Mvinyo Homemade alifanya kutoka apples: barabara ndefu sensations unforgettable

Huu hapa, kilimo cha maua Kitendawili: kujaribu, juu ya kila mti apple tryaseshsya kama juu ya mtoto mwenyewe, na wakati wako bustani apple, kamili ya shukrani kwa namna ya mavuno tele, madampo ni katika hazina yako ... Hivyo pole! Na apples bahari, na mahali pa kuziweka. Kuna nini kuoza?! Haiwezekani!

Upishi, kukausha, juicing - yote ukoo na muhimu, bila shaka. Lakini kutokana na sababu hizi kwa namna fulani waliopotea homemade mvinyo alifanya kutoka apples. Kuweka tu - cider. Ndiyo, hiyo, yetu kubwa-bibi yenye thamani na kupikwa. Na si tushuytes kwamba, vizuri, cider bora iliyotengenezwa katika Ufaransa, Ujerumani na Hispania. Na sisi si watoto jana!

Kwa njia, kulingana na kama tarehe, au hadithi, zuliwa maarufu cider Frankish mfalme Karl Veliky. Mol, mara alipoketi juu ya mfuko, ambayo ilikuwa na apples juu-tayari. Agosti tano uhakika kazi kama vyombo vya habari - na sisi tumepewa cider. Hata hivyo, kusoma kazi za Mzee Pliny, tunajua kwamba mvinyo homemade kutoka apples kuteswa katika Roma ya Kale kabla ya enzi zetu ...

hali muhimu kwa ajili ya maandalizi ya cider: apples walichaguliwa si kuosha kwa ajili yake. microorganisms kwamba ukoloni ngozi zao, katika siku zijazo itakuwa ya manufaa. apples Dirty kitambaa safi au brashi laini, msingi na mbegu na kuondoa sehemu mbovu.

Vizuri sana, kama humiliki mara juicer - nitakupa kiwango cha chini vunja fleshed apple juice, na katika siku zijazo mchakato itakuwa rahisi. Kama bado kuwa na uwezo wa kupata, ila kuelea ... Naam, ni muhimu kwa Tinker: kufanya mchuzi apple, itapunguza kupitia cheesecloth au vyombo vya habari. Bado usipopata juisi, na puree kioevu. Lakini kwa cider na itakuwa fit.

Matokeo ya juhudi lazima kuwekwa katika sufuria kubwa au ngoma. Hapa, kutokana na vijiumbe zilizotajwa hapo awali, mchanganyiko huanza ferment, kuwa lazima. Juu ya uso wa majimaji itakuwa kujilimbikiza. kugusa yake wakati si lazima, tu kwa siku mbili mara kwa mara kuchochea maudhui ya chombo. Siku ya tatu siku ya mkono Colander au sufuria na kuondoa safu mnene ya majimaji, na kuacha tu filamu madogo juu ya uso. Ni lazima nukilia. Uchuet kawaida asetiki harufu - kila kitu ni kwa utaratibu: mchakato imeanza.

Njia hii ya kupikia mvinyo kutoka apples unthinkable bila sukari. Lakini kutokana na wingi kuelezwa mapema. Kama unahitaji kavu au nusu tamu cider, kwa lita ya juisi unapaswa kuongeza gramu 200-220 ya sukari, kama vitamu au dessert - gramu 300-400. Zaidi ya hayo kuongeza sukari mkusanyiko si: kupata nasty cloying maji na nyara bidhaa.

Kama unataka nyumbani alifanya mvinyo kutoka apples, si apple cider siki, ni wakati wa strip Wort katika kuwasiliana na hewa. Ndiyo maana sisi mahali katika chombo kufungwa, lakini tu kwa ajili ya 4/5 ya urefu wake (kuacha nafasi ya povu). Bila shaka, vifaa na muhuri maji, kikamilifu ukoo na mashabiki wengi wa bidhaa matunda. Vinginevyo inayozalishwa wakati Fermentation gesi na mahali pa kwenda. Kifua ni kuhakikisha udongo kiwanja daubing.

Jinsi ya kuandaa divai ya apples juu, tuseme, kwa kuzingatia hali fulani? Weka katika giza na joto (+20 ... + 22) eneo. Je, si kufungua. Je, si koroga. Ngoja mwezi mmoja na nusu. Jinsi ya kuacha maji mtego kutenga Bubbles - kusubiri siku chache zaidi.

papara kuanza kula. Wale ambao hawapendi bluff harufu na ladha, inashauriwa kutoa cider kikamilifu kukomaa. Wine makini hutiwa katika chombo kingine kufungwa, awali kabisa nikanawa na kavu. Hii lazima kufanyika kwa makini, kwa njia ya bomba, na kuwa na uhakika wa kujaza juu. Kisha salama resealed na kupelekwa kuhifadhi katika nafasi ya giza baridi. Na subiri kwa mbili au tatu, lakini bora zaidi - kwa miezi minne.

Hapo homemade tofaa mvinyo - asili, giza-kahawia rangi, mazuri harufu na ladha (baadhi gourmets kusema kwamba cider ni nicer kuliko zabibu mvinyo) - tayari kupamba na mikusanyiko ya familia, na mikusanyiko ya kirafiki. Kwa afya yako!