Katika kesi hii, molekuli kusababisha hutiwa juu na sukari na kufungwa baada ya dakika 5.

Ikumbukwe kwamba kila aina ya malenge ina juiciness yake mwenyewe. Maudhui ya unyevu ya juu yanazomo katika aina za malipo. Ikiwa nguruwe sio tamu sana, basi sukari kidogo huongezwa kwa kujaza matokeo. Kupamba pai, kutumia sukari ya unga au peel ya limao.

Faida ya pai ya malenge

Malenge ni muhimu sana. Ina vitamini na madini mengi. Kupikia na malenge hugeuka kunukia, maridadi na kitamu sana. Mchakato wa kupikia ni rahisi sana. Pie inaweza kupikwa mara nyingi, kwa sababu bidhaa zake ni za gharama nafuu. Mchuzi huhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Ni rahisi kujiandaa katika multivark.